Cheese súp với champignons. Mỗi chủ nhà có công thức riêng của mình

Khi các quán rượu, sò điệp và các món ăn hàng ngày khác chán nản, khi bạn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng và thoáng mát cho bữa trưa, súp phô mai với champignon sẽ được giải cứu. Công thức của ông, cho đến nay, có một, nhưng mỗi cô gái phục vụ làm cho súp phô mai đặc biệt của mình với champignons, chỉ thêm các thành phần được biết đến với cô ấy. Bạn có thể nấu ăn một cách rõ ràng theo công thức hoặc đưa những thay đổi của bạn vào đó, điều chỉnh theo khẩu vị và khẩu vị của người thân. Chúng ta hãy nhìn vào một súp phô mai với champignons, một công thức mà mọi bà nội trợ cần biết. Đầu tiên chúng ta đi đến cửa hàng và mua tất cả các sản phẩm cần thiết. Hãy nhìn, có lẽ họ đã có bạn trong tủ lạnh và sự cần thiết phải đi đến cửa hàng sẽ tự biến mất. Vì vậy, để chuẩn bị một súp phô mai với champignons, chúng tôi sẽ cần:

• Thịt gà (bạn có thể lấy thịt heo, nhưng canh với thịt gà sẽ mềm hơn và ít chất béo) - khoảng 400 gram.
• Khoai tây khoai lang - 4 khoai lang to.
• Nấm champignons - 300 gram.
• Pho mát tan chảy, không ngọt, tốt hơn để có pho mát "Bạn bè" hoặc "Orbit" - 2 miếng.
• Cà rốt - 1 miếng cỡ vừa.
• Hành tây - 1 đầu.
• Xanh, gia vị để thưởng thức.

Các thành phần đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị một súp pho mát kem với champignons.

Đầu tiên bạn cần rửa nấm. Nên làm đúng - không thể nấm với nước và rửa, trong trường hợp này chúng hấp thụ độ ẩm và mất hương vị. Nấm cần phải được lau bằng khăn ướt, nhẹ nhàng loại bỏ tất cả các bụi bẩn.

Trước hết, nấu nước dùng. Thịt được rửa sạch sẽ được để trong nước và đun sôi. Muối, tiêu để hương vị. Hãy chắc chắn loại bỏ tất cả các bọt hình thành. Thời gian nấu tùy thuộc vào loại thịt bạn chọn cho món canh. Nếu bạn lấy một con gà - đủ và 30 phút, nếu thịt lợn - ít nhất 1 giờ. Trong khi nước dùng đang nấu chín, chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm sau. Chúng tôi làm sạch và cắt khoai tây thành các khối, để chúng trong nước, để nó không chuyển sang màu đen trong khi nước canh đang được nấu chín. Chúng tôi làm một nướng - cho điều này chúng tôi cắt hành tây tinh dầu, chúng tôi ném nó vào chảo chảo nóng, trước khi đổ dầu hướng dương. Khi hành tây được một màu vàng, bạn có thể ném cà rốt grated trên một máy xay lớn.

Điều quan trọng để xem là rang của bạn không bị đốt cháy, nếu không kem kem súp với champignons sẽ có một hương vị đắng và màu nâu. Bây giờ chúng tôi bắt đầu đặt các sản phẩm trong nước dùng - đầu tiên là khoai tây. Khi súp với luộc khoai luộc, bạn có thể thêm nấm. Nếu chúng lớn cắt chúng thành các tấm, và nếu nhỏ - bạn có thể ném toàn bộ. Tất cả cùng nhau nên được nấu chín trong khoảng 10 phút. Sau đó, chúng tôi đưa vào canh phô mai với champignons nấu chín trước khi rang. Súp của chúng tôi ngay lập tức có được một màu vàng tinh tế. Bây giờ là lúc để pho mát. Chúng cần phải được cắt thành hình khối. Thêm chúng vào canh, trong khi khuấy liên tục. Cần phải khuấy cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Bây giờ bạn có thể đặt rau mùi tây, cây thì là, rau mùi - bạn thích từ đâu xanh. Sau đó, bạn có thể lấy chảo với món canh từ đĩa. Súp đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Bạn cũng có thể làm súp pho mát với champignons và không thêm thịt. Công thức này phù hợp cho người ăn chay hoặc đơn giản chỉ là một bữa ăn cho một ngày nghỉ ngơi. Ở đây, trình tự của dấu trang sản phẩm hơi khác. Đầu tiên đem nước sôi. Sau đó cho thêm phó mát vào. Ngay khi bạn thêm pho mát, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và khuấy cho đến khi pho mát được giải thể hoàn toàn. Sau đó, thêm nấm và nấu, mà không bao gồm nắp trong khoảng 15 phút. Sau đó đặt cà rốt và để lại để giảm thêm 10 phút nữa. Cà rốt trong súp như vậy phải được thêm trước khi phục vụ, chỉ cần rắc nó bằng đĩa chuẩn bị trong bát.

Tùy chọn này phù hợp ngay cả đối với những người giảm cân, vì nó không phải là calorie cao và khá thỏa mãn. Một trong những món ăn canh mà bạn chắc chắn sẽ phải thưởng thức!