Salad cho mùa đông.

Salad vào mùa đông - nó chủ yếu là một kho các vitamin. Bên cạnh đó, họ bổ sung cho thành công bất kỳ món ăn và đa dạng hóa thực đơn của bạn. Thường nấu ăn cho họ với rau: cà chua, bắp cải, củ cải, dưa chuột, cà tím, ớt.

Phôi xà lách vào mùa đông thường mất một thời gian khá dài. Đó là lý do tại sao goodies đóng hộp không phải mọi phụ nữ có thể tự hào trên bàn. Nhưng đó là tốt đẹp để mở một lọ bảo tồn mùa đông ngon!

Cố gắng làm cho món salad - chuẩn bị cho mùa đông.

"Shikarok"

Để làm cho nó, bạn sẽ cần:

• Cà chua 3 kg.
• kg hành tây
• 1 kg ớt ngọt.
• muối
• Dầu thực vật 1 chén
• Một tiêu mặt đất ít
• Tỏi 300gr.
• ớt
• Dill và ngò tây

Salad.

Nung bơ lửa, lây lan nó mịn thái lát hành tây và xào cho đến khi một màu vàng. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, thêm chúng vào hành tây và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút. Cắt ớt chuông thái lát, đặt nó vào rau và để trong vòng 15 phút để dập tắt. Sau Đổ hạt tiêu, rau xanh xắt nhỏ, hạt tiêu cay đắng và đun nhỏ lửa cho thêm năm phút. Cuối cùng thêm tỏi nghiền và đun sôi trong vài phút rất nhiều. Sau đó, đưa muối và đổ xà lách nóng của các ngân hàng tiệt trùng. Cuộn lên.

Rất ngon và dịu dàng salad vào mùa đông thu được từ cà tím. Dưới đây là công thức của một trong số họ.

"Tatar"

Thành phần:

• Ngọt ngào ớt đỏ 2 chiếc.
• hai quả táo
• Tỏi 2 đầu
• 2 củ cà rốt
• 2 củ hành tây
• 5 kg. cà tím

Nước sốt.

• 500gr dầu thực vật.
• Nước ép cà chua 2 lít
• 9% giấm (cốc)
• Salt 100-130gr.
• 250gr. dầu thực vật

Chuẩn bị.

Các sản phẩm nêu trên để nấu nước sốt, trộn trong một chảo sâu. Ngoài ra còn đưa củ hành xắt nhỏ và tỏi, ớt, táo, cà rốt grated. Khuấy, mang đến cho rau luộc. Cà tím cắt thành hình khối kích thước trung bình và thêm vào món salad. Đun sôi tất cả các thành phần thậm chí vài phút 40-45. món ăn nấu chín nhẹ nhàng lan trên một lọ trước tiệt trùng. Cuộn lên.

Rất tươi sáng và salad đẹp vào mùa đông được lấy từ một ớt nhiều màu.

"Một đĩa đầy màu sắc."

Để chuẩn bị các món salad, thực hiện:

• Nhỏ trong dưa chuột có kích thước 2 kg.
• 2 kg cà chua.
• Một kg zucchini
• Ớt chuông (màu sắc khác nhau) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Đậu Hà Lan hạt tiêu, lá nguyệt quế, thì là, rau mùi tây và cần tây.

nước xốt:

• axit citric 4 bảng. thìa
• 1,3 lít nước

Chuẩn bị.

Rửa lọ của bạn để bảo quản ở dưới cùng của mỗi đặt ra xanh, 3 lá nguyệt quế, hạt tiêu 4. Sau đó Rửa sạch các loại rau, cắt chúng có kích thước nhỏ lát và nằm trên đầu mỗi lớp khác như sau: dưa chuột, bí đao, sau đó tiêu, bí xanh, và cuối cùng là cà chua. Giữa rau, đặt các loại thảo mộc băm nhỏ.

Thành phần cho đun sôi nước xốt trong một container riêng biệt, một chút mát mẻ và đổ chúng cắt giảm. Ba-lít lọ salad tiệt trùng khoảng 25 phút, sau đó chờ cho chúng để làm mát xuống một chút và cuộn lên.

Một món salad rất nồng nhiệt và ngon miệng vào mùa đông có thể được điều chế từ những hạt cà phê.

"Cầu vồng"

Để chuẩn bị salad bạn cần:

• cà chua nhỏ (màu xanh lá cây và màu hồng)
• dưa chuột nhỏ
• súp lơ
• hành tây nhỏ
• đậu
• tỏi
• ớt nhiều màu
• cà rốt

Rau quả được lấy theo tỷ lệ bằng nhau, khoảng một kg.

nước xốt:

• lít nước
• Mười lăm muỗng canh muối
• 6 hạt tiêu
• Một và một nửa tách đường
• Hoa cẩm chướng (16 búp)
• 7 thìa giấm

Chuẩn bị.

Gọt vỏ cà rốt và cắt nó thành lát mỏng. Nếu dưa chuột là khá nhỏ, bạn có thể đặt chúng trong toàn bộ của họ, nếu lớn - cắt thành lát. mảnh cắt của đậu (dài 3 cm). Hành tây và cà chua được đặt hoàn toàn. Rửa sạch súp lơ và tháo rời thành hoa con. Tất cả các loại rau chuẩn bị và trộn nhẹ nhàng nằm trên bờ.

Riêng Đun sôi nước xốt của các thành phần nói và điền họ rau diếp, 2 cm mà không cần thêm vào cổ. Khử trùng lon với salad trong một chảo với nước nóng khoảng 20 phút, và sau đó cuộn lên chúng.

Vào chỗ trống cho mùa đông đã sẵn sàng!