Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Chokeberry, cọ xát với đường: một công thức đơn giản cho một phôi ngọt

Chokeberry hoặc Aronia - một loại cây bụi lâu năm với những bông hoa nhỏ xinh đẹp và quả mọng rất ngon, mà chín vào cuối mùa hè và đầu mùa thu (tháng tám-tháng chín). quả của nó rất giàu carbohydrate, flavonoid, vitamin P, C, tannin và các axit hữu cơ, và cũng có thể chứa được đa số nguyên tố vi lượng: đồng, sắt, magiê, mangan, molypden, boron, và nhiều người khác. et al. Do đó, chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn cũng như trong ngành công nghiệp bánh kẹo, chuẩn bị từ các nước trái cây và nước ngọt, mứt và mứt, mứt cam, và thuốc nhuộm, cũng như rượu vang, rượu mùi và rượu mùi. công thức nấu ăn phổ biến và các món ăn đơn giản hơn, chẳng hạn như Chokeberry đen, cọ xát với đường. Đây là một trong những lựa chọn kinh tế nhất và giá cả phải chăng thu hoạch trái cây của nó cho mùa đông. Và cũng có thể nó được sử dụng rộng rãi cho mục đích y tế như là một bổ sung ngon để các chương trình chung của điều trị xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tạng xuất huyết và viêm dạ dày với giảm bài tiết acid hydrochloric. Cũng cholagogue đường Chokeberry đang hoạt động, vì vậy nó có thể được sử dụng trong các bệnh về gan và đường mật. Tất nhiên, hiệu quả điều trị phát âm không mong đợi, và bạn không thể lạm dụng nó, nhưng như một loại thuốc bổ, đặc biệt là vào mùa đông, nó sẽ giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa thiếu hụt vitamin cho đến mùa xuân.

sự chuẩn bị

Chokeberry, nghiền với đường, rất ngon và ở dạng tinh khiết hoặc kết hợp với các loại trái cây và quả mọng khác. Do đó, nó có thể để chuẩn bị cho mùa đông, cùng với cranberries, nho và quả mâm xôi, và hăng, vị hơi chua của nó làm giàu cho bất kỳ mứt hoặc compote nhà. Bên cạnh Chokeberry đường - là một trong những lựa chọn dễ dàng nhất cho việc điều trị của nó. Để chỉ chuẩn bị cần thiết các quả mọng (0,5 kg), cùng một lượng táo ngọt và một ly đường. Trước tiên, bạn cần phải cẩn thận loại bỏ tất cả các loại trái cây, trừ hư hỏng hoặc thâm tím, và rửa dưới vòi nước chảy. Sau đó bóc vỏ táo và thân cây, cắt bỏ những hạt giống và đặt nửa trong một nồi men và vịnh với một ít nước và nấu trên lửa vừa cho 10-15 phút cho đến khi mềm, nhưng đối với hương vị có thể được thêm vào lúc nấu nướng và lá anh đào. Cùng lúc đó, quả mọng đặt trong một cái chao và giữ 5 phút trong nước sôi. Sau đó, để Chokeberry, cọ xát với đường và táo, là phù hợp với thức ăn và cho người già, tất cả chúng ta phải có được chà quả thông qua một rây kim loại mỹ thành thể nhuyễn, và nóng.

Giai đoạn cuối cùng

Tiếp theo sẽ chỉ khuấy động tất cả thành một khối đồng nhất, dần dần vsyp đường, và nhiệt trên lửa nhỏ để làm tan chảy nó. Và nếu bạn cuộn lên puree quả vào lọ tiệt trùng, sau đó mát Chokeberry, cọ xát với đường và táo sốt, sẽ được lưu trữ suốt mùa đông, và ngay cả trước khi thu hoạch tiếp theo. Thật tuyệt khi sử dụng nó thay cho mứt uống trà, nhưng nó cũng có thể nhồi bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy, trang trí bánh ngọt và món tráng miệng khác. Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.