Làm thế nào để làm cho bắp cải chua trong một gia đình mà rất ngon

Vào mùa đông, khi sản phẩm không đủ vitamin, nó từ lâu đã là một món dưa cải bắp lương thực. Đây là một trong các loại thực phẩm chính trong nhiều quốc gia châu Âu và châu Á. Mặc dù thực tế rằng đó là thức ăn đơn giản, dưa cải bắp ăn không chỉ người nghèo mà còn những người giàu có. Sau khi tất cả, ngoài một số lượng lớn các vitamin, nó chứa rất nhiều chất xơ, axit hữu cơ và nguyên tố vi lượng. Do đó, mỗi người phụ nữ nên biết làm thế nào để làm cho bắp cải chua tại nhà.

Đây rau độc đáo - một trong những lâu đời nhất trên trái đất. Bây giờ có hàng trăm giống bắp cải, phổ biến khắp thế giới. Nó rất hữu ích ở dạng tươi, và thường nước ép của nó được dùng để điều trị một số bệnh. Nhưng một trong những thực phẩm hữu ích nhất - dưa cải bắp là do dưa cải bắp khi nó làm tăng hàm lượng vitamin C và các axit hữu cơ có lợi. Sợi đi trong một hình thức tiêu hóa và nước muối cải thiện tiêu hóa. Nhưng để cho tất cả các đặc tính có lợi được bảo quản trong một thời gian dài, bạn cần phải biết làm thế nào để làm cho bắp cải chua trong nhà để giữ cho nó trở nên xấu đi và đã giòn.

Để làm điều này, bạn cần phải chọn thời gian nấu ăn đúng và rau riêng của mình. Khi bạn có thể làm cho bắp cải chua? Này được thực hiện tốt nhất trên mặt trăng ngày càng tăng, vào thứ hai hoặc thứ ba. Hầu hết thường muối sản vào cuối mùa thu, sau khi thu hoạch giống sớm để không phù hợp - họ là lỏng lẻo và chứa ít đường. Bạn phải chọn một người đứng đầu dày, cắt sạch trên. Hủy bỏ tất cả các lá trên, bắp và những nơi tối tăm. Hãy thử hương vị bắp cải - nếu nó là ngon ngọt và thơm ngon, sau đó đi trước và bắt đầu ướp muối.

Làm thế nào để làm cho bắp cải chua ở nhà, vì vậy cô đã được giữ trong một thời gian dài và rất ngon? bà nội trợ khác nhau công thức nấu ăn tẩy của họ. Bạn có thể nấu ăn băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ bắp cải, nhưng bạn thậm chí có thể dưa bà cả Thủ trưởng cơ bắp cải. Làm phụ gia cà rốt lấy thường xuyên hơn, nó mang lại cho món ăn có màu đẹp và ngọt ngào. Nhưng bạn có thể làm cho bắp cải chua, và không có nó, cũng như nam việt quất, táo, cải ngựa, cranberries và củ cải. Đôi khi nó làm cho nó thậm chí không có muối, nhưng món ăn này không được lưu trữ trong một thời gian dài.

bắp cải lên men ở nhà là rất đơn giản. Vào lúc 5 kg mất 4 củ cà rốt vừa và 3 muỗng canh muối tốt. Nó không được khuyến cáo sử dụng muối i-ốt, chất lượng bắp cải sẽ xấu đi. Tuy nhiên, bạn sẽ cần một chảo men, tốt hơn nếu các men không bị hư hỏng. Xóa sạch bắp cải mịn hoặc thô như bạn muốn, cà rốt xoa trên vắt thô. họ nên trộn đều trước khi đặt trong một container muối, một chút lòng bàn tay, để các nước xuất hiện. Mạnh mẽ nhào bắp cải không được khuyến khích, bởi vì nó sẽ biến mềm.

Ngăn xếp lớp bắp cải là cần thiết, tưới cà rốt bào và cũng
Đầm. Top với lá tươi và đặt ách. Điều quan trọng là tất cả các bắp cải đã được bao phủ bởi nước. Thông thường quá trình lên men ở nhiệt độ phòng kéo dài 3 ngày. món ăn sẵn sàng được xác định bởi màu sắc của nước muối - nó cần phải minh bạch. Nhất thiết mỗi ngày bắp cải đâm xuống đáy của con dao để khí.

Nhiều bà nội trợ quan tâm đến việc làm thế nào để làm cho bắp cải chua một cách nhanh chóng? Có một công thức trong đó các món ăn đã sẵn sàng trong một vài giờ. Để làm điều này bạn cần phải trộn bắp cải xắt nhỏ với cà rốt, không chỉ, mà còn với tỏi. Sau khi đặt jar trong của nó đổ nước muối nóng. bạn cần phải thực hiện đường, giấm devyatiprotsentny, cũng như bất kỳ dầu thực vật để nấu ăn nó nhưng muối. Đôi khi cũng thêm ớt và tiêu và gia vị khác để nếm thử.

Dưa cải bắp - một món ăn hoàn hảo cho mùa đông. Nó cải thiện tiêu hóa, giúp giảm cân, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Nó làm giảm gan và dạ dày, và cải thiện tình trạng da và bỏng điều trị. Do đó, mỗi người phụ nữ nên biết làm thế nào để làm cho bắp cải chua ở nhà, và để làm hài lòng những người thân yêu của họ món ăn lành mạnh và ngon.