Men bánh bóng: làm thế nào để chuẩn bị cho mình?

Men bánh bóng loáng cho phép chúng tôi để cung cấp cho ngay cả những nướng đơn giản nhất nhìn lễ hội. Nhờ sản phẩm ngọt ngào của cô ở lại tươi lâu hơn và có được hương vị đặc trưng. Từ bài viết này bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho một men bóng cho bánh, và chúng tôi sẽ cho một số trong những bí mật chuẩn bị của mình.

frosting sô cô la

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức đơn giản mà sẽ giúp để trang trí bánh, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh ngọt. Đối với men bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Bột đường - 100 gram.
• Cocoa - ba muỗng canh.
• Sữa - năm muỗng canh.
• Bơ - một nửa muỗng.
• Vanilla - nếm.

men bóng cho công thức làm bánh rất đơn giản:

• Trộn đường đóng băng với bột cacao, thêm nó vào sữa ấm, mềm bơ và vani.
• Triệt để pha trộn các sản phẩm.

Lưu ý rằng đóng băng khô rất nhanh chóng, do đó hãy chắc nó sau khi nướng sẽ sẵn sàng.

Glossy men sôcôla cho bánh

Chúng tôi hy vọng rằng bạn thưởng thức công thức độc đáo này. Men nấu chín bản thu được đủ chất lỏng và đóng băng ngay lập tức. Vì vậy, bạn có thể yên tâm áp dụng nó vào bánh ngọt nóng hoặc lạnh. Ngoài ra, men không cần phải nấu ăn và các thành phần được sử dụng là rất đơn giản cho cô:

• nước đá - Bốn muỗng canh.
• Tinh bột khoai tây - muỗng canh (không có đầu).
• Cocoa - ba muỗng canh.
• Bột đường - ba muỗng canh.

Chuẩn bị một men bóng cho bánh có thể là công thức sau:

• Trộn các nguyên liệu khô và sàng lọc chúng thông qua một rây vào một bát.
• Thêm nước và trộn chúng.

Số tiền này của sản phẩm có thể được thực hiện để trang trải tám hoặc cupcakes một chiếc bánh nhỏ.

Caramel men bóng cho bánh. Recipe với một bức ảnh

Trang trí bánh sản xuất trong nước có thể là một số cách. Tại thời điểm này, chúng tôi đề nghị bạn nên chuẩn bị một men caramel.

thành phần:

• đường nhỏ (hạt) - 180 gram.
• nước ấm - 150 gram.
• Kem - 150 gram.
• tinh bột ngô - 10 gram.
• Lá gelatin - năm gram.

Làm thế nào để thực hiện một men bóng cho bánh? Recipe đẹp trang trí đọc dưới đây:

• Chuẩn bị tất cả các thành phần và đặt chúng trên bàn. Hãy ghi nhớ rằng trong nấu ăn mà bạn sẽ không có thời gian để tìm kiếm chúng.
• Ngâm gelatin trong nước lạnh.
• hỗn hợp kem lạnh với tinh bột rây.
• Làm nóng chảo khô trên bếp với đáy dày và đổ đường vào nó. Chờ cho đến khi nó đã mang một sắc nâu nhạt. Lưu ý rằng bạn không thể có được trong cách, và chỉ có thể bị lay chuyển theo định kỳ.
• Cẩn thận đổ caramel vào nước ấm và trộn. Khi đường đã tan hết, thêm các sản phẩm whisk kem và khuấy.
• Nhấn một tờ gelatin, và cũng có thể gửi nó vào chảo.

Sản phẩm cuối cùng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh để một vài ngày và trong tủ lạnh - khoảng một tháng. Trước khi sử dụng, sản phẩm nên được giữ ấm trong lò vi sóng.

Men cho sơn

Nhiều người yêu nghệ thuật thích để trang trí bánh với men nhiều màu. Lưu ý rằng phương pháp thông thường của việc chuẩn bị của các sản phẩm không phù hợp với chúng tôi. Chúng ta cần một men dày sẽ không sụp đổ sau khi khô.

Chúng ta sẽ cần:

• Một lòng trắng trứng.
• Bột đường - 200 gram.
• nước chanh.

bánh men màu bóng chuẩn bị như sau:

• Để bắt đầu, tách trắng từ lòng đỏ.
• Chọn lọc từ một loại bột rây.
• Cẩn thận kết nối các đường với protein - điều này nên được thực hiện dần dần, thận trọng thêm một lượng nhỏ bột.
• Whisk hoặc silicone spatula để trộn các sản phẩm cho đến khi men sẽ không được trắng như tuyết.
• Thêm vào đó các nước chanh và khuấy thức ăn trong vài phút.
• Để có được màu sắc mong muốn, sử dụng màu thực phẩm - trộn chúng với một lượng nhỏ men và tiến hành đăng ký.

Rằng sản phẩm không bị khô quá sớm, nó phải bao gồm với màng dính. Để vẽ ra nó bằng một túi bánh ngọt, một túi giấy da hoặc tập tin.

men protein

Sản phẩm này là một trang trí lý tưởng cho bánh ngọt, bánh quy và bánh nướng xốp. Tuy nhiên, nó thường được dùng để trang trí và tự làm bánh, đôi khi đưa ra các men màu mong muốn.

