Bí ngô bí ngô Mỹ cổ điển: công thức nấu ăn và đặc điểm nấu ăn

Bánh bí ngô Mỹ , công thức trong bài báo này, rất tinh tế và tươi tắn. Ở Mỹ, món ăn này là truyền thống và bắt buộc cho Halloween và Lễ Tạ ơn.

Các tính năng của bánh bí ngô Mỹ

Bánh bí ngô Mỹ , công thức nấu có thể có nhiều lựa chọn nấu ăn, luôn được làm từ một lớp bột mỏng và nhồi dồi dồi dào. Có một tính năng nữa - số lượng gia vị thêm vào món ăn. Chúng được đưa vào số lượng lớn.

Các gia vị trong món ăn được thêm vào khẩu vị của riêng bạn. Bạn có thể hạn chế mình để quế, hoặc, ngược lại, hoàn toàn từ bỏ nó. Thích hợp cho cây đinh hương. Trong mọi trường hợp, vanillin sẽ là một sự lựa chọn có lợi cho cả hai bên. Bánh được trang trí chủ yếu bằng hạt và quả. Nhưng bạn có thể sử dụng một quả chuối cắt lát.

Chuẩn bị bí cho bánh

Một chiếc bánh bí ngô cổ điển của Mỹ, công thức rất đơn giản, không kéo dài. Nhưng để bắt đầu, cần phải làm một cái bí ngô trước. Để làm được điều này, nó được cắt thành hai nửa và xếp chồng lên khay nướng bánh. Lò nướng đã được hấp khoảng một tiếng rưỡi. Sự sẵn sàng được kiểm tra bằng cách gắn một con dao vào trong quả bí. Nếu anh ta đi dễ dàng - thì trái cây đã sẵn sàng.

Bí ngô được chuẩn bị không chỉ từ nướng trong lò nướng của lò. Nó có thể được chuẩn bị trước trong một nồi hơi đôi hoặc nồi. Nếu trái cây được nấu chín trên mặt nước, chất lỏng được thêm vào, đóng các miếng của bí ngô chỉ một nửa. Và hộp chứa phải luôn luôn đóng kín.

Thành phần cho bánh bí ngô

Một chiếc bánh bí ngô cổ điển của Mỹ, công thức trong bài báo này, là một chiếc bánh mỏng cát chứa đầy một lớp dày. Nó rất mềm, với vị kem. Nên có rất nhiều gia vị trong chiếc bánh.

Thành phần cho bột:

• Một và một nửa ly bột;
• 2 muỗng cà phê. Đường;
• Nửa ly dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. L. Sữa;
• 1 muỗng cà phê. Muối.

Thành phần:

• Ba trăm gam chất béo kem;
• 2 chén bí ngô;
• Nửa ly đường nâu, trắng / trắng;
• Hai lòng đỏ và một protein;
• 1 muỗng canh. L. Vỏ chanh;
• Trên một nhúm nhỏ: hạt nhục đậu khấu, đinh hương, hạt tiêu và thảo quả;
• 0.5 muỗng cà phê. Quế và một phần tư gừng và muối;
• Một gói của vanillin.

Chuẩn bị bánh bí ngô theo cách phổ biến nhất

Bí ngô cổ điển của Hoa Kỳ (công thức rất đơn giản) được chuẩn bị nhanh chóng. Lò nướng được làm bằng bí ngô lạnh. Nó bóc vỏ. Bột kết hợp trong hỗn hợp cho đến khi nó được nghiền. Một ít kem được thêm vào. Sau đó, bột được nhào trộn và cuộn lại thành một lớp mỏng.

Ông đặt nó vào mẫu chuẩn bị, hoàn toàn bao gồm phía dưới và bên của nó. Nắp được nứt bằng một cái nĩa tại một vài nơi, để tránh sự biến dạng của nướng bánh. Quá nhiều bột được cắt.

Đối với các điền, tất cả các thành phần khô được trộn lẫn. Đậu và protein được thêm vào. Một lần nữa, mọi thứ được trộn lẫn với một khối lượng đồng nhất. Sau đó thêm bí ngô bí ngô. Và một lần nữa mọi thứ đều hỗn hợp. Phần còn lại của kem được thêm vào cuối cùng.

