Đồ ăn nhẹ ngon cho tất cả các dịp: như ớt nhồi với rau

tiêu Bulgaria - một tuyệt vời, mang lại lợi ích cho tất cả các loại món ăn rau. Anh ấy lớn không chỉ đối với một nước sốt cà chua-kem với cà rốt và tỏi, nhồi với một điền của ngũ cốc và thịt, nhưng thậm chí nhồi với hỗn hợp rau. các món ăn như vậy là các món ăn dân tộc của người Bungary, Moldovans và Romania, Ukraine, tức là, các quốc gia, trong lãnh thổ mà văn hóa này phát triển.

Pepper bắp cải muối

Nếu bạn không biết làm thế nào để ớt nhồi với rau, hãy thử công thức này ở đây. Các món ăn là hoàn hảo cho bất kỳ trang trí. Vâng nó là của riêng mình, đặc biệt là vào mùa đông, khi có một thiếu vitamin. Bạn sẽ cần, trước hết, ông Peppers - tốt hơn so với một lớn, thịt, "đầy đặn", màu đỏ hoặc vàng, có vẻ tao nhã hơn trên bàn. Chỉ cần cố gắng để giữ cho rau không có khiếm khuyết, đốm thối vv Tất nhiên, đó là trước khi ớt nhồi với rau, nó là cần thiết để chuẩn bị: Rửa và làm sạch cuống và hạt. Để làm điều này, nhẹ nhàng cắt phần trên gần với Cherenkov (miếng thịt không ném, đi vào sự nghiệp), với bàn tay của bạn hoặc một con dao để làm sạch từ hạt, rửa sạch một lần nữa. Sau đó, cho điền nên mịn chặt bắp cải thông thường và chà trên cà rốt vắt thô. Sản phẩm chế biến như để chuẩn bị cho muối. Số lượng các thành phần tùy ý thực hiện trong lĩnh vực này tiêu nhồi rau theo toa bác sĩ là rất dễ dàng. Và, tất nhiên, lấy tỏi. Tình yêu cải ngọt hơn - đặt rất nhiều cà rốt, dí dỏm - không hối tiếc tỏi.

Với xốt tỷ lệ mong muốn đã được quan sát. Bạn sẽ cần: một nửa lít dầu hướng dương (tinh chế hay không - theo ý của bạn), giấm, 9% th - nửa chén (hoặc ít hơn - sẽ nhận lựa chọn phù hợp bản thân), đường - 1 chén (200-250 g), nhưng và nó có thể là một chút hương vị hơn sẽ sáng hơn, phong phú hơn; muối - 5 thìa mà không slide, nước - pint. Và, tất nhiên, các loại gia vị: lá nguyệt quế, tiêu và ớt. Trong một cái chảo chứa đầy nước, thêm dầu, giấm, và các thành phần khác, và để cho tất cả các bóng nước. Bắt ớt nhồi rau trước hạ chúng vào nước xốt sôi trong 5 phút cùng với miếng bột giấy. bắp cải cũng trộn lẫn với cà rốt và tỏi. Gõ vào một hỗn hợp ớt, chặt chẽ đặt chúng vào một cái chảo hoặc xô và điền nó với nước xốt tương tự. Sau đó, bao gồm các container, đậy nắp ách. Giả sử phôi đầu tiên sẽ đứng vài ngày ở nhiệt độ phòng (đủ ấm) nhiệt độ, sau đó gửi nó trong một nơi mát mẻ. Và sau đó có thể cho các ngân hàng để đóng gói, chia xốt qua chúng, nắp chỉ nylon gần. Giữ trong tủ lạnh phôi nhu cầu, được khi cần thiết. Như ớt nhồi với rau, mùa đông có thể được đặt trong hầm. Ở đó, ông có thể đứng trong một thời gian dài, trong một vài tháng.

Nấu ăn ớt trong lò

Bạn cũng có thể rang ớt nhồi với rau trong lò. Để làm điều này, trước hết, chuẩn bị nước sốt cà chua-kem. 2-3 củ hành chặt, chiên trong dầu vào chảo sâu, sau đó đổ chén kem chua, muối, hơi mờ. Sau đó thêm nước sốt cà chua vừa ăn. Bây giờ điền: mịn chặt bắp cải thành các dải. Đã thanh trùng bằng nước sôi, sau đó vặn ra.

Trên một bắp cải pound, bạn sẽ cần 3 củ cà rốt lớn (chà trên vắt tay) và 1 củ hành tây. Fry hành tây trong nó để nhúng cà rốt, prisolit, thêm gia vị: tiêu và nóng, rau mùi, lá nguyệt quế, một vài tép chùm hoa. Đi qua spadefoot 4-5 tép tỏi. Chuyển bắp cải với phần còn lại của các loại rau, trộn tỏi và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Khi nhồi sẵn sàng, mực gạt họ mỗi hạt tiêu, diễn ra trên một tấm nướng bánh, đổ nước sốt và đưa vào lò, mà phải được pre-nóng. Nướng trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ 180.

Trước khi ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ.