Mỗi người chúng ta ít nhất một lần trong đời trú tại khách sạn. Và sau đó ông đã chia sẻ ấn tượng của mình với bạn bè hoặc gia đình, và không chỉ về địa phương hấp dẫn và cách chi tiêu kỳ nghỉ của bạn, mà còn về chất lượng chăm sóc và dịch vụ được cung cấp trong khách sạn riêng của mình. Tuy nhiên, được hỏi liệu ít nhất một người nào đó vấn đề làm thế nào để xây dựng cơ cấu tổ chức của khách sạn, và làm thế nào để đảm bảo hoạt động trơn tru của nó? Tất nhiên, con tàu này (đặc sản "Dịch vụ và Du lịch"), nhưng để hiểu được nhu cầu cụ thể của bất kỳ nhà quản lý doanh nghiệp bằng cách nào đó người phải đối mặt với ngành công nghiệp.
Cơ cấu tổ chức của khách sạn - đó là hệ thống được thiết lập tốt. Cho dù đó là một nhà khách nhỏ ở vùng núi hoặc một khách sạn lớn một vài ngàn phòng - tất cả mọi thứ có được ích, và cuộc sống của các vị khách được cung cấp ở mức hợp lý. Cơ cấu tổ chức của khách sạn bao gồm không chỉ các hệ thống phân cấp kiểm soát và một người cấp dưới. Đây giải pháp toàn diện các vấn đề về việc mua lại hàng hóa, để đảm bảo việc thực hiện các dịch vụ với nhiều thành phần theo hình thức đối tác và nhà cung cấp, liên quan và các công ty có liên quan. Tổ chức và quản lý cấu trúc của khách sạn phân phối các nhiệm vụ và trách nhiệm. Các khách sạn lớn trong các hoạt động nhất định tham gia vào đơn vị đặc biệt: kế toán, hàng tồn kho, chuỗi cung ứng, mua sắm, cung cấp, duy trì sự sạch sẽ. Trong khoản phí nhỏ tin nội trú và một người quản lý và một thư ký, và một kế toán, và thường là những đầu bếp phục vụ một người hoặc một gia đình.
Rõ ràng thành lập cơ cấu tổ chức của khách sạn nên được chạy như không bị lỗi đồng hồ. Xét cho cùng, sự dè dặt, nhầm lẫn về người chịu trách nhiệm cho những gì, một số liên lạc xấu hoặc thiếu trao đổi thông tin chất lượng có thể dẫn đến sự gián đoạn nghiêm trọng, tuyên bố từ khách hàng, và cuối cùng - để sự mất mát của các vị khách, bảng xếp hạng và lợi nhuận. Thông tin về các sự kiện và sự cố đáng kể nên luôn luôn được thực hiện nhận thức của người quản lý hoặc maitre d'. Ông phối hợp tất cả các dịch vụ để ngăn ngừa các lỗi và trục trặc. Về việc ai sở hữu cái gì số lượng thông tin, người và ai là người để truyền tải nó, và ai phải báo cáo cho ai, dựa toàn bộ tổ chức cấu trúc của doanh nghiệp. Khách sạn và nhà nghỉ, với tất cả các đặc trưng của nó có rất nhiều điểm chung. Trước hết, đây là một hoạt động kinh doanh theo mùa trong lĩnh vực dịch vụ, cung cấp khách tích hợp. Do đó, trong các quy định và mô tả công việc cần được xác định rõ trách nhiệm cán bộ và quyền lợi của họ.
Một số hoạt động hỗ trợ một phần đó là chịu trách nhiệm cho nội thất, trang trí nội thất, sản phẩm vệ sinh và vệ sinh, làm sạch và bất động sản. Những người khác đang tham gia vào việc quản lý trực tiếp - đặt phòng, các vấn đề liên quan đến địa chỉ đăng ký, tài liệu, tương tác với các dịch vụ khác nhau. Thứ ba - nếu dịch vụ đó có nghĩa là - cung cấp dịch vụ y tế và spa cho khách hàng. đơn vị thương mại hoặc tài chính có trách nhiệm thanh toán cho nhà cung cấp, nhân viên và khách mời. Đây là dịch vụ này là để đảm bảo không bị gián đoạn nhận thanh toán và để ngăn chặn sự chậm trễ trong việc thanh toán các công ty dịch vụ của bên thứ ba, rằng không có trường hợp khẩn cấp hoặc thiếu của bất kỳ đối tượng hoặc các sản phẩm. Cơ cấu tổ chức của khách sạn có những đặc điểm riêng của mình. Đó là về mối quan hệ của con người, từ một số liên lạc về chất giữa nhân viên trên các dịch vụ môi trường và tổng kết tòan tổng thể.