Chúng ta cần các sản phẩm sau:

• Lòng trắng trứng - một.
• Đường - nửa chén.
• Nước - nửa cốc.

bánh men bóng protein chuẩn bị như sau:

• Đổ nước vào nồi và trộn nó với đường.
• Đun siro trên lửa nhỏ, liên tục khuấy nó.
• Sau một thời gian củng cố làm nóng để làm bay hơi nước dư thừa.
• Trộn một protein và cẩn thận đổ nó vào trong xi-rô dày nguội. Nếu cần thiết, tăng phần của sản phẩm trong hai hoặc ba lần.

frosting kem

Một công thức đơn giản để trang trí ngọt cho bánh tự chế và bánh ngọt. Danh sách các thành phần bạn có thể xem tại đây:

• Bơ - Bốn muỗng canh.
• Đường - một cốc.
• Kem - 150 ml.
• Vanilla.
• Salt.

Làm thế nào để chuẩn bị đóng băng cho bánh bóng loáng? Chúng tôi khuyên bạn các công thức sau đây:

• Đặt bơ trong chảo được tráng không dính hoặc bất kỳ món ăn nặng có đáy khác.
• Khi bơ tan chảy, thêm vào đó đường và khuấy động các sản phẩm que gỗ và nấu rất nhiều năm phút.
• Đổ kem vào nồi và khuấy đều với một whisk, nấu đóng băng cho thêm mười phút.
• Làm mát sản phẩm, đừng quên nó liên tục can thiệp, và sau đó thêm một chiết xuất vani hoặc đường vani ít.

Các sản phẩm làm mát là một dày đặc hơn nó là nóng.

Men "Bốn thìa"

Công thức này là rất tốt để ghi nhớ, khi bạn cần chỉ có bốn thành phần cho nó:

• Đường.
• Cocoa.
• Sữa.
• Bơ.

Để chuẩn bị các men bạn chỉ cần:

• cacao xay với đường.
• Trên lửa nhỏ, làm tan bơ và trộn nó với sữa.
• Kết nối sản phẩm và mang chúng đến một đun sôi.

Men "Hoàng gia"

Nhờ có trang trí ngọt, nướng của bạn sẽ trông giống tốt. Nếu muốn, bạn có thể kết hợp các đóng băng hoàn chỉnh với bất kỳ màu thực phẩm và cung cấp cho nó bóng râm mong muốn.

Chúng ta sẽ cần các sản phẩm:

• bột kem - Bốn thìa.
• Bột đường - 150 gram.
• Tinh bột khoai tây - một muỗng canh.
• Kefir - hai muỗng canh.
• Nước chanh - hai muỗng canh.

Chuẩn bị bánh men bóng "Hoàng gia" như sau:

• Kết nối các thành phần khô trong một bát và trộn chúng tốt.
• Thêm nước trái cây sữa chua và chanh.

Nếu bạn muốn men là lỏng hơn, bạn có thể thêm các sản phẩm lỏng hơn. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn cho bánh, được sử dụng để trang trí các men bóng loáng.

bánh Souffle

món tráng miệng đơn giản này có thể được chuẩn bị không chỉ ở nơi công cộng, mà còn các ngày trong tuần. Đối với proigotovleniya mình chúng tôi sẽ chỉ sử dụng các sản phẩm đơn giản nhất.

thành phần:

• trứng gà - Bốn trong số họ.
• Đường - một cốc.
• bột mì - một cốc.
• Gelatin - một muỗng canh.
• Lòng trắng trứng - sáu miếng.
• Bột đường - một trong những kính.
• axit citric - một muỗng cà phê quý.
• Mâm xôi (hoặc bất kỳ quả khác) - một trong những kính.

Làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh với một men bóng loáng? Ngon món tráng miệng công thức có sẵn ở đây:

• Để bắt đầu, chuẩn bị bánh quy. Bạn sẽ cần phải tách biệt bốn protein và đánh bại họ với một máy trộn với đường. Sau đó, từng người một, nhập lòng đỏ và sàng lọc bột qua một cái rây.
• Bột nên cũng hỗn hợp và sau đó đổ vào một khuôn tách, mỡ với bơ.
• Khi bánh đã sẵn sàng, cắt nó theo chiều dọc thành hai phần bằng nhau.
• Tiếp theo là chuẩn bị một souffle. Để làm điều này, đặt gelatin trong nước và sau đó ấm nóng cho đến khi giải thể hoàn tất.
• Trộn protein với axit citric, từng bước bổ sung sung bột đường và gelatin. Sau đó đặt souffle trong quả mọng.
• Một lần nữa đặt trong một nửa khuôn chia của bánh quy, điền vào nó với thạch, và trên đó đặt phần thứ hai của nướng.
• Đặt một hình dạng trong tủ lạnh trong một giờ.
• Chuẩn bị men - Đun chảy thanh sô cô la và 50 gram bơ trong một cốc nước. Coat hỗn hợp kết quả của bánh và đặt nó trong tủ lạnh trong một vài phút.

