Đường nâu mía: tác hại và lợi ích, hàm lượng calo và ứng dụng

Gần đây, trên các kệ của các cửa hàng của chúng tôi có thể tìm thấy mía đường. Tác hại và lợi ích của sản phẩm này không được biết đến nhiều, mặc dù hầu hết các fan thực phẩm sức khỏe mua nó nó. Người ta tin rằng nó là ít calo và không quá nguy hiểm. Sau khi tất cả các đường từ lâu đã được gọi là "cái chết trắng" vì khả năng gây ra các bệnh khác nhau. Nhiều người đang cố gắng để chọn không sử dụng sản phẩm này, vì chăm sóc sức khỏe của họ. Nhưng các bác sĩ cảnh báo rằng glucose cơ thể cần. Nó là rất quan trọng đối với não. Do đó, mía chưa tinh chế là một sản phẩm quan trọng trên bàn cho những ai muốn trở thành khỏe mạnh. Bạn càng có thể mua nó ở bất cứ siêu thị.

đường nâu là gì

Có gì phân biệt nó với củ cải thông thường - ít ai biết. Đường trắng tinh chế là dễ tiếp cận hơn, bởi vì sản xuất của nó là rẻ hơn, và củ cải đường, từ đó nó được thực hiện, đang phát triển ở khắp mọi nơi. Nhưng để trở thành đường phù hợp để sử dụng, nó phải chịu thanh lọc phức tạp và quá trình tẩy trắng. Đó là lý do tại sao nó được coi là rất có hại. Một màu nâu nó loại được làm từ mía. Đó là quê hương của Ấn Độ, và đối với nhiều hàng trăm năm trước, nó trở nên phổ biến ở châu Âu. Nhận này ngọt bằng cách đun sôi, và anh ta không cần tẩy trắng. khối màu nâu có mùi dễ chịu của mật đường và sẵn sàng để sử dụng mà không cần điều trị thêm. Tuy nhiên, nó là đắt hơn so với đường thông thường. Giá ngọt ngào ở nước ngoài là hơn 100 rúp cho mỗi kg.

Hữu ích hơn đường nâu

Do cách nhẹ nhàng chế biến mía ngọt ngào này hóa ra không chỉ ngon, mà còn hữu ích. Nó giữ lại tất cả các vitamin và khoáng chất chứa trong lau sậy. là gì khác biệt so với mía thông thường? Tác hại và lợi ích của nó là chủ đề của nhiều tranh chấp. Nhưng nó được chứng minh rằng nó có những ưu điểm của:

• chứa chất xơ, vitamin B, kẽm, kali và sắt;
• nó là ít hơn nhiều sucrose, nhưng rất nhiều glucose, mà là rất có lợi cho não bộ;
• nó có tác dụng có lợi trên hoạt động của nhiều cơ quan, đặc biệt là gan và lá lách;
• Nó không làm thay đổi hương vị của thức ăn, mà nó được bổ sung.

sản phẩm này có thể gây hại

Những người ủng hộ một chế độ ăn uống khỏe mạnh cố gắng chỉ mua nó. Họ tin rằng, để duy trì sức khỏe và một nhân vật đẹp phù hợp nhất là mía. Tác hại và lợi ích của sản phẩm này, trong nhiều trường hợp, là phóng đại. Sau khi tất cả, ví dụ, calo của nó không thấp hơn nhiều so với mức trung bình. Do đó, những người muốn giảm cân, cũng nên giảm tỷ lệ tiêu thụ của đồ ngọt, ngay cả khi nó là đường nâu. Sau khi tất cả, nó là khi được sử dụng với số lượng lớn góp phần vào bệnh béo phì. Điều này là do glucose, mà là ở đường mía, đi vào trực tiếp vào máu và cung cấp cho năng lượng cơ thể. Nếu một người đàn ông sẽ không chi tiêu nó, sau đó nó được trì hoãn như một khu bảo tồn. Do đó, có ý kiến rằng mía có thể được tiêu thụ với số lượng lớn, là không đúng. Như trắng, nó có thể gây rối loạn trao đổi chất, một rối loạn ở tuyến tụy của suy giảm miễn dịch, bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch.

mía là gì

Brown cho anh ta thuốc giải độc. nó nhiều hơn, các sản phẩm là gì tối hơn. Do đó, một số nhà sản xuất những người muốn kiếm được, nhuộm đường thường xuyên nâu. Giá của nó cao hơn rất nhiều, và đó là không tốt - chỉ hại.

Nó được coi là đường thô tốt nhất, vì nó vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Rằng ông là phổ biến đối với các fan của một chế độ ăn uống lành mạnh. Có một số loại đường nâu:

• Lớp Demerara nhập khẩu từ Nam Mỹ. Nó khác với các tinh thể ướt dính màu vàng nâu. đường này là mềm nhất của hành động và được coi là hữu ích nhất.
• Lớp muskovado có một hương vị caramel rõ rệt. Sự ổn định của nó là ẩm ướt và dính, màu tối.
• Lớp turbinado - một đường với một hạt khô lớn. Trong việc sản xuất một phần tinh khiết.
• Barbados Đen có giá trị nhất. Ông có một, kết cấu dính rất tối và ẩm ướt.

Tại sao như vậy một đường mía phổ biến

Khi ở Nga, sản phẩm này đã được giới thiệu một vài thế kỷ trước, đó là chỉ dành cho những người giàu có. Và trong những năm gần đây ông đã xuất hiện trên các kệ của các cửa hàng của chúng tôi. Nhưng không phải ai cũng là bây giờ biết đường mía là gì. Tác hại và lợi ích của nó vẫn còn là một đề tài tranh cãi. Nhưng các đầu bếp giàu kinh nghiệm được thêm vào chỉ hàng nướng Ngài, vì Ngài mang đến cho các patties mì và bánh hương vị tinh tế độc đáo và hương thơm. Cũng bartender thích để làm cocktail và cà phê chỉ với đường mía.

Làm thế nào để phân biệt một giả

Để không nhận được một đường màu bình thường, bạn cần phải biết những gì để tìm khi mua:

• trên bao bì nó phải được chỉ ra rằng nó là chưa tinh chế;
• đường mía thật không thể bán theo hình thức bánh một cách hoàn hảo bằng phẳng hoặc cát thống nhất, như tất cả các tinh thể của nó có hình dạng khác nhau;
• Nó làm đường như vậy chỉ ở Nam Mỹ, Hoa Kỳ hoặc ở Mauritius.