Thịt lợn trong lò

Các cổ - một thịt rất mềm, nhẹ nhàng và vô cùng ngon ngọt, từ đó bạn có thể nấu ăn bất cứ thứ gì, cho dù đó là nóng, thịt bò, thịt lợn, nướng hoặc chiên.

Khi chọn cổ thịt lợn phải chú ý đến sự có mặt của tĩnh mạch bã nhờn, mà với số lượng lớn nên được đặt trên toàn bộ miếng thịt, vì vậy nó thường được gọi là đá cẩm thạch. Ngoài ra, khi lựa chọn một chú ý khuyến khích để màu sắc của thịt, vì nó không nên quá nhạt hoặc ngược lại, màu đỏ tươi, vì vậy giá trị trung bình bằng vàng (thịt mềm, ánh sáng và ẩm), chắc chắn những gì bạn muốn.

Bây giờ có một số lượng rất nhiều lựa chọn, bao gồm cổ thịt lợn trong lò, nơi mà các công thức nấu ăn được mô tả dưới đây.

№1. Thịt lợn trong lò với thảo mộc và tỏi - Tùy chọn này là dành cho những người không muốn dành nhiều thời gian, nhưng nó là khá đơn giản và nhanh chóng để tạo ra một món ăn hương vị tuyệt vời đầy đủ và thỏa mãn.

Thành phần:

Các cổ thịt heo (700 g);

Khoai tây lớn (700 g);

Adzhika (15 g);

Dầu (tốt nhất là hướng dương: 100 ml.);

Tỏi (6-7 chiếc.);

Muối và hạt tiêu;

dụng cụ nấu ăn:

Bóc tỏi và cắt mỗi đầu thành hai phần. Sau đó, cổ lợn thực hiện cắt giảm, và mỗi người trong số họ đặt trên tép tỏi. Sau đó cẩn thận chà thịt adzhika một chút hạt tiêu và muối, và trong một số trường hợp lên đến 50 phút, để lại để ướp. Nên nướng cổ thịt lợn trong lò trong một giờ, bạn hơi có thể làm giảm thời gian xử lý. Đổi lại, cắt khoai tây, thêm dầu và gia vị khác nhau và nướng cho đến khi nó đã sẵn sàng. Phục vụ tại bàn với khoai tây và cổ thịt lợn, trước khi trang trí với rau xanh của họ.

№2. Món này là thịt lợn cổ trong lò với cranberries sẽ là một cái nhìn hoàn hảo cho bảng kỳ nghỉ. Ngoài ra, nó đang chuẩn bị một lần nữa đã làm vừa đủ và chỉ hơn một tiếng đồng hồ.

Thành phần:

Cổ của thịt lợn (1,5 kg);

Hạnh nhân (chỉ thô: 100 gram);

Cranberry (300 g);

Tỏi (khá 1 đầu);

gia vị;

Húng quế, rau mùi tây, rau mùi, thì là (không bắt buộc);

dụng cụ nấu ăn:

Mịn chặt các loại thảo mộc và các loại hạt và trộn chúng với cranberries. Hỗn hợp thu được một chút muối và hạt tiêu. Thịt cắt thành miếng thịt bò, nhưng không phải cho đến khi kết thúc (giống như một fan hâm mộ) và chà xát nó với các loại gia vị. Sau đó, vết rạch nhận dồi dào Bắt đầu một hỗn hợp màu xanh lá cây. Sau đó, liên kết trên "fan thịt" để quá trình nấu ăn, ông giữ lại một diện mạo thẩm mỹ. Sau khi lò cổ lợn này phải thì hơi ít hơn một giờ (ở 240 °). Kết quả sẽ là một dịu dàng lạ thường, thịt trong các loại nước ép riêng của mình.

№3. Cực kỳ ngon món ăn - cuộn với trám làm từ cổ thịt lợn. Một biến thể của món ăn, trong đó thịt lợn cổ nướng trong lò.

Thành phần:

Cổ của thịt lợn (1 kg);

pho mát cứng (100 g);

Hành tây (4 chiếc.);

dưa chuột ngâm (6 chiếc.);

Nấm đông lạnh (1 gói);

Mayonnaise (nếm thử);

Dill (đủ chùm 1);

Dầu (tốt nhất là rau) để chiên;

Hạt tiêu và muối (nếm thử);

dụng cụ nấu ăn:

Trên mảnh tỷ lệ (có độ dày khoảng 20 mm) cắt cổ thịt lợn, đặt chúng vào một túi nhựa và triệt để đẩy lùi, sau đó gấp chúng trong một món ăn riêng biệt. Sau đó chà với dưa chua và pho mát (nạo), mịn chặt đủ hành. Đặt chảo trong một nấm pre-tan và một hầm tốt cho họ và thêm vào đó một loại dầu thực vật nhỏ. Sau đó trộn chúng với một cây cung (đã rang), dưa chuột và pho mát. Điều này sẽ được nhồi .. Nêm muối và hạt tiêu và bàn chải với mảnh vỡ-off thịt với mayonnaise, đặt nhồi nhét ở trung tâm. Nướng trong lò trong hơn một giờ. Các cổ được nướng trong lò sẽ nhận được mềm và ngon ngọt. Trang trí với rau xanh hoặc rau tươi.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!