Như cá thu muối. Hai công thức thức ăn nhanh

Mỗi gia đình có một cuốn sách đặc biệt công thức, mà thu thập được trong những năm qua, và các thế hệ thậm chí của phụ nữ. một bộ sưu tập như vậy đôi khi phát triển một số khối lượng, và có thể chứa một suối thực sự của món ăn độc đáo và độc đáo. Tuy nhiên, công thức nấu ăn thú vị là không chỉ theo kinh nghiệm. Đôi tình nhân tiết lộ cho nhau những bí mật nhỏ của họ. Ví dụ, như cá thu muối. Thoạt nhìn, kỹ năng đặc biệt được yêu cầu. Nhưng ở khắp mọi nơi có sắc thái nhỏ mà làm cho các món ăn đã hoàn thành một kiệt tác ẩm thực thực. Ví dụ, một trong những công thức nấu ăn.

Như cá thu muối ở nhà

Đại sứ cay - một cách tuyệt vời để ướp cá, trong khi vẫn giữ tất cả hương vị của nó. công thức này đòi hỏi phải chuẩn bị nhanh chóng dễ dàng. Ngay ngày hôm sau sau khi ướp muối món ăn có thể được phục vụ. Trong trường hợp này, tất cả các thành phần của công thức có thể được tìm thấy trong hầu hết các nhà bếp. Số lượng và tỷ lệ với kích thước trung bình 2-3 bonito.

Để bắt đầu, bạn cần phải cắt cá. Cô gỡ bỏ ruột, tách đầu, cắt đứt các vây và đuôi, da được làm sạch vảy. Xác phải được cắt thành từng miếng nhỏ kích thước xấp xỉ bằng trung bình của 2 hoặc 3 cm.

Để thêm cá thu muối trên công thức này, bạn sẽ cần phải nấu nước muối cay. Dưới đây, các thành phần cần thiết được hiển thị, cũng như tỷ lệ của họ.

- Nửa lít nước;

- Bảng muối - 1 muỗng canh;

- Bay lá trong một số tiền của 3 miếng;

- Một nửa trong tổng số 1 muỗng canh gia vị rau mùi :

- Đường - 1 muỗng canh;

- Một nửa bột mù tạt 1 muỗng canh;

- Hoa cẩm chướng - một nụ;

- Dầu thực vật (hướng dương có thể) - 1 muỗng canh.

Vậy làm thế nào muối cá thu với một tập hợp các gia vị? Dưới đây là một bước cụ thể bởi bước hướng dẫn. Để chuẩn bị nước muối với gia vị bạn cần từ những chảo thép không gỉ. Trong đó, đổ nước, lay tất cả các thành phần trên và đặt trên bếp đun sôi. Sau đó giao nhau khoảng 5 phút và loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Nhuộm lỏng mát mẻ.

phần Cut cá thu lây lan trong nước muối đã nguội để nó hoàn toàn bao phủ một con cá. Che với một tấm hoặc chảo có nắp đậy và đặt trong tủ lạnh cho một ngày. Sau khi món ăn này đã có thể mang đến cho bảng. Khi bạn cố gắng tart này hương vị cay nhưng vẫn ngọt ngào, bạn không còn phải thắc mắc về cá thu muối như thế nào.

Nhưng có một công thức nhanh hơn. Ông có khả năng hấp dẫn đối với những người đánh giá cao những phương pháp cổ điển nấu cá thu. Đối với ông, bạn có thể sử dụng cá đông lạnh.

Cá thu, trước tiên bạn phải được loại bỏ khỏi tủ lạnh và để cho nó tan. Sau đó thịt rút ruột và được chuẩn bị Tương tự cho toa cắt mô tả ở trên. Đừng quên để loại bỏ các bộ phim đen từ khoang bụng của cá thu. Nếu không, các món ăn xong sẽ có vị đắng. Sau đó, bạn cần phải cắt cá thành từng miếng bằng nhỏ.

Như cá thu muối trên công thức này? Nó khá đơn giản. Ví dụ, mất số tiền của các thành phần cần thiết cho việc chuẩn bị giữa hai con cá. Điều này một và một nửa thìa cà phê đường và một muỗng canh muối. Họ cần phải kết hợp với nhau và làm thế nào để chà cá thu thịt. Hãy chắc chắn để muối triệt để trong bụng.

Sau những chuẩn bị, cá cần phải đặt trong một bát men sâu. Ngoài các món ăn đặc biệt phù hợp với một trang bìa của một loại vật liệu polyme. một container như vậy là không phản ứng hóa học ngay cả với nước muối mạnh nhất. Do đó, bất kỳ thực phẩm lưu giữ trong nó trong một thời gian dài duy trì độ tươi nguyên sơ của nó và hương vị. 2-3 công suất giờ với cá thu phải được đặt ở nơi mát mẻ, trong đó không có ánh sáng. Qua thời gian này trong một bát đổ chất lỏng kết quả. dự trữ cá solitsya mười giờ.

Rửa cá thu thành muối dư thừa và sấy khô ở một khăn ăn. Trước khi ăn, trong một món ăn được khuyến khích để thêm một vài hạt đậu hạt tiêu đen, dầu thực vật và hành tây tươi.