Heo kaltyk - nó là gì và làm thế nào để nấu ăn cho bữa ăn tối?

Heo kaltyk - đó là những gì? Câu trả lời cho câu hỏi này, bạn sẽ nhận được trong các tài liệu được cung cấp bởi bài viết. Ngoài ra, bạn sẽ tìm hiểu xem bạn có thể sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm và làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách.

thông tin chung

Heo kaltyk - đó là những gì? Kaltyk hoặc lâu hơn gọi là thanh quản là một phần của khí quản. Đây là một trong các loại thịt sản phẩm phụ.

phần coi của cơ thể động vật làm thịt bao gồm một số cơ quan, cụ thể là thanh quản, tuyến giáp và các tế bào biểu mô (ví dụ: parathyroid gland).

Cần lưu ý rằng nấu ăn không chỉ là kaltyk lợn. Rất thường đầu bếp sử dụng thịt bò và thịt cừu thanh quản.

giá trị dinh dưỡng

Heo kaltyk - đó là những gì? Theo phẩm chất ẩm thực và vị giác của một phần cơ thể được xem xét giới thiệu đến sản phẩm phụ của các loại 2. giá trị dinh dưỡng của nó được xác định bởi lượng chất béo (15%).

thành phần hóa học Kaltyka là như sau:

• nước - khoảng 72,3%;
• tro - khoảng 4%;
• protein syroy- 15,6%;
• chất béo thô - 5%;
• chiết nitơ-miễn phí - 2,9%.

Cũng cần phải lưu ý rằng giá trị dinh dưỡng của thanh quản và khí quản cùng. Tuy nhiên kaltyke chứa ít chất béo và một ít thịt hơn skin.

Heo kaltyk - đó là những gì? Như khí quản, sản phẩm này có thể có một số nguy hiểm. Như một quy luật, nó sẽ xảy ra trong trường hợp tại nhà máy với anh ta không loại bỏ bất kỳ tế bào biểu mô (ví dụ tuyến cận giáp), hoặc tuyến giáp.

ứng dụng

Thông thường kaltyk ném hoặc đưa ra cho thức ăn gia súc. Tuy nhiên, một số phụ nữ sử dụng các sản phẩm phụ cho việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Trước đó, ông được điều trị cẩn thận, vì nó có thể ở lại trong máu, cũng như các enzym hoạt tính khác.

Tôi có thể mua thịt lợn kaltyk ở đâu? Làm thế nào để chuẩn bị điều này bằng cách sản phẩm phụ trong nhà? Thanh quản giết động vật thường được bán tại các siêu thị lớn (đông lạnh). Trong đó bản thân sản phẩm được đóng gói trong bao bì nhựa (theo mẫu toàn bộ hoặc băm nhỏ).

kaltyk heo: làm thế nào để nấu ăn?

Để chuẩn bị bữa ăn tự chế ngon sử dụng nói đồng sản phẩm phải được mua:

• kaltyki đông lạnh - 4 chiếc;.
• Hình dài - 2 thìa lớn;
• giá trị có nghĩa là củ cà rốt - 1 ps;.
• cà tím nhỏ - 1 pc;.
• trứng gà tươi - 1 pc;.
• kem 35% điền -s' - 2 thìa lớn;
• phô mai Hà Lan tverdyy- 50 g;
• dầu thực vật - 4 thìa lớn;
• adjika và muối - để áp dụng theo ý thích của bạn.

sản phẩm phụ chuẩn bị

Nếu bạn không biết làm thế nào để tìm kaltyki, sau đó chúng tôi cung cấp cho bạn một bức ảnh của sản phẩm. Cần lưu ý rằng các ống kéo dài trong cổ họng của thành phần này. Cô chúng tôi dự định nhét nhồi ngon và bổ dưỡng.

Vì vậy, để chuẩn bị một bữa ăn trưa tự chế, kaltyki rã đông phải được rửa kỹ lưỡng trong nước ấm (đặc biệt là trong khoang của ống, thường xuyên có những cục máu đông và các enzym khác).

Đặt sản phẩm phụ trong một chảo lớn, họ điền vào với nước và đun sôi. Để thanh quản trở nên mềm mại, nó được đun sôi trong khoảng ba tiếng đồng hồ. Khi thời gian kiểm tra sự sẵn sàng thành phần bằng cách bám vào anh ta một con dao thông thường. Nó phải tự do thâm nhập vào bên trong.

Nếu bạn quyết định để nấu thịt lợn trong kaltyk multivarka, sau đó điều này nên được thực hiện bởi một canh hoặc chế độ dập tắt. Trong trường hợp này, đó là mong muốn tăng sản phẩm phụ nấu ăn cho 1 giờ.

Sau khi kaltyki thịt lợn nấu chín hoàn toàn, họ được đưa ra khỏi nước và làm mát hoàn toàn. Trong khi đó, tiến hành công tác chuẩn bị của điền.

thịt bò xay nấu ăn

Điền cho món ăn khác thường này là khá đơn giản. cà tím nhỏ bóc vỏ cẩn thận, và sau đó chà xát vào một vắt thô. Sau đó, nó được làm đầy với nước lạnh, muối và duy trì như vậy trong khoảng 10 phút. Này là cần thiết để đảm bảo rằng rau đã mất vị đắng của họ.

Trong khi cà tím khăng khăng tiến hành nấu gạo hạt dài. Trước đó, ông sắp xếp ra ngoài và rửa sạch triệt để.

Đối với cà rốt, nó cũng được bóc vỏ và cuống, và sau đó chà xát vào một vắt tốt. Hơn nữa rau lây lan trong một chảo nóng với dầu và chiên cho đến khi một nửa.

Xả tất cả các nước muối từ cà tím, chúng được thêm vào những củ cà rốt và xào khuấy cho đến khi chín. Sau đó, họ được đưa ra khỏi nhiệt và làm lạnh.

Sau khi đặt ra các loại rau gạo trước luộc, muối ăn, hạt tiêu và khuấy. Rằng họ đang bắt giữ tốt, họ cần thêm lòng đỏ trứng sống. Đối với protein, sau đó nó vẫn còn hữu ích cho chúng tôi.

Quá trình hình thành các món ăn

Chuẩn bị nhồi nhét, nhẹ nhàng đặt nó vào kaltyka luộc. Làm cho nó rất chặt chẽ, sản phẩm phụ để không bị mất hình dạng của nó.

Lay ra tất cả các mục trên một chảo mỡ, đổ cho họ một điền kem. Một nước sốt chuẩn bị như sau: thịt băm phế liệu được trộn với protein, cũng như nạo phô mai Hà Lan và kem.

Điều này sẽ gửi một món ăn trong lò. Tại 200 độ, nó được nướng khoảng 17-23 phút. Nếu bạn đang sử dụng multivarku, bạn cần phải chuẩn bị bữa tối trong một chế độ hàng loạt.