Bạn không biết làm thế nào để làm eclairs ở nhà? Tôi có thể nói ...

Eclairs ... thoáng mát, nhẹ nhàng niềm vui, đó là đề cập đến của họ làm cho bạn che mắt và nhớ hương vị tinh tế của kem và bột mềm nhẹ. Họ xuất hiện khác nhau, những người láng giềng này: với kem sô-cô-la, rắc dừa, với kem sữa trứng hoặc caramel. Nhưng bất cứ điều gì họ có, những người ăn mừng là một hương vị của thời thơ ấu, một cơ hội để cảm thấy nhẹ nhàng, bất cẩn và niềm vui. Vậy tại sao các bà nội trợ khéo léo lại không vui vẻ với khách hàng của mình bằng cách đãi họ bằng bánh ngọt? Sau khi tất cả, trên thực tế, nó không phải ở tất cả các khó khăn! Vì vậy, làm thế nào để nấu eclairs ở nhà? Chúng ta cần gì cho điều này? Chúng tôi sẽ trả lời những câu hỏi này với bạn.

Vì vậy, trước hết hãy chuẩn bị cho bạn một nơi làm việc. Bạn sẽ cần đồ enamel mà bạn sẽ nhào bột (chọn một mô hình chịu nhiệt sâu), một whisk để khuấy bột hoặc máy trộn, một thìa gỗ, một ống tiêm bánh ngọt với một túi và một khay nướng.

Những chiếc bánh tuyệt vời này làm bằng gì? Làm thế nào để làm eclairs?

Công nghệ nướng bánh quy trong bánh kẹo chuyên nghiệp rất khác so với các loại bánh nhân tạo đơn giản. Do đó, các sản phẩm làm món ngon cũng được sử dụng theo thứ tự khác nhau và các tỷ lệ khác. Nếu bạn quan tâm đến việc làm thế nào để chuẩn bị eclairs ở nhà, thì đây là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất.

Đầu tiên chúng ta làm cho bột nhuyễn. Đối với điều này chúng ta cần một gói bơ tiêu chuẩn, một nửa ly bột mì, một ít muối (không quá một thìa cà phê), trứng - 9 miếng. Và một ly nước. Đun nóng trên dầu nóng thấp, trộn với nước và muối. Ngay khi tất cả những điều này sôi, trong những phần nhỏ, đổ bột và ngay lập tức khuấy với whisk để không có khối u khó chịu hình thành. Sau đó cho hai phút chúng tôi pha bột, khuấy với một thìa. Từ các bức tường bắt đầu chip? Tuyệt vời! Đó là lần lượt của trứng, một trong số họ đang lái xe chúng vào bột và khuấy. Mọi thứ đã sẵn sàng chưa? Sau đó, chúng tôi chuyển bột vào túi đựng thuốc của chúng tôi bánh kẹo và ép các xúc xích dài 15 cm. Đây là bánh của chúng ta trong tương lai.

Trong lò nung nóng đến 200 độ, đặt bột cho nửa giờ - voila! Bột đã tăng lên, nó rậm và thoáng mát. Hãy nhớ duy nhất một quy tắc, những người tình nguyện! Ngay cả khi bạn rất tò mò về những gì đang xảy ra trong lò của bạn, đừng mở nó cho đến khi thời gian quy định đi! Nếu không, bánh của bạn sẽ không tăng và vẫn phẳng, xúc xích tươi từ bột, trong đó bạn không đưa nhồi. Nhân tiện, về việc điền.

Khi chúng ta đang phải đối mặt với vấn đề làm thế nào để chuẩn bị cho những người hoa lạc ở nhà, nhiều phụ nữ cảm thấy khó khăn nhất để chuẩn bị một loại kem thay vì một cuộc thử nghiệm. Tôi đảm bảo với bạn, phụ nữ, nó không phải là khó khăn để làm điều đó ở tất cả. Ở đây, ví dụ, tùy chọn này:

Trộn một gói bơ trong máy trộn với một bình sữa đặc. Thêm một số vani hoặc quế để hương vị. Đó là tất cả! Điều chính, không để kem như vậy trong tầm nhìn của con bạn, nếu không hoa cà sẽ không có gì để điền vào.

Đây là một cách dễ dàng để tạo ra một loại kem ngon: dùng ba chanh rửa sạch, vắt lấy nước - khoảng 100 ml. Bây giờ trong một bát riêng biệt, whisk 3 trứng và 150 gram đường, đổ nước chanh vào nó, đặt nó vào trong nước tắm trong 15 phút, khuấy đều đặn. Bây giờ khối lượng tăng lên, thêm 50 gram bơ và vỏ cam chanh, nếu bạn thích nó. Hãy để kem nguội xuống, và một chất làm đầy tươi, tươi mát và bổ dưỡng đã sẵn sàng!

Bây giờ chúng ta chỉ cần lấp đầy ống tiêm với các yêu thích nhồi và điền vào những điều cơ bản với bánh. Mọi thứ, câu hỏi làm thế nào để bake eclairs, đóng cửa. Họ đã được xếp hàng trên một đĩa, thơm và niềm vui trong một trong những loại của họ.

Nhưng nếu bạn muốn biết làm thế nào để làm eclairs ở nhà để không ai có thể phân biệt chúng với bánh ngọt mua trong bánh kẹo "Filippov", tôi sẽ nói cho bạn một bí mật nhỏ: thêm một quả berry tươi của trái cây nam việt quất và việt quất để kem chanh , và từ trên Chỉ cần dầu nhẹ và rắc với quả kẹo. Tôi đảm bảo với bạn, hương vị tươi mới của họ sẽ làm hài lòng mọi người, tốt hơn là khác biệt so với phiên bản bánh quy chuẩn của bánh sôcôla ... Hãy thử nấu cà rồng như vậy một lần, và cả cuộc đời bạn sẽ yêu cầu bạn làm cho họ "giống như vậy". Những chiếc bánh như vậy sẽ giúp bạn giữ được trái tim của nhiều người trong nhiều năm.