Carbohydrates - một yếu tố quan trọng của một chế độ ăn uống khỏe mạnh

Có hai loại carbohydrate: tiêu hóa và rất khó tiêu hoá. Cùng với protein và chất béo carbohydrate tiêu hóa đóng một vai trò quan trọng của các nhà cung cấp năng lượng.

carbohydrate tiêu hóa - cái gọi là chất xơ. Họ đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn uống, vì chất xơ kích thích nhu động, hấp thụ cholesterol và các chất độc hại, cung cấp các điều kiện thích hợp nhất cho sự hoạt động bình thường của ruột.

Carbohydrates cũng được yêu cầu cho sự tương tác với các hợp chất độc hại trong gan. Họ giúp đỡ để biến chúng thành các chất dễ dàng hòa tan và vô hại.

Phần lớn carbohydrate ăn, được sử dụng cho các hoạt động của não hoạt động, nhưng điều này không có nghĩa là bây giờ bạn cần phải ăn đường dưới mọi hình thức.

Theo sự phức tạp của cơ cấu, tốc độ hấp thu và hòa tan của các carbohydrate trong thức ăn chia thành monosacarit (galactose, fructose, glucose) và disaccharides (lactose và sucrose). Ngoài ra còn có carbohydrate đơn giản bao gồm tập trung và cách ly giống của họ, đó là dồi dào chứa trong thực phẩm, dễ bị xử lý hóa học, cũng như đồ ngọt và đường tinh luyện.

Đối với carbohydrate phức tạp là polysaccharides (glycogen, tinh bột, cellulose, pectin carbohydrate Complex -. Là một bộ toàn diện trong số họ, được chứa chỉ trong các sản phẩm tự nhiên.

Đối với carbohydrate đơn giản có xu hướng dễ dàng hòa tan trong nước và nhanh chóng đồng hóa. Họ có một hương vị ngọt ngào phát âm, và thuộc về nhau các loại đường và chất ngọt. Người đại diện phổ biến nhất của carbohydrates đơn giản - tinh chế đường.

Nếu một người lớn hoặc trẻ có một chiếc răng ngọt - nó chỉ là nguy hiểm như rượu. Ban đầu, ngon, và sự phụ thuộc sau sẽ xuất hiện. Bởi vì điều này, nhiều một chiếc răng ngọt có chóng mặt, mệt mỏi, mất ngủ, đau đầu, trầm cảm, suy giảm thị lực và bệnh béo phì. Tất cả điều này cho thấy rối loạn chuyển hóa.

carbohydrate dư thừa trong cơ thể gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu, và hầu hết các phần không được sử dụng bởi cơ thể và được gửi vào các tế bào mỡ. người béo thường không ăn quá nhiều, nhưng trong sự thất bại chuyển hóa gây ra sự mất cân bằng nhất định trong việc lưu thông của các chất không tiêu hóa được, và chúng được gửi dưới dạng cellulite và mỡ.

Điều tồi tệ nhất có thể mang lại carbohydrate đơn giản - là sự hình thành của một loạt các khối u não và xơ vữa động mạch. Đây cũng là một dư thừa đường có hại cho các vi sinh đường ruột. thối rữa khuếch đại phát triển đầy hơi.

Để giảm tác động tiêu cực của đường, nó là cần thiết để loại trừ nó từ chế độ ăn uống và thay thế bằng các loại rau tươi, salad, trái cây, khoai tây, đậu, phô mai và các loại hạt.

carbohydrate phức tạp - được tối ưu phù hợp với năng lượng cơ thể của chúng tôi. Trong cơ thể, họ có thể nhận được chỉ thông qua thực phẩm có hàm lượng protein cao.

Cơ thể con người là không thể glucose cửa hàng, vì vậy nó là cần thiết để duy trì mức độ thường xuyên. Điều này không có nghĩa là nó phải được tiêu thụ ở dạng tinh khiết của nó. Tốt hơn có được nó trong các hợp chất phức tạp, ví dụ, tinh bột, đó là phong phú trong ngô, khoai tây, trái cây và rau quả. Tất cả những loại thực phẩm - chỉ là một kho các chất xơ, vitamin và khoáng chất, trong đó có hiệu quả chống lại bệnh tật.

Carbohydrates - không thể thiếu nguồn dinh dưỡng cho não và toàn bộ hệ thống thần kinh. carbohydrate phức tạp được tiêu hóa đáng kể còn đơn giản, như họ đang dần dần tách ra khỏi sợi thực vật. Điều này cho phép bạn để giữ cho lượng đường trong máu của bạn và không gây ra một bước nhảy mạnh của insulin.

Nhưng nó là cần thiết phải cẩn thận, bởi vì một lượng quá nhiều chất xơ có thể làm giảm khả năng tiêu hóa protein, khoáng chất và chất béo, và gây chứng đầy hơi.

Việc thiếu carbohydrate trong chế độ ăn uống thường dẫn đến mất chất béo cơ thể. Vì vậy muốn giảm cân có thể loại trừ lượng carbohydrate của họ, nhưng trong trường hợp này năng lượng cho cơ thể sẽ đến từ protein và chất béo, nhờ đó mà sự trao đổi chất.

Carbohydrates - một yếu tố không thể thiếu cho sự hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, vì vậy họ thiếu có thể dẫn đến táo bón, polyp và thậm chí cả ung thư ruột kết.

Các loại rau, trái cây, ngũ cốc và các loại hạt nuôi dưỡng cơ thể với đủ carbohydrate. Điều này không chỉ cung cấp một điện não tốt, mà còn làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tiểu đường và bệnh tim mạch vành.