Bánh kem chocolate-cherry: công thức

Bạn chờ đợi cho khách hàng, chuẩn bị cho kỳ nghỉ, nhưng không biết phải chuẩn bị cho món tráng miệng? Sau đó, đọc bài báo của chúng tôi, nơi chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết làm thế nào để làm cho một chiếc bánh anh đào sô-cô-la. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho bữa tiệc ngọt ngào này, vì vậy hãy chọn một món ăn mà bạn thích nhất và mạnh dạn bắt tay vào kinh doanh.

Mẹo hữu ích

Trước khi chuyển sang mô tả làm thế nào để làm một chiếc bánh sôcôla, chúng tôi muốn ngụ ý về một số điểm quan trọng. Nếu bạn là người mới bắt đầu, hãy đọc lời khuyên của chúng tôi.

• Trước hết, bạn phải nghiên cứu kỹ công thức và mua tất cả các sản phẩm cần thiết.
• Đối với các điền, bạn có thể lấy một anh đào tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Trước khi nấu, quả phải được chế biến và, nếu cần thiết, bỏ đi hố.
• Để biscuit không phải là một ass, sau khi nấu ăn không cần phải ngay lập tức lấy nó ra khỏi lò.
• Nếu cơ sở cần được cắt thành bánh, tốt nhất nên làm điều này bằng dây nylon, trong khi bột vẫn còn ấm.

Dưới đây bạn có thể đọc một mô tả chi tiết về cách chuẩn bị một món tráng miệng sô cô la.

Bánh sôcôla với anh đào và cognac

Công thức nấu món tráng miệng này đơn giản đến nỗi ngay cả những chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể đối phó được với nó. Nếu bạn quyết định làm ngạc nhiên nửa sau của bạn, sau đó chuẩn bị một chiếc bánh sô-cô-la với rượu cognac. Để bắt đầu với nó là cần thiết để thực hiện một cơ sở:

• Đánh 150 gram đường và 3 quả trứng với máy trộn.
• Trong hỗn hợp kết quả, đặt một ly kem chua, một thìa cà phê dung dấm soda và hai muỗng canh mật ong.
• Khi các nguyên liệu được trộn lẫn, thêm một ly bột nêm và hai muỗng canh ca cao vào đó.
• Đối với một món ăn nướng, dầu nó, đổ bột vào nó và nướng bánh cho đến khi sẵn sàng. Khi cơ sở cho bánh nguội, cắt nó thành hai phần không đồng đều.
• Để ít hơn cho cơ sở, và cắt lớn thành hình khối và đổ cognac (sáu muỗng canh) để ngâm tẩm.
• Anh đào tươi rửa, đi và không có xương. Nếu bạn lấy quả mứt đông lạnh, chúng nên được làm tan và ép nước ép dư thừa.

Làm thế nào để làm Cream Cream

• Nhỏ sáu mươi gram sô-cô-la đen trên một bồn nước, thêm hai muỗng nước cho chúng.
• Trộn hỗn hợp kết quả với một máy trộn với hai quả trứng gà và một muỗng canh đường.
• Đun sôi 250 ml sữa trong bình chứa phù hợp và đổ hỗn hợp sôcôla vào.
• Thêm vào kem 50 gram bơ, hai muỗng bột và nấu trên lửa thấp cho đến khi nó tăng lên.

Bánh trang trí

Khi giai đoạn chuẩn bị kết thúc, bạn có thể tiến hành "lắp ráp" món tráng miệng. Để làm được điều này, hãy bôi cho bánh thấp hơn với nước trái cây anh đào, đào quả mọng, và trên đó - cho bột nhão, trộn với kem. Đặt bánh trong tủ lạnh trong một giờ. Đập hai muỗng sữa đun sôi sôi lên với 50 gram bơ và phủ lên bề mặt bánh bằng bề mặt của bánh. Sau đó đổ món tráng miệng bằng sôcôla nóng chảy và đặt nó lại trong tủ lạnh. Sau vài giờ, trước khi phục vụ, bánh chocolate-anh đào có thể được trang trí bằng quả hoặc quả hạch.

Sau khi chúng tôi đã xem xét chi tiết một ví dụ về việc chuẩn bị bánh, bạn có thể đi đến công thức nấu ăn khác.

