Bộ phận nội tạng: nấu ăn công thức nấu ăn. Làm thế nào để nấu ăn nội tạng?

Tripe (công thức sẽ được mô tả chi tiết dưới đây) là một phần phía trước của dạ dày của bò, từ đó người ta có thể chuẩn bị một món ăn hoàn toàn khác nhau. Cần lưu ý rằng khá thường xuyên, thuật ngữ này được gọi cho tất cả ruột động vật ăn (ruột, thận, gan, và vân vân.). Đây là lý do tại sao mua lại sản phẩm cho biết trong một cửa hàng hoặc trên thị trường, nó là cần thiết để xác định rằng bạn cần chỉ là một phần cụ thể của dạ dày.

Hiện nay tripe công thức mà chỉ liên quan đến các thành phần đơn giản, bán tại các siêu thị đã được làm sạch và hình thức chuẩn bị. Tuy nhiên, điều này-sản phẩm bằng cách là khá hiếm thấy trên bảng đồng bào của chúng tôi. Sau khi tính hữu ích của nó và các quy tắc chuẩn bị không quen thuộc với công chúng. Về vấn đề này, chúng tôi đã quyết định giới thiệu một số công thức nấu ăn cho các món ăn ngon với việc sử dụng các thành phần nói.

Tổng quan

Về thế nào, và làm thế nào để nấu dạ dày bò, bạn sẽ học dưới đây. Trong phần này, tôi muốn nói về đặc tính có lợi của nó. Phần phía trước của dạ dày của động vật được gần như hoàn toàn bao gồm một số protein. Ngoài ra, nó có rất ít chất béo, nhưng một gam carbohydrate. Tính năng này cho phép việc sử dụng các món ăn bộ phận nội tạng, thậm chí những người bị bệnh tiểu đường, bởi vì một sản phẩm phụ của như vậy không làm tăng lượng đường trong máu. Nó cũng đáng chú ý là nhiều bà nội trợ tin rằng quá trình chuẩn bị các bữa ăn sử dụng thành phần này rất tốn thời gian và phiền hà. Nhưng đây không phải là trường hợp. Hãy thử nó - và bạn sẽ thấy cho chính mình.

Tripe: công thức trong multivarka

một bữa ăn ngon và thỏa mãn như vậy có thể được phục vụ cho bàn và là một bữa ăn trưa riêng biệt cùng với bất kỳ trang trí.

Vì vậy, đối với công tác chuẩn bị của bộ phận nội tạng om yêu cầu:

• hành tây trắng ngọt ngào - 2 chiếc;.
• bộ phận nội tạng tinh khiết - khoảng 1 kg;
• lớn cà rốt - 1 pc;.
• dán cà chua cay - 2 thìa lớn;
• Dầu hướng dương tinh chế - 2 thìa lớn;
• muối tinh, hạt tiêu đen xuống đất và bất kỳ loại gia vị khác - thêm nếm;
• vịnh lá, hạt tiêu đen đậu Hà Lan - theo yêu cầu.

Xử lý nhiệt của sản phẩm phụ

Tripe hầm, các công thức mà chúng ta đang xem xét, đang chuẩn bị cho một thời gian dài. Nhưng kết quả là giá trị nó. Để chuẩn bị một món ăn thơm và nồng nhiệt như lần đầu tiên nên đun sôi sản phẩm phụ. Nó cần phải làm tan hoàn toàn và sau đó rửa sạch bằng nước nóng sử dụng một bàn chải. Sau khi thành phần này nên được đặt trong một bát Multivarki, thêm muối, hạt tiêu, lá bay, đổ nước sôi và đặt ở chế độ chữa cháy cho 4-5 giờ. Tripe được coi là hoàn toàn sẵn sàng khi mắc kẹt vào con dao của mụ đi một cách dễ dàng và thoải mái.

Cần lưu ý rằng không phải tất cả các bà nội trợ có một sản phẩm như multivarka. Về vấn đề này, họ khá thường xuyên có một câu hỏi về bao nhiêu để nấu dạ dày bò trên một tấm. Thông thường, phải mất khoảng 6 tiếng đồng hồ cho việc chuẩn bị một dạ dày bò như vậy.

