Sodium phosphate: mô tả, ứng dụng, hiệu ứng trên cơ thể

Sodium phosphate (nói chính xác: phosphat natri, phốt phát, phosphate xương hoặc Na ₃ PO ₄₎ - vừa muối hút ẩm trắng, và ổn định nhiệt nóng chảy mà không phân hủy (ở nhiệt độ 250 độ hoặc cao hơn). Nó hòa tan trong nước, tạo ra một môi trường kiềm mạnh.

Sodium phosphate được chuẩn bị dưới tác động của chất kiềm trên axit photphoric (trung hòa) tại natri dibasic degidrotatsii.

Nó được sử dụng như chất nhũ hoá và điều chỉnh pH, cũng như chất chống đóng cứng. nhà sản xuất phosphate natri sử dụng chất tẩy rửa. Đặc biệt là triphosphat thường được sử dụng, trong đó bột có thể lên đến 50%. Đối với nước làm mềm (loại bỏ độ cứng) degidrotirovannymi là những chất mà tạo thành một phức tạp với một số kim loại (magiê, canxi, bari, vv). Sodium phosphate (kỹ thuật, dưới sự chỉ định "B") được sử dụng trong sản xuất thủy tinh, sơn, trong làm giàu quặng. Nhưng Na ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (thực phẩm, theo chỉ định "A") được sử dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm như một disintegrant. Nó cải thiện sự phù hợp của sữa đặc, pho mát, xúc xích. Được sử dụng cho điện di sodium phosphate (quá trình điện phân) và hình ảnh (như thành phần phát triển).

Cân nhắc orthophosphate hơn.

Natri tripolyphosphate được sản xuất dưới hai dấu hiệu "A", "B". Chỉ đóng gói trong thùng chứa đặc biệt MKP-1, được thực hiện trong (đặc biệt) phân bón khoáng sản được trang bị. Thời hạn sử dụng mà không hạn chế.

natri phosphat (sodium phosphate, trisodium) được sử dụng trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, bột giấy và giấy, sản xuất năng lượng của bột, làm sạch bột nhão, chất tẩy rửa cho rửa chén và như là một hoạt động bề mặt trong sản xuất xi măng. Khi khoan (ngành dầu khí) được bao gồm như là một phụ gia polymer. Trisodium phosphate tẩy dầu mỡ tuyệt vời bề mặt của bất kỳ thiết bị, vì vậy ông là nhu cầu về giặt. Bên ngoài tương tự như quy mô (tinh thể) có đặc tính kiềm, không cháy. Nó phải ở trong thứ hai lớp nguy hiểm về tác động lên cơ thể con người.

Đó là một câu hỏi logic: "Với một sử dụng rộng rãi như vậy Đừng mang hại cho sodium phosphate cơ thể chúng ta"

Chất chống oxy hóa (nhãn ông được liệt kê như E-300 (và E-339) cho phép để bảo vệ màu sắc, để tránh sự xuất hiện của sự cay đắng và bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa. Đây có thể là một hợp chất tự nhiên (vitamin E, quen thuộc với acid ascorbic) và tổng hợp hóa học, không tìm thấy trong tự nhiên. Nó sẽ được thêm vào nhũ tương có chứa một loại dầu (ví dụ mayonnaise, sốt cà chua). thuộc tính tiếp theo của chất nhũ hóa và ổn định, Na ₃ PO ₄ là một chất giữ nước, tác nhân tạo phức, ổn định. Ví dụ, trong nướng với khối lượng lớn (tiệm bánh, tiệm bánh) cr Aine quan trọng bột cao tầng, và một cấu trúc xốp và nhẹ. Ở đây tỷ lệ phản ứng giữa bicarbonate natri và muối của axit photphoric chỉ dẫn đến một hiệu quả mong muốn. Sửa đổi Đặc biệt phổ biến của E-450 (SAPP, natri pyrophosphate). Disintegrant này cho phép xuất sắc việc dỡ bỏ kiểm tra (tối đa so với chất tương tự) và tiếp tục sau khi nướng. thêm vào bánh nướng xốp, bánh, bánh ngọt, pizza, bánh ngọt. Đề xuất cho hầu như bất kỳ bột (men đông lạnh, quất, cát crumbly nd).

Đệm E-450 tài sản, cũng như khả năng để ràng buộc canxi được sử dụng trong sản xuất sữa. Pyrophosphate đặc biệt hoạt động trên casein - nó mở ra, nở và hoạt động như một chất chuyển thể sữa, đó là hữu ích trong việc chuẩn bị bánh tráng miệng, các sản phẩm sữa giả, món tráng miệng. sữa đặc thu được bằng cách chiết xuất nước cũng vậy, không phải là không ổn định muối DSP (sodium phosphate dinatri).

Trong ngành công nghiệp thịt, nhờ vào chất nhũ hoá thảo luận của chúng tôi, làm tăng đáng kể tổng sản lượng sản xuất và ổn định của kết cấu và cải thiện màu sắc.

Áp dụng các sản phẩm có thành phần phốt phát natri (hoặc chuẩn bị với ứng dụng của họ), nó là tốt hơn để hạn chế vì nhanh chóng liên kết canxi dẫn đến sự thiếu hụt của thứ hai trong cơ thể. Bên cạnh đó, chất này là thành viên của thuốc nhuận tràng, tuy nhiên một số tiền quá nhiều xúc xích có thể gây rối loạn đường tiêu hóa.