Dầu ô-liu - virgin olive oil

Hazelnut và đậu phộng, hướng dương và bí ngô giống, ô liu và mè, mù tạt và ngô và có một số loại dầu khác nhau đã học được cách làm người. Hầu như bất kỳ xương của từng loại cây và trái cây có thể phân bổ dầu.

Nhưng không phải tất cả các loại người sử dụng chúng để nấu ăn, cho mục đích y tế hoặc mỹ phẩm. Có lẽ điều này là do sự thiếu hiểu biết của tất cả những phẩm chất của dầu hoặc bất khả tiếp cận tài chính. Nhiều loại dầu được chiết xuất từ thực vật các loại trái cây kỳ lạ, chưa từng có và xa lạ đối với chúng ta.

Ở Nga, chính cây cho dầu là hướng dương. Và ở Hy Lạp, Tây Ban Nha và Italia sản phẩm được chiết xuất từ quả của cây ô liu.

Dầu ô liu tốt nhất

Ở vị trí đầu tiên của lối ra tiện ích gần đây dầu ô liu. Nó được làm từ ô liu chín, đó là ở miền nam châu Âu chín vào tháng Mười Một, và từ tháng chín-tháng mười hai, bộ sưu tập chính được làm tại Ý và miền Nam nước Pháp. Thô virgin olive oil được chiết xuất từ phần thịt của quả là lạnh ép (ép).

Nó là sản phẩm này sau khi khai thác đầu tiên được gọi là "dầu ô liu". Đó là đóng chai chỉ trong chai thủy tinh hoặc kanistrochki kim loại và có một dòng chữ trên nhãn: thêm dầu ô liu vergine - trinh nữ lớp (unrefined) ô liu "thêm" dầu.

Người Nga biết về sự tồn tại của dầu ô liu ngay cả trong "bùng nổ Pháp" vào thế kỷ XVIII. Sau đó, dầu ô liu giải thoát khỏi tỉnh miền nam Pháp Provence và có chất lượng tuyệt vời, chuyên nghiệp đánh giá đầu bếp Nga. Do đó, dầu ô liu - một chất béo thực vật chất lượng cao. Nó được cô lập bởi lạnh bách của cây ô liu trưởng thành trái cây.

Nhà nước chuẩn (GOST) dầu thực vật từ ô liu có. Nói đến nước ta được thực hiện bởi các thông số kỹ thuật (TU), được phát triển bởi nhà sản xuất.

dầu là gì?

Chứng minh các thành phần của dầu thực vật từ một loạt các hạt giống, hoa quả và hạt có thể trong bảng dưới đây:

lợi ích chất lượng của dầu ô liu

axit oleic, mà được chứa với số lượng lớn trong dầu ô liu, có tác dụng khác nhau trên cơ thể con người. Cụ thể:

• Giảm cholesterol toàn phần.
• Nó thúc đẩy giảm cân.
• Nó làm tăng việc sản xuất các chất chống oxy hóa.
• Giảm quá trình xơ vữa động mạch trong động mạch.
• Giảm cục máu đông.
• Nó làm chậm sự lão hóa của toàn bộ cơ thể.

Dầu ô-liu có một (1%) acid thấp. Không giống như các loại dầu ô liu khác nó màu vàng với một màu vàng, và có một, hương vị hơi đắng rất đặc biệt.

Tính năng này cho phép nó được sử dụng để làm đầy các món salad tươi, nước sốt và các sản phẩm sản xuất màu nâu. Khi đun nóng, dầu ô liu không tạo thành chất gây ung thư có hại. Phổ biến với dược sĩ và thẩm mỹ.

dầu thực vật muỗng canh

Người dân ở chế độ ăn uống được sử dụng rất rộng rãi thực phẩm có hàm lượng calo cao như chất béo thực vật. Họ có ý nghĩa sinh lý tuyệt vời cho người sử dụng chúng để chuẩn bị đặc sản ẩm thực, để sản xuất thực phẩm đóng hộp và trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Tất cả những chất béo được ăn loại và sản xuất trong GOST khổng lồ của Nga:

• Dầu từ hạt hướng dương (GOST 1129-73).
• Giống ngô - ngô.
• đậu nành - đậu nành.
• Mustard - từ hạt mù tạt.
• Từ những hạt giống của hạt cải dầu - hạt cải tinh luyện (GOST 8988-77).
• Bông - hạt bông.
• Dừa - từ bột dừa (GOST 10.766-84).

Chỉ dầu ô liu từ cái lạnh đầu tiên nhấn, đó cũng đề cập đến dầu ăn, được sản xuất theo TU và xuất phát từ các nước châu Âu.

Dầu ô-liu thứ hai nhấn chỉ thích hợp để đưa vào thành phần của tóc và xà phòng chứng khoán.