Làm thế nào để làm một kem chanh. Kem chanh cho bánh quy - công thức

Kem chanh là một món ăn của Anh phổ biến, sự thống nhất của nó giống như một mãng cầu cho bánh ngọt hoặc trái cây nghiền. Món tráng miệng này có kết cấu tinh tế, cũng như hương vị ngọt ngào với một vị chua đặc trưng. Để sử dụng sản phẩm này được khuyến khích với bánh mì nướng, bánh kếp hoặc đơn giản chỉ để sử dụng làm bánh thơm và thoáng mát cho bánh bích quy. Kem chanh được chuẩn bị khá dễ dàng và nhanh chóng. Anh ấy trong một thời gian dài làm nổi bật chiếc răng ngọt ngào với hương vị cam quýt và màu sắc tươi sáng. Vì vậy hãy cùng nhau khám phá món tráng miệng ngon và nắng này.

Kem chanh cho bánh: công thức từng bước

Phương pháp này là một biến thể cổ điển của việc chuẩn bị một chanh pho mát làm đầy nhà nướng. Đối với một loại kem như vậy, chúng ta có thể cần các thành phần sau:

• Chanh lớn - 5 chiếc;
• Đường cát - 210 g;
• Trứng gà lớn - 4 chiếc;
• Dầu kem tươi - 60g.

Quá trình nấu

Trước khi bạn chuẩn bị kem chanh, bạn nên điều trị kỹ lưỡng tất cả các thành phần bạn đã mua. Để làm được điều này, bạn cần phải lấy trái cây tươi và từ hai miếng cẩn thận loại bỏ các zest, và từ phần còn lại - squeeze nước trái cây. Sau đó, trong một cái chảo nhỏ cần đổ đường cát và thêm vỏ chanh mịn. Sau đó, bạn cũng nên đổ nước ép vừa vắt và trứng đánh trứng.

Khối lượng kết quả nên được giữ trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng, và sau đó nhẹ nhàng căng qua một cái sàng tốt. Vào cuối bánh trứng chanh cần thêm một ít bơ tươi, để lửa chậm, nấu cho đến khi chín trong 20 phút, khuấy thường xuyên. Sau đó, việc đổ đầy bánh sẽ được đổ lên bình thủy tinh và nguội trong tủ lạnh. Hơn nữa, kem chanh có thể được sử dụng như một món tráng miệng riêng biệt và để bôi trơn bánh.

Nấu ăn kem thơm ngon và thoáng mát với manga

Kem chanh (một công thức với một bức ảnh của điền vào được trình bày dưới đây) với semolina là nhẹ nhàng và thoáng mát. Để chuẩn bị, bạn cần mua các bộ phận sau:

• Sữa tươi 4% hàm lượng chất béo - 500 ml;
• Món semolina - 2 muỗng lớn;
• Cát đường mịn - 260 g;
• Bơ tươi - 210g;
• Trứng gà cỡ chuẩn - 2 chiếc;
• Chanh chín chín - 1 pc.

Làm thế nào để làm ở nhà?

Món tráng miệng này được chuẩn bị khá dễ dàng và đơn giản. Nhưng để làm cho nó được ngon và thoáng mát nhất có thể, bạn nên làm cho rất nhiều nỗ lực. Vì vậy, cần phải đổ sữa tươi vào nồi và đặt nó vào lửa chậm. Tiếp theo, uống nên được làm nóng đến 70 ° C, và sau đó dần dần đổ semolina. Để tránh sự xuất hiện của khối u khó chịu, trong quá trình này, nội dung của các món ăn được khuyến khích để khuấy đều đặn. Sau đó, các thành phần nên được nấu chín cho đến khi thickened cho 3-7 phút.

Cháo semolina kết quả nên được lấy ra khỏi đĩa và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn. Ngay khi sản phẩm trở nên lạnh, ngay lập tức phải đánh bằng trứng gà, đường và bơ mềm. Để làm được điều này, bạn nên sử dụng máy xay sinh tố. Cuối cùng, bạn cần lột chanh từ vỏ, nghiền nó trong một máy xay thịt, và rót nó trong một máy xay. Sau đó, họ phải được đưa vào một semolina và đánh bại tốt với một máy trộn.

Kem chanh đã pha chế phải được đổ lên bình và để trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng món tráng miệng này kết hợp hoàn hảo với nhiều loại bánh cuộn, bánh sừng bò và bánh ngọt tự chế biến khác.

Làm thế nào để tạo kem kem cho bánh?

Nói cho bạn biết về một phiên bản khác của món tráng miệng. Nếu bạn không biết làm thế nào để tạo ra một loại kem chanh cho bánh quy, sau đó bạn nên tạo một chiếc bánh ngon và ngon, thì phương pháp được mô tả dưới đây phù hợp với bạn nhất. Để chuẩn bị nhồi nhét như vậy cần phải có được:

• Chanh tươi tươi - 1 pc;
• Trứng lớn - 2 chiếc;
• Đường cát trắng - ½ chén;
• Chất béo kem 30% - 550 ml;
• Nghệ - một muỗng tráng miệng.

