Krupa đậu xanh: cái tốt và cái công thức nấu ăn

Krupa mash - một đậu vàng. Mash có một hương vị dễ chịu và quan trọng nhất, rất hữu ích cho sức khỏe. Từ đó, bạn có thể nấu ăn ngũ cốc cháo, món ăn phụ, súp và nước sốt. Đến từ Ấn Độ nghiền. Ngoài ra sử dụng rộng rãi ở các nước phía đông. Còn được gọi là dhal, dal, Urad và urid. Mash là một trong những sản phẩm Ayurvedic lớn. Hữu ích cho những người có bất kỳ vóc dáng. thành phần của nó được nói về giá trị của đậu xanh. Các đậu xanh bột kiều mạch 100 g chứa: Fat - 2 c, protein - 23 c, carbohydrate - 44 c. Ngoài ra, ngũ cốc này chứa kali, phốt pho, natri, sắt, magiê, canxi. Chúng tôi đã xem xét như thế nào hữu ích nghiền ngũ cốc. Quy định, trong đó nó được sử dụng được hiển thị bên dưới.

Cháo gạo và xanh

Để chuẩn bị các món ăn mà bạn sẽ cần: 1 chén gạo, 1 chén đậu xanh, bó rau thì là, 3 muỗng canh. l. bơ, muối. Ngũ cốc cần phải đi qua rồi rửa sạch. đậu xanh dùng để chỉ những người đòi hỏi ngâm lâu. Để lại nó trong nước trong vòng ít nhất 6 giờ. Mừng Grits đậu sau khi ngâm được đổ vào một cái chảo bằng nước sạch. Ngọn lửa đã không cần phải thực hiện mạnh mẽ hơn, tốt hơn nấu đậu trên thấp. Chờ cho đến khi nước đến sôi, sau đó rắc trong hình. Bây giờ đun nhỏ lửa cho đến khi món ăn nấu chín, đồng thời liên tục khuấy động. Khi cháo gần như đã sẵn sàng, thêm dầu và muối. Ăn món ăn lên bàn, hãy chắc chắn rắc rau thơm xắt nhỏ.

Krupa đậu xanh được sử dụng rộng rãi trong các món súp. Dưới đây là một số công thức nấu ăn phổ biến.

№1 súp công thức

Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 1 chén đậu, đậu xanh, bơ sữa trâu (được bán trong các cửa hàng Ayurvedic), trên 1ch.l. thì là và mù tạt 1 nhúm Ferula assa-foetida, 3 tép tỏi, cà ri, 0,5 muỗng cà phê masala và muối. Hãy chắc chắn để rửa sạch bằng đậu xanh và để lại cho họ để ngâm qua đêm. Vào buổi sáng, đi đến công tác chuẩn bị trực tiếp súp. Đổ vào nồi 4 ly nước và đặt để mach. Chờ cho đến khi nước đến sôi, sau đó đun nhỏ lửa đậu trong 30 phút. Krupa xanh cần khuấy thường xuyên, để không dính vào đáy chảo. Khi bộ đếm thời gian hết hạn, thêm vào chảo ngay cả một ly nước và đợi cho đến khi đậu mềm. Che với một nắp sẵn sàng nghiền nát và đặt sang một bên, lấy lên cho đến khi các thành phần khác của súp.

Hãy lò nồi hoặc chảo nhỏ, nhiệt năng lực này ghee, đặt ở đó hạt mù tạt, Ferula assa-foetida và thì là. Sau một thời gian, những hạt giống sẽ bắt đầu xuất bản một âm thanh tanh tách, vào thời điểm này, thêm hỗn hợp tỏi. Và tiếp tục chiên cho đến khi nó trở thành màu nâu nhạt màu. Sau khi thêm bột nghệ, cà ri, masala và rau ngò. Bây giờ nhanh chóng trộn tất cả các thành phần và ngay lập tức đổ vào súp. Nêm muối và tìm kiếm mật độ, nếu nó phù hợp với bạn, sau đó nhiều hơn với các món ăn không phải làm bất cứ điều gì. Nếu bạn nghĩ rằng súp là quá dày, sau đó thêm nước sôi và đun sôi một lần nữa. Các món ăn đã sẵn sàng, và nó có thể mang đến cho bảng.

№2 súp công thức

Bạn sẽ cần: 1 bột kiều mạch nghiền cốc "Artek" polstakana, đỏ đậu lăng 100g, 0,5 chén gạo, kích thước trung bình 5 cà chua, hành tây, bí hoặc nửa zucchini, hoặc 20 g bơ tan chảy, véo hạt cải, rau mùi, sàn thì là -lozhki ăn, muối, dầu ô liu, hạt tiêu. Đổ một nửa nồi nước, đun sôi nó. Đặt đậu lăng, gạo, đậu xanh, "Artek". Sau một vài phút thêm một nửa bơ tan chảy. Song song đó, chuẩn bị các thành phần khác cho súp. Trong một chảo chiên trong bơ tan chảy mù tạt, sau đó thêm thìa là. Một phút sau, đặt nền zucchini và cà chua xắt nhỏ. Đun nhỏ lửa rau 7 phút, và sau đó đặt chúng trong súp. Riêng biệt, chiên trong dầu ô liu, xắt nhỏ hành tây. Cắt rau ngò. Và đặt chúng trong súp. Nó vẫn còn để thêm muối, tỏi và hạt tiêu. Súp đã sẵn sàng. Bạn có thể làm trắng nó với kem chua hoặc mayonnaise và phục vụ.