Đừng bỏ lỡ cơ hội để thử nước sốt carbonara

món ăn Ý - một trong những nổi tiếng nhất và được yêu thương, đặc biệt là mì ống và điền khác nhau cho mì ống. Một trong những cơ sở có thể được coi là một nước sốt carbonara. Chuẩn bị nó khá đơn giản và không đòi hỏi quá nhiều chi phí. Có khác nhau công thức nấu ăn: nước sốt carbonara với kem và nếu không có họ, tỏi, từ các loại khác nhau của thịt xông khói, hạt tiêu đen, với Pancetta, vv Mỗi người chọn theo sở thích của bạn, sở thích của bạn ... Có rất nhiều lựa chọn về cách nấu Carbonara sốt, nhưng chúng tôi tập trung vào nhiều truyền thống và ngon. Sản phẩm mà chúng ta cần:

- hun khói thịt xông khói - 250 gram.

- Kem - 200 ml.

- Trứng - 5 chiếc.

- pho mát - 150 gram.

- tỏi - 1 tép.

- Spaghetti - theo ý của bạn.

- Hạt tiêu đen - nếm.

- Dầu ôliu - 3 muỗng canh.

Chúng tôi bắt đầu với các thành phần cắt. Thay vì thịt xông khói, bạn có thể lấy nước sốt Pancetta. Các món ăn Ý là một loại thịt xông khói, mà được làm từ một đặc biệt giống lợn. Pancetta là một miếng thịt xông khói béo, gia vị khô, rau thơm và muối. Đồng thời ở một số vùng người Ý sử dụng hương thảo và cây xô thơm. Bacon hoặc Pancetta đứng trước khi nấu để đặt trong tủ lạnh, vì vậy nó có phần podmerzli và nó đã dễ dàng hơn để cắt. phần lớn hay nhỏ để làm phụ thuộc vào mong muốn của bạn. Sau đó, pho mát "Parmesan" sẽ cần phải ghi lò, tốt hơn. Những quả trứng vỡ và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đầu tiên whisk whisk hoãn một thời gian ngắn. đun sôi khi đó spaghetti trong nước với việc bổ sung muối đến một điểm mà họ vẫn còn chút rắn (sau này ngâm mềm trong nước nóng). Các chảo, đổ dầu và chiên thịt xông khói ô liu trong nó, đã cắt chúng tôi. Sau đó, thêm vào đó tỏi, băm nhuyễn. Pepper có thể được bố trí hay không, như bạn muốn.

Trong một loại kem chảo riêng có nước nóng, thêm phô mai, sau đó đổ lòng đỏ trứng. Tất cả điều này được trộn đều. Tiếp theo, mì spaghetti, nấu chín rồi, bạn cần phải đặt trong một cái chao, để ráo tất cả các nồi lỏng và nóng trở lại. Nó cũng đưa thịt xông khói, tỏi và hỗn hợp lòng đỏ trứng, pho mát và kem. Sau đó, đóng nắp và nấu toàn bộ nội dung của chúng tôi lung lay hoặc khuấy mạnh mẽ.

Bây giờ chúng ta tìm hiểu làm thế nào để làm cho nước sốt carbonara với nấm. Đối với ông, chúng ta cần các sản phẩm sau:

- Nấm - 20 gram;

- Spaghetti - 200 gram;

- kem - 200 ml;

- thịt xông khói - 100 gram;

- lòng đỏ trứng - 2 miếng - pho mát - 100 gram;

- xay hạt tiêu đen - nếm;

- Dầu ô liu - 1 muỗng canh;

- muối - một nhúm cặp.

Luộc spaghetti, cắt thành từng miếng nhỏ thịt xông khói. Nấm rửa sạch và bóc vỏ cũng cắt giảm, ba pho mát trên một vắt. dầu Làm nóng vào chảo và chiên thịt xông khói và nấm. lòng đỏ trứng với kem một whisk chút, thêm hạt tiêu, muối và pho mát. Tất cả sự khuấy động này và thêm vào thịt xông khói và nấm. Gravy đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi carbonara sốt sẵn sàng, kết nối nó với mì spaghetti, khuấy đều và tắt bếp. Đó là thời gian để phục vụ các món ăn lên bàn.

Thực hiện đúng, nước sốt biến mượt, mịn, và rất ngon. Khi mì ống đã sẵn sàng, nó phải được đặt trên một đĩa, rắc tiêu mới xay. Nó cũng có thể ở một nước sốt kem thêm tỏi nướng, nếu bạn muốn. Nhưng nó là cần thiết đầu tiên để nhào vào chuyện lãng mạn. Tỏi sẽ thêm một hương vị tuyệt vời. Ăn mì ý và sốt carbonara với niềm vui.