Gia vị cho cá: gia vị cho các món ăn luộc, rán, nướng và mặn

Các chế độ ăn uống của cá mỗi người phải có mặt. Nó rất hữu ích, vì nó có chứa các khoáng chất thiết yếu, protein và axit amin. Và không giống như thịt - đó là chế độ ăn uống nhiều hơn và ánh sáng trong đồng hóa của sản phẩm. Nhưng không phải tất cả các bà nội trợ thích nấu ăn cá. Điều này là do, chủ yếu, với mùi đặc trưng của nó. Để chìm nó, bạn cần phải sử dụng các gia vị khác nhau một cách chính xác. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những gì là tốt nhất cho gia vị cá. Một số trong số họ che giấu mùi, trong khi những người khác - nhấn mạnh hương vị. Nhưng nếu sử dụng không đúng cách, các loại gia vị có thể làm hỏng các món ăn được chuẩn bị.

Có gì gia vị thường được sử dụng nhiều nhất cho cá

Khi nấu ăn là rất quan trọng không để lạm dụng nó với các loại gia vị và chọn sự kết hợp của họ thành thạo. Gia vị cần nhấn mạnh hương vị của cá và cải thiện nó, và không gián đoạn. Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị sử dụng các loại gia vị khác nhau. các gia vị cho cá đang được yêu thích nhất?

• Rất tốt với rau mùi tây cá. thảo mộc và rễ của nó nhẹ nhàng bổ sung cho hương vị của cá.
• Đối với các món ăn như vậy phù hợp với tất cả các giống ớt. Khi nấu ăn là tốt hơn để thêm đậu Hà Lan, và chiên và làm cá - mặt đất. Nhưng, quan trọng nhất, không hương vị rất sắc nét.
• hương thảo thơm làm tăng hương vị tinh tế của cá luộc, thích hợp cho việc nướng và chiên.
• Khi nấu ăn giống béo chấp nhận để thêm thìa là.
• Mustard việc suôn sẻ với cá luộc và rất tốt trong nước sốt.
• món ăn ngon cho một hương vị tuyệt vời, nhưng nó phải được thêm vào chỉ ở phần cuối của nấu ăn.
• Hầu như tất cả các bà nội trợ biết rằng trong tai của bạn, bạn cần phải thêm lá nguyệt quế.
• gia vị bắt buộc Basil đối với nhiều món cá. Ông làm cho chúng có mùi thơm và ngon ngọt.
• Trộn đều tất cả các loại cá với chanh hoặc chanh.

Làm thế nào để chọn một gia vị, tùy thuộc vào loại cá

Gia vị cần tăng cường hương vị của món ăn đã hoàn thành. Vì vậy, khi nấu ăn cá sông và biển được khuyến khích để thêm gia vị khác nhau. Mặc dù không phải tất cả các trường ẩm thực cung cấp lời khuyên như vậy. giống sông được tươi hơn, do đó hương vị là cần thiết để củng cố và nhấn mạnh. Và đối với nêm Seafood hầu như không cần thiết.

Có gì gia vị phù hợp cho cá của dòng sông? Bạn có thể chọn nhiều cay và gia vị có mùi thơm. Tốt nhất là để nhấn mạnh hương vị của cây thì là cá sông, hạt tiêu đen và đỏ, ớt bột, húng tây, thìa là và oregano. Hầu như luôn luôn trong việc chuẩn bị những món ăn thêm vịnh lá, hành tây và tỏi. bạn có thể rưới cá với nước chanh cho hương vị và juiciness. Và những người thích độ sắc nét, sử dụng một cà ri hoặc cayenne ớt. Tại cá biển đồng thời chính nó có một hương vị mạnh mẽ và hương thơm, vì vậy các vị nên chọn một cách cẩn thận. Tốt nhất là sử dụng tỏi, hành tây, thì là, gừng và vỏ chanh. Nhưng với các loại gia vị nóng tốt hơn là không để thử nghiệm, bởi vì họ làm gián đoạn hương vị.

Mà thêm cho cá chiên

Nhiều người tin rằng món ăn này và do đó ngon, do đó, không thêm gia vị. Nhưng không phải các đầu bếp sẽ không gửi cho cá trong chảo, không rắc nó với nước cốt chanh và thêm ớt nóng. Tốt như rau mùi, thì là và hạt nhục đậu khấu. Gốc và ngon món ăn sẽ lần lượt ra với thiết lập này của các loại gia vị: muối, tiêu, tỏi và rau thơm. Tất cả điều này là cần thiết để pha trộn, mảnh cuộn cá trong các loại gia vị, đổ dầu ô liu và để lại để ướp một chút. Chỉ sau đó có thể được chiên.

Gia vị khi nấu ăn cá

súp cá là rất phổ biến ở nhiều nước. Nhưng chúng ta phải nhớ rằng khi luộc một phần của gia vị hòa tan trong nước dùng. Nó quyết định thêm những gia vị cho cá: hành tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và thì là. Nhưng bạn có thể cải thiện hương vị và sử dụng đinh hương, thì là và ngò tây. hương thơm cay hơn tinh tế có thể đạt được bằng việc bổ sung các nghệ tây, hương thảo, hạt nhục đậu khấu và cây xô thơm. Nhiều rau cũng cải thiện hương vị của cá trong quá trình nấu. Do đó, với nó thêm vào cà rốt nước, rau mùi tây và cần tây, tỏi tây. Nếu cá có mùi đặc biệt, nó có thể ngắt giấm hoặc dưa chuột ngâm nước muối. Nhưng khi nấu chín cá tầm không có gia vị được thêm vào.

Nếu nướng cá

Nó không được khuyến cáo lạm dụng gia vị trong đó quá trình nấu nướng. Thông thường khi nướng thêm hành tây, tỏi, chanh và thảo dược. Cách phổ biến nhất của nấu ăn - hành tây vào một cái gối: chồng hành tây chiên trên lá, sau đó miếng cá, mà được rắc một lớp muối, hạt tiêu và lá hương thảo. Lá quấn và nấu các món ăn trong lò. Không cá lần lượt ít ngon nấu theo cách tương tự với cải ngựa. Từ loại thảo mộc để cá nướng phù hợp hơn thì là, húng quế, hương thảo hoặc mặn.

Có gì gia vị được thêm vào cá trong tẩy và ướp?

Với phương pháp này nấu ăn không cần gia vị nóng. Có bà nội trợ, người yêu mặn của mình hoặc cá muối. Họ sử dụng gia vị yêu thích của bạn, và luôn luôn nếm thức ăn nhận đặc biệt. Có gì gia vị cho cá tẩy sử dụng tốt nhất? Ngon cay cá trích muối thu được từ hạt tiêu thơm, đinh hương, lá nguyệt quế, hạt rau mùi. cá hồi muối với rau thì là và ngò tây, lá nguyệt quế và chanh. Thường thì phương pháp này nấu ăn thêm hành tây, cắt thành nhẫn, đậu Hà Lan và mù tạt.