Các nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng thích hợp. Chất dinh dưỡng và các nguồn của họ

Đối với một cuộc sống đầy đủ và duy trì thể dục thể chất cần thiết để tuân thủ đầy đủ các nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng thích hợp, trong đó hàm ý chế độ ăn uống thành thạo gồm đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cơ thể và cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết. lượng đủ của bất kỳ chất trong cơ thể một cách nhanh chóng dẫn đến sự phát triển của các bệnh khác nhau. Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng để làm cho đầy đủ các bữa ăn. Với thực phẩm mỗi ngày nên đến chất béo, protein và carbohydrate, muối, vitamin và khoáng chất. Vào những gì mối quan hệ của họ nên được như thế này: chất béo - 20% protein - 20% carbohydrate - 60%. Trong việc xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày nên được hướng dẫn bởi các nguyên tắc mà trên đó các chế độ dinh dưỡng thích hợp.

Các nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng hợp lý

• Nó là cần thiết để phân chia khẩu phần hàng ngày của 4-5 bữa ăn. Đó là chế độ này cho phép bạn duy trì sự trao đổi chất của bạn ở một mức độ đầy đủ, trong đó có một tác dụng có lợi trên hạnh phúc và sự xuất hiện.
• Đó là khuyến khích để ăn tại một thời điểm nhất định. Phù hợp với chế độ ăn uống cho phép cơ thể để phát triển một nhịp điệu nhất định hoạt động, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh về hệ tiêu hóa.
• Truyền bá calo tiêu thụ như sau: Ăn sáng - 25-30%, tối - 40%, tối - 15-20%, trưa / ăn nhẹ - 15-20%. bữa ăn thứ tư có thể hoặc giữa bữa ăn sáng và ăn trưa, hoặc bữa trưa và tối, mật ong. Tất cả phụ thuộc vào chế độ trong ngày - nếu bạn dậy sớm, sau đó từ sáng đến tối chạy thời gian đáng kể về thời gian, sau đó ăn sáng bổ sung (ăn trưa) - những gì bạn cần. Hãy ăn thêm vào buổi tối, nếu bạn là một con cú đêm, và đi ngủ muộn (nhưng không muộn hơn 2-3 giờ trước khi đi ngủ).
• Không nên vội vã trong khi ăn, nhai một cách cẩn thận - nó giúp hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng chứa trong thực phẩm.
• Cố gắng đa dạng hóa chế độ ăn uống, bao gồm một loạt các sản phẩm kết hợp các phương pháp nấu ăn. Khi nấu ăn, sử dụng những phương pháp nấu ăn và vẫn giữ được chất dinh dưỡng và vitamin. Thường nấu trong lò hoặc hấp, luộc ăn, không chiên.

Để thực hiện chế độ ăn uống một cách chính xác, bạn cần phải biết những sản phẩm chứa bất kỳ chất.

Chất dinh dưỡng và thực phẩm có chứa chúng

Protein - "khối xây dựng" cần thiết cho chức năng cơ thể bình thường. Chúng tôi nhận được chúng từ thức ăn thực vật và động vật. Nguồn protein thực vật có nguồn gốc được coi là cây họ đậu (đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu) và các loại hạt. protein động vật được tìm thấy trong tất cả các loại thịt, sữa và sản phẩm sữa, cá và trứng.

protein khác nhau chứa các axit amin khác nhau, hầu hết trong số đó không được sản xuất bởi cơ thể chúng ta và thu được chỉ trong quá trình tiêu hóa. Do đó, cần phải đa dạng hóa các nguồn bổ sung protein.

Chất béo - các chất dinh dưỡng có giá trị nhất, nhà cung cấp năng lượng của cơ thể. Họ cũng được tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất, và cổ phiếu của các chất béo trong cơ thể là "dự trữ" trong trường hợp khẩn cấp. Nguồn chất béo cũng được chia thành thực vật và động vật. Animal chất béo có nguồn gốc từ mỡ thịt và cá, sữa và các sản phẩm sữa. Nguồn chất béo thực vật là cây dầu: hướng dương, ô liu, ngô vv

Trong bản vẽ lên chế độ ăn uống nên chú ý đến thực tế là rất cần thiết chất béo được phân loại là không bão hòa - họ là nhất hữu ích cho cơ thể.

Carbohydrates - nhà cung cấp chính của năng lượng trong cơ thể, họ tham gia vào sự hình thành của các enzym, hormon, các tuyến bí mật và các hợp chất khác cần thiết cho cuộc sống. Carbohydrates được chia thành đơn giản và phức tạp. Nguồn carbohydrate đơn giản - thực phẩm đường: đường, mật ong, xi-rô, và các loại trái cây V-ngọt. carbohydrate phức tạp chứa thực vật: ngũ cốc (nguồn chính), rau và các loại đậu. quá nhiều carbohydrate trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến trọng lượng dư thừa và béo phì, mà còn để loại trừ carbohydrate từ chế độ ăn uống là không thể. Với họ thiếu trong cơ thể phát triển một sự vi phạm của quá trình chuyển hóa chất béo và các sản phẩm protein tích lũy của quá trình oxy hóa không đầy đủ các axit amin nhất định.

Mục đích của chế độ ăn uống cân bằng hợp lý - cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng và vitamin phù hợp với nhu cầu.