Gan chiên bột, ba cách chế biến món ăn

Hôm nay thực đơn của chúng tôi hương vị và thỏa mãn món ăn - gan chiên bột. Công thức nấu ăn được thể hiện trong bài viết. Chọn một trong các tùy chọn. Và bây giờ tiến tới một phần thực tế.

Gà gan trong bột (chiên)

bộ thực phẩm:

• hai quả trứng;
• dầu tinh chế;
• gan gà - 1 kg;
• mayonnaise hàm lượng chất béo trung bình - chỉ là hai trong nghệ thuật. l;
• mẩu bánh mì;
• gia vị yêu thích.

quá trình chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Rửa miếng gan trong nước chảy. Hãy chắc chắn để loại bỏ bộ phim. Gan, cắt thành từng miếng vừa. Ngả trong một colander để chất lỏng dư thừa thủy tinh.
2. Trong một bát phá vỡ những quả trứng. Ngoài ra còn gửi mayonnaise. Nêm muối. Rắc với gia vị. Khuấy.
3. Đối với dưa dẫn đến đẻ lát gan. Để lại trong nửa giờ.
4. Trong một món ăn cạn đổ mảnh vụn. Sau đó, đặt chảo nóng lên.
5. Chúng tôi lấy ra gan, ngâm hỗn hợp trứng mayonnaise. Mỗi mảnh breading. Tiếp theo, chúng tôi gửi chúng trong một chảo nóng với dầu. Fry, thiết lập nhiệt trung bình. Một khi gan được bao phủ bởi một sắc nét, flips nó qua phía bên kia. Hãy cẩn thận, bởi vì dầu nóng có xu hướng "bắn".
6. gan chiên trong bột phục vụ trên bàn ngay lập tức sau khi rang. Món này có thể được bổ sung bằng các loại thảo mộc tươi và sốt kem. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Nấu ăn gan gà trong một bột tỏi kem

Danh sách sản phẩm:

• Tỏi - 3-4 tép;
• dầu tinh chế;
• ba quả trứng;
• 0,5 kg gan gà;
• chất béo trung bình kem chua - đủ cho 4-5 Art. l;
• gia vị (bao gồm cả hạt tiêu);
• bột mì (bất kỳ khác nhau) - 4 muỗng canh. l.

hướng dẫn chi tiết

Bước số 1. Tháo vỏ từ tỏi. Chúng ta sẽ cần 3-4 tép. Họ đi qua một nền báo chí đặc biệt.

Bước số 2. Chúng ta hãy đập. Trong một bát phá vỡ những quả trứng. Đổ kem chua. Thêm khối lượng tỏi. Khuấy. Đổ bột vào đúng số lượng. Nêm muối. Khuấy một lần nữa. Chúng tôi đã có một bột. Cho đến khi chúng tôi loại bỏ nó sang một bên.

Bước № 3. Chúng tôi tiến hành quá trình xử lý của gan. Rửa lại bằng nước từ vòi nước. phim được lấy ra. Xác thịt nên được cắt thành từng miếng (trung bình). Hơi đẩy lùi búa gan. Sau đó, rắc gia vị.

số Bước 4. mảnh gan trên tất cả các bên nhúng vào bột. Chúng tôi gửi chúng trong một cái chảo nóng với dầu. Fry với nắp đóng cửa - đầu tiên từ một phía (cho đến khi vàng nâu), sau đó - mặt khác.

số bước 5. chiên gan trong bột sẵn sàng phục vụ và tiếp tục sử dụng nó. bạn có thể đặt bên cạnh một tấm với rau tươi và thảo mộc. Các món ăn suôn sẻ với các sản phẩm này.

gan chiên bột một công thức khác

thành phần cần thiết:

• 500 ml vừa béo sữa;
• 350 g gan heo;
• gia vị.

Tại bột:

• hai quả trứng;
• 4 Nghệ thuật. L sữa và bột mì;
• ½ muỗng cà phê muối .;
• gia vị yêu thích.

Phần thực tiễn

1. Chúng ta phải rửa gan lợn dưới vòi nước chảy. Hãy chắc chắn để loại bỏ bộ phim. Thịt được cắt theo chiều dọc. Mỗi phần là hơi đẩy lùi bằng cách sử dụng búa bếp.
2. Gan được đặt trong một cái bát sâu, làm bằng thủy tinh. Điền vào sữa. Timed cho 30-40 phút. Lần này là khá đủ để gan mềm và mất đi vị đắng đặc trưng của nó với nó.
3. Bây giờ chúng ta làm cho bột. Trong bát khác, phá vỡ những quả trứng. Nêm muối. Rắc gia vị yêu thích của bạn. Gan khuyến cáo sử dụng rau mùi. Trộn các thành phần. Thêm sữa. Một lần nữa trộn. Chuyện gì xảy ra mà không có một bột bột? Rơi vào giấc ngủ trong bát của cô trong số 4 Nghệ thuật. thìa. bột Thickish nên (nhưng không nhiều).
4. Quay trở lại container, trong đó các mảnh gan được đặt. Cẩn thận đổ ra sữa. Gan chúng tôi chuyển vào bát khác. Mỗi phần là lần đầu tiên nhúng vào bột và sau đó đưa vào một cái chảo nóng. Fry sử dụng bơ. Ngay sau khi một bên sẽ trở thành màu nâu vàng, chuyển giao cho người khác.
5. Xong gan lợn trong bột lan truyền trên một chiếc khăn giấy để dầu thừa kính. Sau đó bạn có thể gọi cho hộ gia đình để bàn và cung cấp cho họ một món ăn vô cùng ngon.

Tóm lại

gan chiên bột được nấu rất đơn giản. Và bạn không cần phải chi tiêu rất nhiều thời gian. Và kết quả là chỉ đơn giản là ngoạn mục - mảnh gan mềm và ngon ngọt với lớp vỏ giòn ngon.