Đối với những người muốn thử một cái gì đó kỳ lạ - súp miso công thức

Bạn muốn biết những gì một nét huyền thực Nhật Bản? Có lẽ hương vị của hương vị súp miso của con người Slav dường như quá cụ thể, hoặc thậm chí kỳ lạ, nhưng ở nhà, ở Nhật Bản, nó là rất phổ biến - hầu hết các bộ phận quan trọng nhất của một chế độ ăn uống lành mạnh. Có lẽ mỗi người Nhật biết làm thế nào để nấu súp miso là ngon và nhanh chóng, bởi vì không có món ăn này không thể làm không ai trong số các bữa ăn truyền thống.

Ví dụ, dán: để có được ngon nhất súp miso, chăm sóc cần được thực hiện trong những pasta đặc biệt chất lượng cao nhất. Nó được hình thành trong quá trình lên men và quá trình lên men của đậu nành và ngũ cốc kết hợp với đặc biệt khuôn. Trong tất cả các khu vực của Nhật Bản miso dán làm theo những cách khác nhau: trong những phần trung tâm của gạo ở phía bắc - từ lúa mì, và thực phẩm như vậy được coi là đơn giản nhất, nguyên thủy, và phù hợp cho việc sử dụng chỉ bởi dân làng. Và về phía đông và phía tây của Land of the Rising Sun cũng giống như một món ăn được chuẩn bị hoàn toàn từ đậu nành muối trên công thức độc đáo nhất.

Cho đến nay, súp miso công thức không phải là một bí mật, ngay cả đối với các đầu bếp châu Âu. Mình nền tảng - dán miso, được sáng tác của lên men đậu nành. Bên cạnh đó, các thành phần của món ăn kỳ lạ tuyệt vời bao gồm nấm shiitake, đậu hũ - đậu hũ và wakame - một loại tảo đặc biệt. Nhưng tất cả điều này chỉ có vẻ đơn giản - ba thành phần, khởi hành trong dòng súp. Tuy nhiên, nó thực sự là phức tạp hơn nhiều.

Công thức cho món súp miso có thể được đa dạng như trí tưởng tượng sẽ cho phép các đầu bếp, khả năng của mình để thử nghiệm và, tất nhiên, các ưu tiên chính. Kể từ khi hương vị của món ăn này là rất kỳ lạ, không phải ai sau khi thử nghiệm đầu tiên muốn lặp lại những kinh nghiệm. Nếu bạn là một trong những người không chỉ thưởng thức các món súp, nhưng cũng muốn lặp lại nó, bạn nên suy nghĩ về để tìm hiểu tất cả những phức tạp của trường hợp này. Về nguyên tắc, nó không phải là cần thiết để quan sát tính chính xác của công thức cổ điển - nó có thể nấu một món ăn mà không cần tảo hoặc nấm, với các thiết lập phổ biến nhất của các loại rau. súp miso công thức này có thể bao gồm khoai tây, daikon, Savoy cải bắp và đậu hũ, hành lá và một loạt các thành phần khác. Các chỉ điều kiện - được sử dụng để tạo ra các món ăn như vậy nhất thiết phải dán đỏ (làm từ đậu nành) hoặc hỗn hợp của màu trắng và đỏ (đậu nành và lúa mì).

Quay trở lại quá trình thực nấu súp kỳ lạ của Nhật Bản, cần lưu ý: đơn giản nhất để chuẩn bị và cực kỳ ngon súp miso với cá hồi. Nếu đầu bếp người mới không có khả năng cho nó để có một thực tươi món pasta miso, bạn có thể sử dụng sản phẩm cuối cùng từ các cửa hàng (150 gr.). Ngoài ra thành phần cần thiết để có cà rốt (1 pc.) Để chuẩn bị một món súp Nhật Bản, hành tây và tỏi (tới 1 pc.), Và ớt ngọt (1 pc.). Bên cạnh rau nên chăm sóc của rong biển wakame (15 gr.), Salmon (350 g.), Dấm gạo hoặc nước sốt đậu nành (30 ml.), Cỏ và nêm nếm vừa ăn. Điều đầu tiên cần được cắt thành từng miếng nhỏ của cá và đắm một thời gian ngắn trong tảo nước lạnh, và sau - xay bằng máy xay cho hành tây, tỏi và gia vị. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, nó có thể chiên hỗn hợp hành tây-tỏi thơm hình thành trong dầu ô liu, dần dần thêm cà rốt chảo, giấm gạo (xì dầu), các loại gia vị và gia vị còn lại. Dày pha trộn tốt với rang và truyền hương vị tất cả các sản phẩm sắp ra mắt, nó là cần thiết để chuyển vào một cái chảo, pha loãng với một ít nước và trộn với rong biển và cá hồi. Sau đó, súp miso công thức cung cấp đầu bếp đun sôi món ăn trên lửa nhỏ cho 4-5 phút, và trước khi ăn, trang trí với rau thơm xắt nhỏ.