Bánh sôcôla với kem anh đào

Trước khi bạn là một công thức cho món tráng miệng, được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng với sự trợ giúp của nhãn hiệu đa diện. Nếu bạn là chủ sở hữu may mắn của thiết bị này kỳ lạ, sau đó hãy chắc chắn để cố gắng làm một chiếc bánh sô cô la ngon. Đọc kỹ hướng dẫn và nấu ăn với chúng tôi:

• 150 gram bơ cắt thành lát và cho phép chúng đứng trong một khoảng thời gian ở nhiệt độ phòng. Rắc với 50 gram sôcôla grated.
• Whip bốn lòng đỏ với 150 gram đường và thêm chúng vào bơ. Trộn thức ăn cho đến khi mịn.
• Đấm whites trong một bọt dày và đặt chúng vào phần còn lại của thực phẩm.
• Sift 120 gram bột vào một bát và thêm một túi bột nướng bánh.
• Khuấy tất cả các thành phần cho đến khi bột trở nên đồng đều. Sau đó đổ nó vào bát thiết bị, bôi trơn bằng dầu và nướng trong chế độ "Nướng" trong 50 phút.
• Khi bánh quy đã sẵn sàng, cẩn thận tháo ra và để cho nó nguội.
• Để làm kem, cho 300 gram quả đào tan vào trong bát, đổ 250 gam đường và đặt chế độ "Multigovar" lên hai giờ.
• 350 gram kem đánh kem với ba muỗng canh bột đường và loại bỏ hỗn hợp trong tủ lạnh.
• Bánh quy lạnh lạnh cắt thành ba phần. Trước tiên, dùng xi-rô berry, rải nửa trái anh đào và nửa mỡ của kem. Đặt bánh thứ hai lên trên, lặp lại thao tác và đóng cấu trúc bằng nút nắp thứ ba.
• Chuẩn bị men 100 gram sôcôla nóng chảy và 100 gram kem. Đổ nó lên bánh, và rắc đỉnh bằng cánh hoa hạnh nhân.

Bánh sô-cô-la gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn để đặt một điều trị trong tủ lạnh để thấm cho một vài giờ, và sau đó nó có thể được ngay lập tức fed vào bảng.

Bánh socola với kem chua

Món tráng miệng tinh tế này còn được gọi là "Pancho". Nếu bạn muốn làm hài lòng người thân của bạn với một chiếc bánh ban đầu, hãy đọc cẩn thận công thức sau:

• Sáu người bắt đầu ăn với một máy trộn trong một bọt. Dần dần rắc hai ly đường cho họ, mà không dừng lại để trộn. Tiếp theo, nhập lòng đỏ trứng và 4 muỗng canh ca cao.
• Gieo qua một cái sàng hai ly bột trắng và thêm chúng vào bột cùng với soda nước chanh slapped. Pha thức ăn.
• Sẵn sàng bột đổ vào một hình thức mỡ và gửi nó để nướng trong lò nung nóng.
• Để chuẩn bị kem trong một hộp riêng biệt, đổ 800 gam kem chua và thêm một ly đường vào nó. Đánh kem cho đến khi nó trở nên thoáng mát và nhẹ nhàng.
• Bánh quy đã nguội, cắt chiều cao của bánh hai cm, và phần bột còn lại được cắt thành một khối.
• 200 gram anh đào xử lý và loại bỏ xương.
• Ngâm bắp với nước ép quả berry, xay dầu kem, rắc hạt và đặt nó lên ngay cả một lớp quả. Tiếp theo, đặt các miếng bột, cần được nhúng vào kem. Tầng hai cũng được trang trí bằng quả và quả hạch. Lặp lại thao tác cho đến khi bạn hết thức ăn. Lưu ý rằng bánh đã hoàn thành nên giống với hình nón nhỏ.
• Kem còn lại đều đổ bánh.

Tráng miệng có thể được trang trí bằng sôcôla sữa tan chảy với một túi bánh kẹo hoặc một túi giấy bóng kính đơn giản có một lỗ. Áp dụng mẫu theo ý thích.

