Hầm cá ưa thích của tôi với rau

Cá là một sản phẩm yêu thích của đa số người dân ở nước ta. Sau khi tất cả, nó là rất ngon và lành mạnh, và một loạt các công thức nấu ăn với sự tham gia của cô là ấn tượng. Trong những gì chỉ hình thức không nấu ăn nó! Và những gì kết hợp đáng kinh ngạc đôi khi xảy ra! Trong bài viết này, chúng tôi khám phá một số phổ biến nhất công thức nấu ăn của cá, như hầm cá với rau và cá chiên ướp. Những món ăn ngon như tất cả mọi người và sẽ là một trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bảng!

Cá hầm với rau - đó là công thức đầu tiên, mà tôi muốn nói. Đây là một món ăn mà sẽ đa dạng hóa bất kỳ menu. Cá trong công thức này hấp thụ hương vị của tỏi, húng quế và cà rốt, và hương vị dài hạnh phúc. Có thể chuẩn bị cả bữa ăn tối hàng ngày để gia đình và một khách ăn tối ăn mừng danh dự. Quen thuộc với công thức này - đó là một "danh sách trắng" rõ ràng trong sách dạy nấu ăn của bạn.

Vì vậy, cá hầm với rau

thành phần:

• Pollack đông lạnh - 3 miếng;
• hành tây - 3 miếng;
• cà rốt - 4 miếng;
• rau mùi tây và một thanh niên của húng quế;
• Tỏi - 1 tép;
• muối và hạt tiêu - để thưởng thức;
• Nước ép cà chua - 2 chén.

phương pháp chuẩn bị

Ban đầu, bạn cần phải rửa kỹ lưỡng cá (nếu có nội tạng - đưa họ ra), cạo bằng một con dao, và sau đó cắt thành từng miếng vừa. Pollock chuẩn bị để đưa vào một nồi và hoàn toàn che bằng nước.

Tiếp theo, bạn cần phải làm sạch cà rốt và grate nó trên một vắt thô và bóc vỏ cắt hành tây vào vòng nửa. Cà rốt và củ hành để đưa vào một cái chảo nóng, hơi chiên trong dầu thực vật, sau đó thêm rau mùi tây, một vài lá húng quế và đổ tất cả với nước ép cà chua. Nếu nước ép cà chua là dày, bạn sẽ cần phải thêm một chút nước. Sau zazharki nhọt, làm cho một đám cháy nhỏ và để cho nó được dập tắt bởi một thêm 7 phút.

Khi cá trong chảo đến sôi, nó là cần thiết để thêm muối và đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó để ráo nước từ chảo và thêm zazharku. Tiếp theo, cá hầm từ 10-15 phút. Cá hầm với rau đã sẵn sàng! Phục vụ càng tốt và nóng và lạnh, trước khi trang trí bất kỳ loại thảo mộc.

Đối với bảng kỳ nghỉ là rất hữu ích ướp cá chiên. Ưu điểm rõ ràng của bữa ăn là để nấu ăn nó để bàn, bạn có thể tiến. Chiên cá ướp ở dạng nóng có thể được coi là một món ăn thứ hai, và cung cấp cho khách một món ăn phục vụ lạnh - một món ăn tuyệt vời.

Vì vậy, nó là thời gian để làm quen với các cổ điển công thức cho cá chiên ướp, đó là thích hợp cho hầu hết các loại cá.

thành phần:

• bất kỳ cá - 1-1,5 kg;
• canh cá - 1 chén;
• cà rốt - 2-3 mảnh;
• hành tây - 2-3 mảnh;
• puree cà chua - 200-250 gram;
• dầu thực vật - 3-4 muỗng canh;.
• Hoa cẩm chướng - 3-5 mảnh;
• quế - một mảnh;
• bột;
• giấm yếu - một nửa cốc;
• ngò tây - 2 chi nhánh;
• nguyệt quế;
• đường, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

phương pháp chuẩn bị

Trước tiên, bạn cần phải xử lý cá. Những loại cá đã sẵn sàng - không quan trọng, nhưng nó phải sạch và rửa tốt. cá lớn phải được cắt thành từng miếng vừa và mịn nấu ăn hoàn toàn. Tiếp theo, bột nên được trộn với muối và hạt tiêu trong philê hỗn hợp kéo của cá, chiên trong dầu thực vật cho đến khi nó đã sẵn sàng và đặt trên một món ăn phù hợp.

Bước tiếp theo - chuẩn bị cho nước xốt. Cà rốt nên được làm sạch và cắt thành lát mỏng. Chỉ cần chuẩn bị và hành tây, mặc dù nó có thể và ống hút. Mịn chặt các mùi tây. Tất cả các loại rau chuẩn bị nên chiên trên lửa nhỏ trong một cái xoong nhỏ với những bức tường cao hoặc chảo có đáy dày.

Tiếp theo bạn cần phải thêm gia vị và nước sốt cà chua, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút dưới nắp. Vào cuối nấu ăn trong chảo phải được làm đầy với một ly nước dùng, thêm giấm, đường và muối vào nước xốt đun sôi và có thể được gỡ bỏ từ nhiệt.

Khi nước xốt đã nguội một chút, họ có thể lấp đầy cá chuẩn bị. Điều này nên được thực hiện như một cách cẩn thận càng tốt. Phục vụ cá chiên ướp trong bảng có thể là một giờ sau khi nấu.

Bon Appetit!