Một lần nữa, mọi thứ đều được trộn lẫn triệt để, chất đổ đổ vào khuôn. Bánh được nướng trong lò trong khoảng 50-60 phút - nhiệt độ 180 độ. Sự sẵn sàng của nướng được kiểm tra bằng dao. Nếu sau khi xỏ lưỡi dao vẫn còn khô, sau đó bánh đã sẵn sàng.

Nó xuất phát từ lò nướng và nguội trong hai giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó đặt nó trong bốn giờ trong tủ lạnh. Ở đó chiếc bánh trở nên mạnh mẽ, dày đặc và có được một hương vị rõ rệt. Phục vụ với kem đánh và quế đất.

Bánh bí ngô với sữa đặc

Bánh bí ngô Mỹ (công thức với sữa đặc) có một đế cát mịn chuẩn, chứa đầy nhồi nhét phong phú.

Các sản phẩm bột:

• 100 g đường hạt trắng;
• 100 g bơ (kem);
• 300 g bột mì;
• Một quả trứng sống;
• Muối để nếm.

Thành phần:

• Kilogram bí đỏ;
• Một hộp sữa đông đặc;
• Nhục đậu khấu, quế và gừng - hương vị;
• Hai quả trứng sống.

Nấu ăn:

• Bơ được làm mềm và cắt thành các khối hoặc nhào bằng một cái nĩa. Khối lượng kết quả được kết hợp với bột mì và bột mịn. Nó đổ ra đường cát, muối và trứng được thêm vào. Tất cả đều được trộn cho đến khi đồng nhất. Bột đã hoàn thành được lấy ra để nguội trong 50 phút trong tủ lạnh.
• Để chuẩn bị đổ đầy, bí đỏ nguyên chất được bóc vỏ và bóc vỏ và cắt nhỏ (3 x 3 cm). Khay được phủ bằng lá. Nó được đặt ra các mảnh cắt nhỏ của bí. Nó được nướng trong hai mươi phút, nhiệt độ là 200 độ. Bột giấy đã hoàn thành được nghiền trong máy xay cho đến khi nghiền. Thay vì dùng thiết bị nhà bếp, bạn có thể sử dụng một cái sàng thông thường. Trong khối bí đỏ được thêm vào hộp sữa đặc, trứng và tất cả gia vị. Mọi thứ đều được trộn lẫn kỹ lưỡng.
• Bột được lấy ra từ tủ lạnh và xếp chồng lên nhau (trước có thể lăn ra một cái lăn) một lớp thậm chí trên khuôn. Để tránh rò rỉ chất đầy, mặt bên phải được làm từ 3 cm trở lên.
• Các hỗn hợp bí ngô được đổ vào bột và đặt trong lò trong hai mươi phút - nhiệt độ 200 độ. Sau đó, nó giảm xuống 180, và bánh được nấu chín thêm 30 phút nữa. Sự sẵn sàng được kiểm tra bởi một tăm. Nếu điền không dính vào nó, sau đó bánh đã sẵn sàng. Các món ăn được phục vụ ấm áp để bàn.

Bánh bí ngô của Mỹ, công thức của nó được mô tả ở trên, có những đặc trưng riêng. Nếu chất lỏng làm đầy chất lỏng, sau đó 1 muỗng canh. L. Tinh bột. Nhưng trước khi phục vụ bánh trên bàn, nó sẽ hoàn toàn nguội đi. Thay vì tinh bột, một manga (1 muỗng canh) được sử dụng. Trong trường hợp này, bánh được cắt nóng.

Bánh bí ngô

Bánh bí ngô cổ điển của Hoa Kỳ được làm theo cách giống như món bánh trước, với sữa đặc. Chỉ có một vài thành phần thay đổi. Để kiểm tra, bạn sẽ cần:

• Bơ (120 g);
• Một đôi lòng đỏ;
• Bột (200 g);
• 2 muỗng canh. L. Đường;
• 2 muỗng canh. L. Nước.

