Cà chua xanh trong mùa đông. bí mật của đóng hộp

Màu xanh lá cây cà chua cho mùa đông - một món ăn tuyệt vời trong mùa thu đông sẽ làm hài lòng cả gia đình với hương vị độc đáo của nó và hương thơm. Hơn nữa, món ăn này luôn luôn là một cái nhìn rất ban đầu trên bàn.

Chuẩn bị cho mùa đông của cà chua xanh được khuyến khích để bắt đầu làm vào cuối tháng Sáu - đầu tháng bảy, vì trong tương lai các sản phẩm bán thành chính trở thành màu đỏ và chín. chuẩn bị công thức, bạn có thể chọn bất kỳ.

cà chua xanh vào mùa đông "muối"

Nó là cần thiết để chuẩn bị các lọ và nắp đậy, như thường lệ. Ở dưới cùng của phần giường cho bảo quản (ô thì là, lá nho, cải ngựa, anh đào và một số lavrushek). Mỗi cà chua vết rạch xung quanh cuống và đưa vào lỗ sạch tép tỏi. Hơn nữa đâm tại các ngân hàng của họ, thay đổi bit của ớt (số lượng xác định bởi hương vị). Tiếp theo, đổ nước sôi nguội, đậy nắp và để lại trên 10 phút Xả chất lỏng từ có thể và bắt đầu thực hiện cho nước xốt. Tại jar ba lít nó mất rất nhiều thìa muối, 5 - đường. Đem đun sôi và tắt. Thêm 40 gram của dấm và 80 gram vodka tốt. Bây giờ nhanh chóng đổ nước muối vào jar and roll.

Màu xanh lá cây cà chua vào mùa đông "mặn" chắc chắn cần phải được chuẩn bị với nhiều loại rau xanh. Một kg rau rửa sạch và để vào ly nước. Các chảo đổ 750 g nước, mang đến tình trạng sôi và thêm vào đó 200 gram cần tây xanh, 150 g rau mùi tây và thì là chùm. Đun sôi 5 phút, cẩn thận loại bỏ và để lại nguội đi. Thêm vào nước dùng đun sôi thêm một muỗng lớn muối, 50 gam gọt vỏ và cắt thành bốn miếng tép tỏi, băm nhỏ lát ớt đỏ (không cháy). Nước muối đun sôi. Trong lọ chuẩn bị xếp chồng lên nhau lớp cà chua và rau xanh. Điền lọ chất lỏng and roll. Các món ăn sẽ sẵn sàng trong hai tuần.

hương vị độc đáo sẽ có rất ít cà chua xanh đóng hộp cho mùa đông. Bánh hỗn hợp triệt để làm sạch của thân cây. Các lọ chuẩn bị trên một dưới đổ nhiều gia vị (tép tỏi, lá anh đào và nho, rau mùi tây băm nhỏ và rễ cải ngựa). lớp Laid thêm cà chua, gia vị một lần nữa và vân vân. Sẽ cần phải được 100 gram gia vị tới 5 kg rau. Nước muối điền chuẩn bị như sau. 3 lít nước cần 5 thìa lớn muối. Hỗn hợp được đưa đến một đun sôi và đổ vào các ngân hàng. Nên được giữ trong 2 tuần ở nhiệt độ phòng để lên men phôi. Tiếp theo, gửi nó trong một nơi mát mẻ.

Canning cà chua xanh bao gồm chuẩn bị phôi salad mùa đông.

Salad "gốc"

Một kg cà chua gây bỏng với nước sôi, lột vỏ và cắt hình tròn tương tự. Nửa kg hành tây cắt theo cách tương tự, thêm nước nóng và để lại phút 10. Tại thời điểm này, một nước muối. Trong lít nước sôi đặt 2 thìa lớn muối 9 đậu hạt tiêu đen, mù tạt (10 c). Cuối cùng đổ 120 gram dấm. Tiếp theo, đặt rau lớp, đổ nước muối, mũ và pasterizuem jar nửa lít cho một phần tư của một giờ và lít - không phút hơn 25.

xà lách xanh với cà chua anh đào và rau quả

1,5 kg cà chua cắt thành lát, một pound thô cà rốt grate, hành tây cắt vòng 5, 0,6 kg hạt tiêu - dải. Tất cả các loại rau xếp vào một lớp bát lớn và để lại cho một vài giờ để nước trái cây xuất hiện. Chuẩn bị đầy một nửa chén đường, 250 gram dầu thực vật, muối vừa ăn, và 50 gam giấm. Đổ nước xốt vào hỗn hợp rau để đưa nó vào đun sôi, mở rộng vào các ngân hàng. Roll.

Bon Appetit!