Làm thế nào để ướp thịt cho thịt nướng, nhận được đến ngon ngọt và ngon

Buổi dã ngoại - một hình thức rất phổ biến của giải trí. Đối với công dân đó là một cơ hội hiếm có để có được một số không khí, di chuyển xung quanh và thưởng thức món ăn nấu trên lửa trại. Một trong những thuộc tính bất biến của cuộc đi chơi ngoại ô trong rừng hoặc trên tiểu là một BBQ. Để làm cho nó, bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt: thịt lợn, thịt cừu, thịt bê hoặc thịt gà. Một số người thích để nấu món ăn này cá hoặc hải sản, nó quay ra rất ngon, quá.

Để kebab hóa ra là một thành công, nó phải dưa hẳn là tốt. Để làm điều này, sử dụng nhiều công thức nấu ăn khác nhau, mỗi đầu bếp thậm chí còn có những bí mật nhỏ của riêng mình. Nếu kinh nghiệm của việc chuẩn bị món ăn này không có mặt, trước đó, làm thế nào để ướp thịt cho thịt nướng cho lần đầu tiên, trở nên quen thuộc hơn với một vài lựa chọn cổ điển. Có, tất nhiên, cách đáng tin cậy hơn để chuẩn bị cho một bữa ăn ngoài trời. Với sự phong phú hiện tại của sản phẩm trên thị trường và các cửa hàng sẵn sàng thịt ướp cho thịt nướng mua sẽ không khó khăn. Nhưng thực tế là nấu riêng của mình, lúc nào cũng quay ra ngon, vì vậy nó là tốt hơn để không được lười biếng và làm mọi thứ cho bạn trước.

Các công thức cổ điển cho ướp thịt cho thịt nướng trong giấm

Phương pháp này chuẩn bị đặc biệt thích hợp cho lợn như thịt bò có thể khó khăn, nhưng con gà, ngược lại, là quá nhạy cảm để được sử dụng như axit đậm đặc. kg One và một nửa số thịt sẽ cần một nửa cốc nước tinh khiết và cùng một lượng giấm táo. Bạn cũng nên uống nhiều hành (ít nhất nửa kg), ớt chuông, lá nguyệt quế và muối cho vừa ăn. Nếu thịt là khắc nghiệt, bạn có thể thêm một thìa mù tạt. Nói chung, đối với các món nướng tốt nhất là sử dụng một phần cổ của lợn. Nhưng bộ đồ và các bột giấy, tuy nhiên, trong trường hợp này, các món ăn đã hoàn thành có thể nhận được khô khan.

Trước khi ướp thịt để nướng, bạn cần phải cắt nó thành từng miếng, như vậy sẽ đủ lớn để ở lại ngon ngọt, nhưng không quá nhiều mà sau này hóa ra là thô.

Hành tây nên được làm sạch và cắt thành vòng một trong hai, hoặc các phân đoạn, khi thích hợp. Sau đó, nó được trộn với thịt, thêm muối và phân phối nó đều đặn trong hàng loạt (điều chủ yếu không phải là để lạm dụng nó). Ướp chuẩn bị riêng. Nước được kết hợp với giấm, mù tạt và gia vị được thêm vào, và sau đó đổ cho họ đồ ăn, khuấy một giờ và đặt dưới áp lực (phù hợp ba lít jar với nước). Sau thời gian này hỗn hợp này được khuấy (bạn có thể thử, nếu đủ muối, nếu cần thiết, thêm nó) và đặt trong cái lạnh thêm 3-4 giờ, và sau đó bạn có thể yên tâm đi vào vùng nông thôn.

Làm thế nào để ướp thịt cho kebab Shish trong rượu vang

Phương pháp này chuẩn bị có thể được sử dụng cho thịt cừu, thịt bò hoặc thịt heo. 2 kg thịt mất 5 củ hành lớn, một nửa ly rượu vang đỏ khô, muối vừa ăn và bất kỳ loại gia vị. Cắt thịt và hành tây như trong công thức trước đó, chúng được đặt trong một men lớp chảo, rắc muối mỗi. Sau đó, đổ rượu vang và đặt ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng khuấy. trạm Fry có thể thông qua 8 giờ. Nó chỉ ra rằng phương pháp này đòi hỏi nhiều thời gian hơn so với sử dụng dấm, nhưng các món ăn xong sẽ được nhẹ nhàng hơn và juicier.

Làm thế nào để ướp thịt cho kebab Shish trong mayonnaise

Nói chung, người sành ăn và sành của món ăn này đúng là không nên sử dụng công thức nấu ăn tương tự. Mayonnaise bị cáo buộc phá hủy các cấu trúc sợi và làm cho món ăn "bông". Nhưng hiệu ứng này được cảm nhận chỉ sau 5-6 giờ, và chiên có thể có nghĩa là một tiếng đồng hồ sau khi bắt đầu nấu ăn. Vì vậy, những người không có thời gian để hoàn thành xốt, có thể giới thiệu chỉ là thịt với muối, thêm gia vị và trộn với mayonnaise. Đặc biệt là thịt gà ngon được lấy.