Củ cải đường: một công thức cổ điển. Bí mật của các món ăn nấu ăn

Củ cải đường - một súp, mà thường được đưa vào bảng trong cái lạnh. Nó được lập trên cơ canh rau với việc bổ sung nước muối, Nước cờ-vas và kefir. Món này - một sự thay thế tuyệt vời để borscht. Vào một ngày hè nóng nực, súp này sẽ phù hợp. Đôi khi nó được sử dụng ở dạng nóng. Bài viết này sẽ nói về cách nấu củ cải đường. Công thức cho một sự chuẩn bị cổ điển của những món ăn có ích mỗi bà chủ nhà.

Củ cải đường lạnh. thành phần

• trứng - 2 miếng;
• hẹ - 1 chùm;
• khoai tây - 2 miếng;
• dưa chuột - 2 miếng;
• giấm (9%) hoặc nước chanh - nếm;
• củ cải - 3 miếng;
• đường, muối - nếm.

Củ cải đường lạnh. phương pháp chuẩn bị

Nó nên được khá một chút thời gian để nấu ăn một củ cải đường ngon. Một công thức cổ điển với hình ảnh sẽ làm cho quá trình nấu ăn đơn giản và dễ hiểu.

1. Trước hết, bạn cần phải thực hiện một củ cải tươi trẻ với ngọn. Sau đó, cắt lá với cuống lá cắt và vỏ.
2. Sau đó, trong một nồi với hai lít nước phải được bổ sung thêm nước chanh (giấm), đường, và đưa các container trên ngọn lửa. Nó là cần thiết để đun sôi cho đến khi củ cải nấu chín hoàn toàn. Nước dùng kết quả là cần thiết để làm mát và căng thẳng.
3. Sau đó, củ cải ướp lạnh nên grate. Nó cũng có thể được cắt thành các dải. rau hơn nữa nên được đặt trong một nồi nước luộc đến nay, và ông đã đạt được màu rượu vang phong phú.
4. Sau đó, bạn phải nghiền nát hoàn toàn ngọn củ cải. Sau đó, nó sẽ đổ trên mặt nước sôi.
5. Bây giờ bạn cần phải được rửa sạch và cắt thành dải và hải sâm tươi.
6. Tiếp theo, bạn cần phải thực hiện lên khoai tây. Nên rửa kỹ lưỡng và luộc với da (mặc đồng phục). Sau khi rau cần được mát mẻ, vỏ và cắt thành hình khối gọn gàng.
7. Sau đó, nó là cần thiết để đè bẹp và nghiền với hẹ muối.
8. Sau đó, bạn cần phải đun sôi trứng luộc. Hơn nữa, họ nên nguội trong nước đá, loại bỏ vỏ và cắt thành bốn miếng.
9. Bây giờ, trong một chảo riêng để gấp dưa chuột, ngọn củ cải, hành lá, khoai tây và đổ nước luộc củ cải các sản phẩm được làm mát xuống. Tất cả các thành phần được khuấy tốt và, nếu cần thiết, muối.

Ở đây và sẵn sàng củ cải đường của chúng tôi. Cổ điển công thức cho thấy, súp này nên được phục vụ tại lạnh bảng, với kem chua và thảo mộc.

súp củ cải đường nóng. thành phần

Chúng ta hãy xem xét một tùy chọn nấu ăn. Dưới đây bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn một củ cải đường nóng. Recipe cổ điển cho phép một số sai lệch so với phương pháp thông thường của sự chuẩn bị.

thành phần:

• củ cải - 500 gram (1-2 miếng);
• Hành tây - 1 miếng;
• dán cà chua - 1-2 muỗng canh thìa;
• tỏi - 1 đầu;
• Khoai tây - 3-4 củ;
• nước chanh - 1-2 bảng thìa;
• thì là, rau mùi tây - nếm;
• dầu thực vật - nếm;
• nguyệt quế lá - nếm;
• đường - 1 muỗng;
• muối và hạt tiêu - nếm.

Nấu ăn củ cải đường nóng

1. Trước hết, bạn cần phải rửa và làm sạch khoai tây. Nó nên sau đó được cắt thành từng miếng vuông.
2. Sau đó, ông nên rửa, lột vỏ và xắt củ cải vào một vắt lớn. Nó cũng có thể được cắt thành các dải vừa.
3. Sau đó, các hành cần phải được làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa.
4. Bây giờ bạn cần phải mịn chặt các mùi tây. Tiếp theo là sạch, rửa và chop tỏi.
5. Sau đó, bạn cần phải chiên củ cải vào dầu thực vật.
6. Sau đó, trong một chảo chiên với nó là cần thiết để thêm đường, nước cốt chanh và nước sốt cà chua. Sản phẩm phải được cẩn thận khuấy động.
7. củ cải thì cần phải hoàn toàn lấp đầy với nước và nấu trên lửa vừa cho 25-30 phút. Nếu rau được bắt trẻ, bạn cần thời gian để chuẩn bị một chút ít.
8. Bây giờ bạn cần để nấu khoai tây cho đến khi mềm.
9. Sau đó, nó là cần thiết để thêm hành tây và củ cải hầm. Tất cả các thành phần bạn cần phải thêm muối và nấu ăn cho 5-8 phút.
10. Vào cuối nấu ăn trong các món ăn mà bạn muốn thêm gia vị: hạt tiêu và lá nguyệt quế.

ngon miệng sẵn sàng củ cải đường (công thức cổ điển). súp nóng có một hương vị rất dễ chịu. Nó thường được phục vụ cho bảng với loại thảo mộc tươi và kem chua.

súp củ cải đường với thịt. thành phần

Với súp thịt luôn được nuôi dưỡng hơn và lành mạnh. Với việc bổ sung thành phần này có thể được xây dựng củ cải đường đáng chú ý. Recipe cổ điển (với thịt) liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm sau:

• củ cải - 2-3 mảnh;
• dưa chuột - 2 miếng;
• thịt (thịt gia cầm hoặc thịt bò) - 300 gram;
• trứng gà - 2 miếng;
• hành tây - 1 bó;
• bánh mì Nước cờ-vas - 2/3 lít;
• hạt tiêu, rau mùi tây, muối - để thưởng thức;
• đường - 1 muỗng trà;
• Cà rốt - 2 miếng;
• axit citric - một trà thìa.

súp củ cải đường ngon với thịt: quá trình nấu ăn

1. Trước tiên, bạn cần phải nấu trước rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn thịt.
2. Sau đó, bạn cần phải rửa kỹ lưỡng củ cải và cà rốt. Sau đó bạn cần phải đun sôi rau với vỏ.
3. Bây giờ dưa chuột nên được cắt thành dải, tiền thanh toán bù trừ chúng ra khỏi da. Hẹ mịn phải chặt và xay với muối.
4. Khi thịt được nấu chín, nó là cần thiết để kéo nó từ dung môi, mát mẻ và cắt thành từng miếng nhỏ.
5. Sau đó, bạn cần phải gọt vỏ cà rốt và củ cải. Họ nên được cắt thành các dải vừa.
6. Tiếp theo, bạn cần phải thoát và mát canh rau tốt.
7. Sau đó, công suất sâu được đưa củ cải, dưa chuột, cà rốt, thịt và hành lá, tất cả kỹ lưỡng và đổ nước luộc rau và Nước cờ-vas bánh mì.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu súp củ cải đường (công thức cổ điển). Hot Súp có một hương vị đáng ngạc nhiên tinh tế và độc đáo, lạnh - có thể chải lên vào chiều nóng nhất. Chọn tùy chọn phù hợp nhất cho bạn và hành động. Bon Appetit!