Khi các sản phẩm phụ được nấu chín, nó phải là tốt để làm mát và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ không phải là rất dày.

Chế biến thành phần bổ sung

Công thức cho dạ dày bò trong multivarka đòi hỏi không chỉ là một sản phẩm phụ, mà còn các loại rau như cà rốt và hành tây ngọt. Họ phải được làm sạch, grate và chop thành những miếng nhỏ tương ứng.

Công nghệ chuẩn bị

Vì vậy, nó là cần thiết để đặt rau ly Multivarki để hương vị chúng với dầu thực vật, hạt tiêu và muối, và sau đó chiên trong một chế độ nướng chút. Bên cạnh các thành phần nêu bạn muốn thêm nước sốt cà chua và dạ dày bò băm nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, họ nên để trong cuộc đàn áp của chương trình trên giờ quý.

đúng Phục vụ

Các món ăn đã hoàn thành của dạ dày bò hầm nên ngay trong sự lây lan nóng trên đĩa, và sau đó ngay lập tức có mặt để bàn. Ngoài bữa ăn tối ngon, bổ dưỡng và thơm này nó được khuyến khích nộp rau tươi và bánh mì. Bon Appetit!

Cuộn dạ dày bò: Bước recipe

món ăn khác thường này là hoàn hảo cho bảng kỳ nghỉ như một món ăn thịnh soạn. Nó đang chuẩn bị cho một thời gian dài, nhưng nó quay vô cùng thơm ngon và đẹp.

Vì vậy, để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần phải mua:

• xử lý dạ dày bò;
• muối ăn tốt, tiêu đen xuống đất và bất kỳ loại gia vị khác - thêm nếm;
• vịnh lá, đậu hạt tiêu đen - theo yêu cầu;
• pho mát chế biến - 3 chiếc;.
• Tỏi - 3 tép;
• thì là và ngò tây - chùm;
• mayonnaise - thêm nếm.

Chế biến sản phẩm phụ

Tripe (recipe với cuộn ảnh xong được hiển thị bên dưới) phải được luộc trong nước trong khoảng 6 giờ. Nhưng trước đó, một sản phẩm phụ, hãy chắc chắn để rửa và làm sạch triệt để của tất cả các bụi bẩn có sẵn sử dụng một bàn chải hoặc dao. Sau khi thành phần này để đưa vào nồi, thêm hạt tiêu để tiêu, lá vịnh và muối nấu ăn. Vào cuối thời gian sau giết mổ theo quy định sẽ nhận được, rửa và mát mẻ.

nhồi nấu ăn

Nấu ăn có thể là một cuộn với bất kỳ nhồi. Chúng tôi quyết định sử dụng cách đơn giản nhất và nhanh chóng. Để làm điều này, chà pho mát xử lý trên một vắt, thêm vào đó tép tỏi nghiền nát, thì là xắt nhỏ và rau mùi tây, muối và hạt tiêu, gia vị thơm và mayonnaise.

Quá trình hình thành các món ăn

Để chuẩn bị cho ruột cuộn ướp lạnh nên vết rạch - vì vậy mà nó đã lấy mẫu của một tờ. Hơn nữa, nó là cần thiết để đặt trên một thớt, bôi trơn bên trong điền và quấn chặt. Sau đó, các món ăn được khuyến khích để được đặt trong một túi nhựa và giữ trong vòng ít nhất 6 giờ trong tủ lạnh.

Làm thế nào để mang đến cho bảng?

Sau khi đóng băng cuộn, nó phải được loại bỏ ra khỏi tủ lạnh, để phát hành từ túi và cẩn thận cắt thành nhiều phần độ dày lên đến 1 cm, đó là mong muốn để chiên trong dầu thực vật trên cả hai mặt. Trình bày món ăn vào một bảng kỳ nghỉ khuyến cáo trên tấm phẳng lớn lót bằng lá rau diếp hoặc màu xanh lá cây khác. Bon Appetit!