Thành phần của điền:

• Kem chua (250 g);
• Ba trứng sống;
• Bí ngô (800 g);
• Trứng hồi, bạch đậu khấu được thêm vào vị giác.

Chuẩn bị:

Trong bơ mềm được thêm đường. Các lòng đỏ trứng được đánh. Sau đó họ được thêm vào khối lượng trước đó. Mọi thứ đều được trộn lẫn và bột được đổ. Khối lượng hoàn thành phù hợp với hình dạng, trải đều trên bề mặt, không bị vỡ. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Để làm đầy, bí ngô được chuẩn bị theo cách giống như trong công thức với sữa đặc. Sau đó các thành phần khác được thêm vào quả quả và tất cả đều được trộn lẫn kỹ lưỡng. Nó được lấy từ tủ lạnh và đúc và nướng trong 20 phút trong lò ở 200 độ. Sau đó bổ sung được thêm vào. Và bánh tiếp tục nướng trong nửa giờ nữa, nhiệt độ là 180 độ.

Bánh bí ngô của Mỹ: Công thức nấu ăn trong nhiều biến thể

Bí ngô là trái cây độc đáo, một chiếc bánh mà từ đó bạn có thể nấu trong cây đa. Điều này sẽ yêu cầu các thành phần:

• Một và một nửa ly bột;
• Ba trứng sống;
• Một chút muối;
• Nửa chén đường;
• 1 gói phô mai;
• Một số đường vani;
• Bí ngô;
• Một túi bột nở;
• Một quả chuối lớn;
• Một trăm gram bơ.

Bánh bí ngô Mỹ trong cây đa tầng đang được chuẩn bị trong một vài giai đoạn. Bơ chảy ra trên một bồn nước. Sau đó cho thêm đường, vani và muối. Hỗn hợp trộn đều cho đến khi các thành phần được hòa tan hoàn toàn.

Trong một bình chứa riêng biệt, thêm pho mát cottage và nhào với một cái nĩa. Thêm trứng vỡ vào hỗn hợp. Bột bột và bột nướng được đổ ra. Tất cả đều được trộn cho đến khi đồng nhất. Thêm bí ngô bí ngô.

Sau đó, khối lượng từ cả hai container được kết hợp và trộn lẫn kỹ lưỡng. Dough kết quả được chia thành hai phần. Chuối được bóc vỏ và cắt thành hình tròn dày một cm. Hình thức nướng được lót bằng da khô. Để ngăn chặn phần trên của bánh khỏi cháy, đầu của nó trong hộp đa lớp được phủ bằng lá.

Các bột được đặt ra trong các hình thức với hai lớp, giữa đó được thêm vào chuối cắt. Bánh được nấu ở nhiệt độ 170 độ. Thời gian nướng trong cây đa là 120 phút. Sau khi nấu xong, chiếc bánh phải để nguội trong 15 phút.

Lời khuyên: Làm thế nào để Nấu Bí ngô

Công thức nấu ăn của Mỹ có những bí mật của họ. Ví dụ, một món ăn có thể biến ẩm nếu bí ngô được quét sạch trên một chiếc máy xay mịn. Trong trường hợp này, khối lượng kết quả được đổ với đường và vắt ra sau 5 phút.

Nên nhớ rằng mỗi loại bí ngô đều có độ chín. Hàm lượng độ ẩm cao nhất có trong các giống cao cấp. Nếu bí không phải là rất ngọt, sau đó một ít đường được thêm vào kết quả làm đầy. Để trang trí chiếc bánh, sử dụng bột đường hoặc vỏ chanh.

Ưu điểm của bánh bí ngô

Bí ngô rất hữu ích. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bánh quy với bí ngô biến thành thơm, tinh tế và rất ngon. Quá trình nấu ăn rất đơn giản. Bánh mì có thể được nấu chín thường xuyên, bởi vì các sản phẩm cho nó là không tốn kém. Bí ngô được giữ rất lâu. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị trong một multivark.