Bánh Trường - hương vị của tuổi thơ

Một món tráng miệng tuyệt vời mà đến thẳng ra khỏi Liên Xô và hương vị nổi tiếng để tất cả mọi người từ khi còn nhỏ - bánh trường. Ngào Rưới với fondant ngọt và mứt với một lớp bánh ngon có thể được mua tại bất kỳ quán cà phê và bánh ngọt, phục vụ trên một kỳ nghỉ mỗi bà nội trợ của Liên Xô.

bánh học: đơn giản và giá cả phải chăng

Đối với món tráng miệng cho các sản phẩm của nền văn hóa của Liên Xô, các tính năng chính của nó là khả năng sử dụng, đơn giản và khả năng tiếp cận. Để nấu nó, bạn không cần bất kỳ thành phần phức tạp và tốn kém - tất cả các thành phần rất đơn giản và có trong nhà tại bất kỳ bà nội trợ. Và thậm chí nếu có điều gì là không đủ, bạn luôn có thể mua ở các cửa hàng. Bánh có một lợi thế rõ ràng - với sự đơn giản của nó, nó cũng rất ngon.

Giữ món tráng miệng, không giống như đồng nghiệp ngọt ngào với protein, dầu, bơ và nước sốt phức tạp khác và các loại kem có thể là một thời gian khá dài. Sâu thẳm không có sản phẩm dễ hư hỏng, và các điều kiện bảo quản phù hợp với một snap.

Thành phần theo GOST

Để chuẩn bị học một bánh, công thức trong số đó đã được sử dụng trong thời Xô Viết, và hoàn toàn làm lại nó theo tiêu chuẩn nhà nước, nó là cần thiết để chuẩn bị một tập hợp cụ thể của sản phẩm.

Đối với bánh ngọt crumbly, tan chảy trong miệng, sẽ đòi hỏi 1 quả trứng, 330 gram bột mì, bơ 1 gói (200 gram), 130 gram đường, baking powder 1 muỗng cà phê (không trượt) và một nửa thìa cà phê tinh chất vani (nếu không ai có thể thay thế một gói nhỏ đường vani).

Đối với các lớp xen sử dụng mứt hoặc mứt. Một số quy định của xét nghiệm cần 165 gram. bánh trường đầu che phủ bằng fondant. Để chuẩn bị của nó sẽ cần đường - 500 gram, nước - 150 ml, và nước chanh trong một số lượng 1 muỗng canh.

cơ bản nấu ăn bằng tay

Bước một: làm cơ sở cho việc bánh. Dầu làm mềm một ngã ba và trộn đều với trứng, đường, vani. Khối lượng kết quả thêm bột, trộn với disintegrant. Nó sẽ giống bột crumbly mà từ đó các cục máu đông được hình thành. Pre-quấn bọc thực phẩm, nó được đặt trên nửa giờ trong tủ lạnh để làm mát.

Bước thứ hai: nướng bánh trong lò nướng. Bột làm mát được chia thành hai phần bằng nhau, được đặt trên giấy giấy da và tung ra vào một kích thước của 19 lớp 25 cm. Trước khi nướng cơ sở cần phải gửi đến 15 phút trong một tủ đông, và sau đó đun nóng đến lò 200 độ cho 12-15 phút. Sau khi làm mát, kết hợp bánh lớp mứt.

nấu ăn bằng tay ngọt ngào

Nấu ăn ngọt. Quá trình này có thể gây khó khăn cho các nữ tiếp viên, trường lắp ráp nướng bánh. Recipe với ảnh (từng bước) để vượt qua mọi khó khăn, bởi vì nó rõ ràng cho thấy rằng, như trong những gì tự làm. Vì vậy, để bắt đầu với đường trộn với nước trong một cái chảo và đặt trên lửa vừa cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Sau khi sôi là cần thiết để loại bỏ bọt và bàn chải ướt để loại bỏ từ các bức tường của đường chảo tôn trọng. Sau đó, ở nhiệt độ cao mà không khuấy xi-rô đường được luộc trong khoảng 3-4 phút. nước chanh sẽ được thêm vào chất lỏng dày và đun sôi trong khoảng một phút. Kiểm tra sự sẵn sàng có thể được hạ xuống một phần xi-rô trong nước lạnh - sau khi làm mát của nó rất dễ dàng để có được mềm bóng đàn hồi.

Mát mẻ xi-rô có thể bay trong bát, mà là gói trước thuế với băng. làm mát Uniform sẽ đảm bảo khuấy liên tục của chất lỏng. Khi nhiệt độ giảm xuống còn 40 độ - đó là quất. Dày và làm trắng khối lượng - kết quả của việc chuẩn bị đồ ngọt.

Ở giai đoạn cuối cùng của việc học trang trí bánh. Recipe kết thúc bề mặt bôi trơn kẹo lớp dày đặc bánh. Nếu cô ấy có nhiều kết tinh, nó có thể là một chút nhiệt nó (nhưng không phải trên 50 độ). Sau khi ứng dụng và kiên cố của các lớp men có cạnh thô được cắt tỉa và họ được cắt đo 9 bằng 4 cm.

Các tính năng multivarka nấu ăn

tiến bộ kỹ thuật đã cho người hâm mộ nấu một công cụ tuyệt vời cho phép bạn đơn giản hóa đáng kể quá trình này. Tất nhiên, chúng ta đang nói về multivarka. Và món tráng miệng này là bánh trường có thể được chuẩn bị sử dụng nó.

Các thành phần cho bánh này có thể được sử dụng trong công thức trên. Baking chuẩn bị bột xảy ra trong chế độ "nướng" trong 1 giờ. Sau đó shortcake được chiết xuất và chia thành từng miếng hình chữ nhật. Ngọt cũng chuẩn bị multivarka. Ủ men trong chế độ "hâm nóng" khi đơn vị bìa. Sẵn sàng siro kiểm tra tương tự.

Nếu bạn đang đi để chuẩn bị học một bánh - công thức với một bức ảnh, một thái độ tích cực và mong muốn ăn món tráng miệng ngon nhất thiết dẫn bạn đến một kết quả tích cực.