Lê trong caramel: công thức với rượu vang và gia vị

Quả là một món tráng miệng nhìn thấy bữa ăn tối kết thúc tuyệt vời. Nếu bạn đến thăm, và bạn muốn tạo bất ngờ và hài lòng họ, chuẩn bị một món tráng miệng khác thường. Lê trong caramel xi-rô-ướt đẫm rượu dựa trên, sẽ được đánh giá cao và có thể trở thành một trong những món ăn đặc trưng của bạn.

Hai biến thể thực hiện món tráng miệng

Trước khi nấu ăn, bạn phải tự quyết định những gì mục tiêu mà bạn đang theo đuổi ở nơi đầu tiên. Nếu điều chính - để hiển thị khách sạn hoàn hảo xuất hiện của các món ăn đã hoàn thành, sau đó chải các loại trái cây không cần phải bóc. Và nếu bạn muốn để phát hiện các chiến đấu và cay-chua hương vị thức ăn tráng miệng tốt nhất, sau đó bạn phải loại bỏ da. Do đó, rượu vang và gia vị hoàn toàn hấp thụ bởi bột trái cây trong xử lý nhiệt. Đó quả không xao xuyến, và đừng quay tại nấu bột trái cây, để chọn món tráng miệng của chúng tôi sẽ lê chỉ ở mức giỏi, thậm chí cứng nhắc,.

Lê trong caramel công thức. thành phần

• Lê rắn - 3 miếng.
• rượu vang đỏ bán khô - 1,5 ly
• Một nửa của hạt nhục đậu khấu.
• Đường - 5 muỗng canh. thìa.
• ô cẩm chướng - 3 miếng.

Tất nhiên, nếu khách dự kiến hơn sẽ tăng tương ứng với số lượng và trọng lượng của các thành phần.

Lê trong công thức caramel đưa ra ở đây để chuẩn bị không trên mặt nước, và rượu vang. Do đó, món tráng miệng này được chống chỉ định cho trẻ em. Chúng tôi giả định rằng nó được thiết kế để xử lý một cuộc họp mặt hoàn toàn trưởng thành và nói chuyện với trái tim với trái tim.

tinh tế của nấu ăn

Nấu chín, rửa sạch (nếu cần thiết - tinh khiết), lê đặt trong một nồi.

Hãy nhớ rằng 3 lê thì chúng tôi chỉ nửa ly rượu vang, vì vậy quả sẽ được lấp đầy với rượu vang còn xa mới hoàn tất. Rót rượu vào chảo trực tiếp chà xát hạt nhục đậu khấu, thêm đinh hương. Bật lửa và mang món tráng miệng trong tương lai của chúng tôi để đun sôi, sau đó giảm nhiệt để tối đa hóa yếu. Che chảo có nắp đậy và đưa ra lê để nấu trong 15 phút, cũng giống như họ, mà không cần chuyển trái cây ở phía bên kia. Sau thời gian này, mở nắp và cẩn thận chuyển giao đã không đi xuống cho đến khi quả chín bằng nĩa. trái cây đảo ngược lại để nấu thêm 10 phút.

Quan trọng!

Trong việc chuẩn bị món ăn này, giống như một quả lê trong caramel công thức mà chúng tôi mô tả, chúng ta có thể không cho phép quá trình tiêu hóa của hoa quả, bởi vì sự xuất hiện có thể được tha. Quả phải được làm mềm, nhưng vẫn giữ vóc dáng. Do đó, một nấu ăn còn chống chỉ định. Chúng tôi có thể nói rằng lê của chúng tôi, sau một thời gian nấu ăn tổng sẽ được thông báo chỉ còn một nửa. Điều này góp phần lỏng sơn không đầy đủ của họ.

Lê trong caramel recipe với ảnh: chuẩn bị một xi-rô

Để bắt đầu, đưa ra các lê từ chảo và chuyển chúng trong một bát riêng. Ngoài ra, loại bỏ các pan từ đinh hương, cô đã cho trái cây niềm say mê của mình - đã thực hiện công việc của mình. Xi-rô sẽ chuẩn bị cho phần còn lại của rượu lê nấu ăn. Kể từ khi chất lỏng trong chảo vẫn còn nóng, các vấn đề với việc chuẩn bị của xi-rô không nên. Đổ đường, khuấy động các đoàn thể và đun đến sôi. Và thời gian này nên mạnh mẽ đun sôi. Để một quả lê Caramel (sirô) nhận việc hủy bỏ ngon, nó là cần thiết để sửa chữa thời điểm xảy ra các bọt bọt trên bề mặt. Trước khi xi-rô dày, bạn phải thường xuyên khuấy động các nội dung của chảo.

Kết hợp xi-rô và lê

Đó là thời gian để nhớ các loại trái cây polusvarivshihsya và ngắn gọn trả lại cho nồi. Đặt lê trong xi-rô và nấu thêm một chút thời gian - không quá 10 phút. Di lê từ chảo trong khi vẫn còn nóng và ngay lập tức sẽ được đặt trên một la carte. Dư lượng xi-rô điền với trái cây nóng đều phân phối chất lỏng trên bề mặt. lê tráng miệng trong caramel thức được đây nhất định, nó sẽ hương vị như caramel, kẹo bơ cứng, nếu Phục vụ ướp lạnh sang trạng thái ấm áp.

Hương vị của món tráng miệng này tuyệt vời: hương vị trái cây tự nhiên kết hợp với caramel cay tinh tế và ghi chú một chút chua của rượu vang đỏ. thời gian quy định cho việc chuẩn bị, phức tạp tối thiểu không có hoa quả cắt. Vấn đề duy nhất mà có thể xảy ra sau khi nấu ăn món tráng miệng được làm sạch chậu. Nhưng đó là một chút, so với những niềm vui bắt nguồn từ hương vị nào sánh được.

Chúc ngon miệng!