Điều gì làm cho gelatin và cách sử dụng của nó

Nhiều phụ nữ sử dụng trong nấu gelatin. Nhưng đồng thời là nguồn gốc của sản phẩm được biết đến ít. Điều gì làm cho gelatin?

Sản phẩm này động vật mà là một hỗn hợp các chất, bao gồm chủ yếu là protein. Thành phần quan trọng nhất của sản phẩm là collagen. Điều gì làm cho gelatin? Xương, gân và sụn động vật nó được sản xuất bởi sôi lâu. Đối với gelatin sử dụng chủ yếu xương và gân của gia súc. Kết quả là một chất không có hương vị hoặc mùi. Nó được sử dụng trong nấu ăn để nấu các món ăn khác nhau.

Trong các cửa hàng, chúng ta có thể thấy gelatin ở dạng tinh thể hoặc tấm. Các đặc tính của sản phẩm này được biết đến nhiều tình nhân. Nó hoàn toàn hấp thụ nước và nở. Khi đun nóng, các chất hòa tan.

Gelatin được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó được thêm vào trong sản xuất thịt và cá đóng hộp. Ông là thành phần chính của kem, không cho đường kết tinh, và các protein gấp.

gelatin Ứng dụng và công nghiệp. Nó được sử dụng cho việc sản xuất các loại mực và chất kết dính. Nó cũng được biết việc sử dụng các sản phẩm này trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Viên nang cho thuốc cũng làm cho sử dụng gelatin. Điều này cho phép bạn tăng độ tin cậy của sản phẩm và làm cho họ an toàn hơn. viên nang như vậy cũng được hòa tan trong dạ dày nếu nuốt phải và không gây hại cho cơ thể.

Nhưng, tất nhiên, gelatin sử dụng rộng rãi nhất là trong nấu ăn. Nó bổ sung hoàn hảo sự đa dạng của sản phẩm, và cho phép bạn để làm cho họ ban đầu hơn. Sản phẩm này chứa rất nhiều glycine, mang đến cho cơ thể thêm năng lượng cho một cuộc sống đầy đủ. Điều này là do, từ những gì làm cho gelatin. Trong những sản phẩm, có chứa nhiều chất đạm, hầu như không có glycine. Vì vậy, nó là một bổ sung tốt cho các món thịt.

Hơn nữa glycine, gelatin chứa một lượng nhỏ canxi, lưu huỳnh và phốt pho. Không thể thiếu để mô liên kết của con người là proline và hydroxyproline. Do đó, sản phẩm có chứa gelatin phải ăn những người có xương rất yếu, vì nó là cần thiết cho việc bồi đắp nhanh chóng của gãy xương.

Đối với những người bị osteochondrosis, gelatin cũng rất hữu ích. Tình trạng của da, tóc và móng tay cũng được cải thiện bằng cách tiếp nhận của mình. Trong thẩm mỹ là mặt nạ rất phổ biến cho da và tóc với việc sử dụng gelatin. Là khay phổ biến và đặc biệt cho móng tay, trong đó bao gồm sản phẩm này.

Tất cả những gì là tốt, đó là, gelatin có thể được sử dụng, sử dụng nó trong thực phẩm kết hợp với các sản phẩm khác. Chuẩn bị gelatin đơn giản. Bạn chỉ cần quan sát toàn bộ quá trình, do đó tính chất của nó đã cho thấy mình hoàn toàn. Làm thế nào để chuẩn bị một món ăn gelatin để có được sự nhất quán phải không?

Trước tiên, bạn cần phải ngâm nó trong nước lạnh. Ông có khả năng sưng lên và phát triển trong nhiều lần. Vào cuối của gelatin sưng lên một thời gian và các tinh thể sẽ biến thành một khối đồng nhất. Sau đó, nó phải là nước nóng cho đến khi tan hoàn toàn. Nguyên tắc chính: trong mọi trường hợp, không đun sôi gelatin. Từ đó nó sẽ mất tính chất của nó, và các món ăn không thể dày lên. Nếu sau khi sưng trong chất lỏng gelatin là thấp, sau đó bạn có thể thêm nó. Thêm sirô hoặc nước dùng, tùy thuộc vào món gì bạn đang chuẩn bị. Sau khi giải thể hoàn toàn của các sản phẩm trong đổ entrée của nó.

Trên sản xuất bao bì luôn cho thấy tỷ lệ và cách sử dụng sản phẩm. Hãy chắc chắn để xem xét thông tin này. Bây giờ bạn không chỉ có thể nấu các món ăn ngon sử dụng chất này, nhưng cũng biết, từ những gì làm cho gelatin.