Trang trí món tráng miệng của sự lựa chọn của bạn. Ví dụ, bạn có thể sử dụng miếng trái cây hoặc quả tươi, lá bạc hà và chip sô cô la. Sau đó, cắt bánh thành nhiều phần và phục vụ nó vào bảng.

bánh Nut với đóng băng trắng

Một món tráng miệng đơn giản là nấu chín rất nhanh và có một hương vị ban đầu. Nghiêm cho nó sẽ đóng vai trò như một men trắng, được làm từ protein, đường và nước cốt chanh. Nếu bạn muốn thực hiện một bánh nổi bật hơn, sau đó thêm màu thực phẩm men màu mà bạn cần.

chúng tôi sử dụng những sản phẩm? Một danh sách các sản phẩm xem dưới đây:

• Trứng - sáu miếng.
• Bột đường - Sáu muỗng canh.
• bánh quy bột - một muỗng cà phê.
• Rusk mặt đất - một muỗng canh.
• Walnut bột - Sáu muỗng canh.
• Rum - hai muỗng canh.
• Đường - một cốc.
• Nước - một trong những kính.
• Protein - hai mảnh.
• Đường (đối với điền) - hai muỗng cà phê.
• Nước chanh - một muỗng cà phê.
• Vanilla đường - nếm.

Tráng miệng công thức:

• Chà một phần tư của một giờ sáu quả trứng với đường.
• Dần dần vào bột cho bánh quy, bánh quy giòn và các loại hạt. Thêm một thìa rượu.
• Nướng bàn chải món ăn với bơ, rắc bột và đặt phía dưới đáy của bột cũng khác nhau.
• Chuẩn bị xi-rô một chén đường, một cốc nước và một thìa rượu cognac.
• mát mẻ bánh đã sẵn sàng và diễn ra vào một món ăn. Mất vài kim đâm thủng và điền chúng với xi-rô dày.
• Chuẩn bị men. Để làm điều này, đánh bại hai protein bọt với đường nước chanh, trắng và vani.

Trang trí bánh với men và đợi cho đến khi nó cứng lại. Phục vụ các món tráng miệng vào bảng với trà nóng hay cà phê.

bánh sô cô la hạnh nhân

Tasty Baking sẽ trông tuyệt vời trên bàn của bạn trong một đứa trẻ hay một kỳ nghỉ lớn.

Thành phần cho bột:

• Tối Sôcôla - 120 gram.
• Hạnh nhân - 50 gram.
• Bơ - 100 gram.
• bột mì - 50 gram.
• tinh bột ngô - một muỗng cà phê.
• Gà trứng - ba.
• Đường nâu - 100 gram.

Đối với men:

• Cognac - 10 ml.
• tự nhiên cà phê - hai muỗng canh.
• Sôcôla đen - 60 gram.
• Cánh hoa của hạnh nhân - 50 gram.
• Bơ - 40 gram.

Một nấu một chiếc bánh với một men bóng chúng ta sẽ được theo công thức sau:

• Luộc bột cà phê và một thìa ba thìa nước. uống Ready, căng thẳng và đổ vào nồi.
• Đập sô cô la thành từng miếng nhỏ, đặt chúng trong một cái bát và cà phê để gửi trong một cốc nước.
• Bơ nhiệt độ phòng, trộn với đường.
• Đánh lòng đỏ trứng với khối lượng dầu, miễn là nó sẽ không giống với kem.
• Thêm vào đó sô cô la nguội và khuấy.
• Hạnh nhân bột xay với nhà nước, và sau đó kết nối nó với các bài kiểm tra.
• Protein trộn cho đến khi một bọt ổn định với một nhúm muối, và sau đó thêm chúng vào các sản phẩm còn lại.
• Kết nối bột và tinh bột, sàng lọc chúng thành món ăn riêng biệt, và sau đó kết nối chúng với dầu thử nghiệm.
• Grease một món nướng có thể tháo rời với dầu, rắc nó với bột và lấp đầy bột. Sau đó gửi nó trong lò khoảng 45 phút. Sẵn sàng để kiểm tra bánh bằng một trận đấu hoặc một cây gậy gỗ.
• Trong khi bánh nguội, chuẩn bị các men. Để làm điều này, làm tan chảy sô cô la trong một cốc nước và trộn nó với rượu. Sau đó thêm phần nhỏ của bơ, không quên để không ngừng khuấy thức ăn.
• Khi đóng băng đã nguội, lớp phủ bề mặt của nó và tường bánh. Ngay lập tức trang trí bánh cánh của hạnh nhân và dâu tây tươi (không bắt buộc).

phần kết luận

Chúng tôi sẽ vui mừng nếu bạn thích bánh với men bóng loáng, hình ảnh và công thức nấu ăn mà chúng tôi đã đặt trong bài viết này. Chuẩn bị món tráng miệng ngon cho gia đình bạn vào những ngày lễ và các ngày trong tuần, đáng ngạc nhiên hương vị mới gần!