Delicious souffle "Bird của sữa" - một công thức cho những người yêu thích các món tráng miệng tinh tế

Lịch sử của việc chuẩn bị nhẹ nhàng, không khí này, yêu bằng tất cả phụ nữ trên thế giới một món tráng miệng tuyệt vời ngày trở lại vào giữa thế kỷ trước. Là người đầu tiên khám phá hương vị vượt bực souffle ngon "sữa chim", mà công thức giữ bí mật trong một thời gian dài, là người bán bánh kẹo Ba Lan, đã quyết định tiến hành một thử nghiệm và trộn kem với lòng trắng quất, thêm một thạch gia vị hiếm.

Thậm chí còn có một truyền thuyết rằng trong thời cổ đại, đẹp nhất, nhưng bướng bỉnh và khó gần cô gái bị tra tấn quý ông tiềm năng của mình, phát minh ra cho họ không thể tưởng tượng tại thời điểm đó là một trở ngại: để tìm và mang sữa của con chim. Đương nhiên, đó là không thể, và nam giới trẻ, như một quy luật, không thể giành chiến thắng trong trái tim của người phụ nữ xinh đẹp. Nếu họ đã biết được bí mật thực hiện một souffle "sữa chim", có công thức khá đơn giản, dường như không có một cái gì đó lăn thể từ chối họ từ nữ.

Trong thực tế, tên của các món tráng miệng "Bird của sữa" cũng xuất hiện vì một lý do. Người ta tin rằng một số loài chim như chim bồ câu, với sự xuất hiện của rắn con thả lỏng màu trắng đục, dày, hương vị rất thơm và ngọt ngào. Chỉ cần gà con một tháng có thể thưởng thức sữa của mẹ mình, và sau đó nó biến mất. Do đó nhà điểu cầm học khám phá bất ngờ và đưa ra ánh sáng những tên souffle ngon này.

ngày nay kẹo, bánh hay souffle "sữa chim", công thức trong số đó đã được cung cấp cho chúng tôi cách đây không lâu, không ai ngạc nhiên. Nhưng, bất chấp này, đối với nhiều nó đã, đang và vẫn là một điều trị thích từ thời thơ ấu.

Chúng tôi cung cấp cho bạn chỉ là một trong nhiều công thức nấu ăn Souffle "sữa chim".

Souffle, chúng ta cần:

• lòng trắng trứng, tốt nhất là ướp lạnh (5 miếng);
• nước chanh (muỗng canh);
• vanillin (gói 1);
• khoảng 100 gram đường (có thể nhiều hơn một chút, nếm);
• kem ít béo (200 ml);
• và có lẽ là thành phần chính: agar-agar (gelatin có thể được thay thế).

Ngâm agar-agar trong Khuấy kem trong vani và để trong nửa giờ. Trộn protein với đường và nước chanh vào một trạng thái rất dày đặc. Tất cả sự khuấy động và đặt trong tủ lạnh cho một vài giờ. Khi Souffle đã sẵn sàng, phục vụ nó với trái cây và các loại hạt.

Nếu bạn yêu thích sô cô la, sau đó điều trị cho mình để nấu ăn một sô cô la souffle, một công thức sẽ được hưởng hoàn toàn tất cả các fan của hạt cacao.

Các thành phần chính của chúng ta cần:

• 150 gram sôcôla;
• 100 ml kem;
• 100 gram đường;
• 2 lòng đỏ;
• 2 protein;
• 1 muỗng canh bột mì
• vanillin.

Tan trong một cốc nước hoặc trong lò vi sóng lò nướng socola đắng với một lượng nhỏ sữa hoặc kem. Tách lòng trắng từ lòng đỏ và đặt chúng trong tủ lạnh. Sau đó nhẹ nhàng mát sô cô la và thêm lòng đỏ trứng, cẩn thận xay. Nhập bột, đường và vani và khuấy. Bây giờ, cẩn thận trộn các protein sang trạng thái bọt rắn và nhẹ nhàng trộn chúng với sô cô la. Hỗn hợp thu được đặt trong một khuôn mẫu pre-mỡ. Nướng souffle không quá 15 phút trong lò nóng sẵn ở 180 ° C. Nó có thể được mở chỉ khi souffle sẽ hoàn toàn sẵn sàng, nếu không nó sẽ mờ dần. Nếu muốn, đưa vào óc chó souffle. Phục vụ, rắc đường bột, với kem vani và một thanh niên của bạc hà. Bôi trơn các cạnh của tấm với sô cô la hoặc mứt dâu.

để chuẩn bị souffle sữa - Nếu bạn không thích một souffle "sữa chim", công thức trong số đó là hiển thị ở trên, và sô cô la bạn không thích thì có lẽ chỉ có một là. Về chuẩn bị của nó và không mất nhiều thời gian, và các thành phần được hầu như luôn luôn có trong tủ lạnh ở bất kỳ bà nội trợ. Vì vậy, để chuẩn bị souffle sữa (công thức lấy từ các món ăn Pháp), mất sữa, ít chất béo kem, đường, 4 lòng trắng trứng. Đun nóng sữa, hòa tan đường trong nó, thêm kem và nhắc khỏi bếp, khuấy động triệt để. Trộn lòng trắng vào một bọt rắn và trộn với sữa và kem. Đổ vào khuôn và tủ lạnh. Ăn với một bánh quy và mứt.