Bánh sôcôla với soufflé quả mọng

Những người yêu thích món tráng miệng ngọt ngào chắc chắn sẽ đánh giá cao chiếc bánh kem sôcôla-curd-cherry:

• Để làm bánh, trộn 180 gram bột, một quả trứng, 100 gram bơ, 20 gram ca cao và 60 gram đường. Bake bột cho đến khi nó đã sẵn sàng, làm mát nó và, nếu cần thiết, điều chỉnh nó với hình dạng mà bạn sẽ chuẩn bị soufflé.
• Đun nóng trên một bồn nước 200 g sôcôla đen, và sau đó làm mát nó.
• Pound 500 gram pho mát cottage và trộn nó với một blender với 150 gram bơ. Chuẩn bị một xi-rô 90 gram đường và 70 ml nước. Kết hợp các thành phần, thêm hai quả trứng cho họ và đánh bại họ nhẹ nhàng.
• Pha loãng 20 gram gelatin trong năm muỗng canh nước và dành ra trong một phần tư giờ. Sau đó kết hợp nó với sôcôla nóng chảy và khối lượng đông.
• Đặt ra souffle trong một hình dạng silicone, mịn, đặt một lớp quả trên đầu trang và bao gồm các hình dạng với một chiếc bánh. Đặt cấu trúc trong tủ lạnh trong vài giờ.
• Để nấu ganache. Tan 100 gram sôcôla sữa và kết hợp nó với 60 ml kem.

Lấy bánh sôcôla với soufflé anh đào từ tủ lạnh, biến nó trên các món ăn, loại bỏ các khuôn mẫu. Đổ bề mặt của ganache và trang trí bằng cây gai.

Sôcôla tráng miệng

Bánh kem chocolate-cherry, hình ảnh mà bạn có thể nhìn thấy ở trên, được làm theo cách này:

• Ba quả trứng đánh với một nhúm muối và một ly đường trong một bọt dày. Thêm vào đó 140 gram bột mì, một túi bột nướng và trộn đều mọi thứ.
• Đổ bột vào khuôn, đặt nó trong lò nướng và nướng cho đến khi chín.
• Tháo vỏ bánh trên khỏi bánh làm mát, để khô trong lò và nghiền nó bằng tay.
• Giải phóng 400 gram quả anh đào, để nước dư thừa và ngâm 20 gram gelatin trong đó. Khi nó sưng, hãy hòa tan nó trong bồn nước.
• Kết hợp trái cây với một ly đường và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Kết hợp các hỗn hợp kết quả với gelatin và đặt nó trong tủ lạnh.
• Kem dày 500 ml và hai muỗng rượu whisk trong một bọt dày, và sau đó trộn chúng với khối lượng quả mọng. Các kem kết quả trên bánh, rắc nó với crumbs và sô cô la grated. Đặt món tráng miệng vào tủ lạnh trong vài giờ.

Khi bánh đã sẵn sàng, đặt nó trên một món ăn và phục vụ nó vào bàn với trà hoặc cà phê. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng vào buổi tối để làm hài lòng gia đình của bạn trong bữa sáng.

Bánh mà không nướng

Nếu bạn muốn nuông chiều những người thân yêu của bạn với một cái gì đó ngon cho bữa sáng, sau đó đọc làm thế nào để làm cho một chiếc bánh anh đào socola. Công thức:

• Đổ 80 g gạo.
• Đun sôi ở nhiệt độ thấp 100 gram sôcôla đen và 80 ml kem.
• Kết hợp các thành phần và đổ chúng vào đáy của khuôn, phủ bằng màng thực phẩm. Đặt món tráng miệng tương lai vào tủ lạnh.
• Riêng, kết hợp 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh tinh bột, 2 muỗng canh nước cam và 1 ít quế. Đem hỗn hợp vào đun sôi và thêm vào đó 300 gram quả đào tan.
• Anh đào mát, đặt trên khối sô cô la và đặt nó lại trong cái lạnh.

Vào buổi sáng bạn sẽ có một món tráng miệng tuyệt vời.

Kết luận

Như bạn thấy, bánh sô-cô-la có thể được chuẩn bị bằng nhiều cách. Một số trong số chúng khó khăn hơn những người khác, nhưng ngay cả một người nấu ăn mới làm quen, nếu muốn, cũng có thể đối phó với sự chuẩn bị của chúng. Vì vậy, hãy đọc cẩn thận các công thức nấu ăn và thực hiện đúng các hướng dẫn ở trên.