Chuẩn bị món tráng miệng

Để làm một loại kem như vậy, bạn nên rửa toàn bộ chanh và đặt nó trong một tô nhỏ với nước. Tiếp theo, các món ăn được yêu cầu phải đóng và nấu trái cây ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ. Sau đó, trái cây màu vàng nên được làm lạnh bằng cách đặt nó trong nước lạnh, và sau đó cắt giảm một nửa và vắt vào bình trộn. Tiếp theo, trong cùng dung lượng của thiết bị nhà bếp, bạn cần đặt da và phá vỡ trứng. Để kem chanh cho bánh, các công thức mà chúng tôi đang xem xét, biến thành một món ăn sáng và phục vụ cho món tráng miệng, bạn nên bổ sung thêm gia vị như nghệ. Sau đó, tất cả các thành phần được đặt tên phải được đánh đập tốt thành một khối lượng đồng nhất.

Trong cháo kết quả bạn cần thêm đường và đặt tất cả mọi thứ trong một chảo nhỏ. Tiếp theo, các đĩa nên được đặt trên nhiệt vừa và từ từ mang lại các nội dung đến một thickening, thường xuyên khuấy bằng muỗng. Các cơ sở chuẩn bị phải được làm mát đến nhiệt độ phòng. Vào thời điểm này, cần phải nhổ hỗn hợp kem béo, trong tương lai phải trộn lẫn với khối chanh.

Kem kem đã sẵn sàng tốt nhất phân phối khắp các bánh, do đó tạo thành rất ngon và tan chảy theo nghĩa đen trong miệng của một món tráng miệng. Điều đáng nói đến là có thể làm bánh với đầy như vậy không chỉ từ bánh quy, mà còn từ một cơ sở cát hoặc flaky.

Những gì bạn cần cho kem chua chua

Các điền vào trình bày có một hương vị dịu dàng và hương vị ban đầu. Phục vụ sản phẩm này trên bàn và bạn có thể và như một món tráng miệng độc lập, đặt nó trong bộ đồ ăn, và như một kem cho bánh nhà hoặc bất kỳ bánh. Trong mọi trường hợp, điền này sẽ không để bạn hoặc khách của bạn thờ ơ.

Vì vậy, chúng ta hãy xem làm thế nào kem chua chua được chuẩn bị ở nhà. Để tạo ra nó, chúng ta cần những thành phần sau:

• Kem chua dày (cần 30% hàm lượng chất béo) - 210 ml;
• Trứng gà to - 5 con;
• Chanh chín - 2 chiếc;
• Đường bột (bạn có thể lấy đường mịn) - 110 g;
• Laurel lá - 5 chiếc

Từng bước chuẩn bị một sản phẩm ngọt

Làm kem không bình thường này không chỉ ở bếp gas mà còn trong lò. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích để bật nó lên và làm nóng nó lên đến một nhiệt độ 200 độ. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị cơ sở cho một sản phẩm ngọt. Để làm điều này, chanh lớn cần phải được bóc vỏ, và sau đó vắt nó ra khỏi tất cả các nước trái cây. Zest không có giá trị ném, vì nó cũng hữu ích cho việc tạo ra một loại kem ngon. Nó nên được grated trên một grater tốt.

Sau khi các thành phần chính đã được chế biến, bạn có thể tiến hành chuẩn bị trực tiếp cho một sản phẩm ngọt. Để làm được điều này, dùng kem chua dày, cho vào một cái chảo nhỏ, thêm lá laurel (nghiền nát không cần thiết) và vỏ chanh, rồi cho lửa tối và ấm (nhưng không đun sôi!).

Sau tất cả các hành động được thực hiện, cần phải phá vỡ trứng vào các món ăn sâu, đổ bột hoặc đường hạt tinh khiết vào đó, sau đó đánh với một máy trộn hoặc máy trộn cho đến khi đạt được một khối lượng tươi tốt và thoáng mát. Bên cạnh đó, bạn cần phải đổ nước ép chanh ép trước đó và cũng trộn với một thiết bị nhà bếp. Vào cuối, hỗn hợp kết quả là cần thiết để đổ kem nóng và chua qua một cái sàng và lắc tốt.

Kem kem chanh đã được sẵn sàng nên được đặt trong một món nướng nướng sâu, và sau đó đặt nó trên một tấm nướng bánh hoặc bất kỳ món ăn khác là một nửa đầy nước. Trong trạng thái như vậy, một sản phẩm ngọt được khuyến cáo để được giữ trong lò trong ít nhất 45 phút. Sau thời gian quy định, kem đã hoàn thành nên được chuyển đến cremens, làm lạnh trong buồng làm lạnh, và trước khi phục vụ bàn, trang trí với lá laurel còn lại.

Hãy tổng kết các kết quả

Như bạn thấy, không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị một loại kem ngọt ngào và thoáng mát bằng cách sử dụng chanh tươi. Điều đáng nói đến là tất cả các lớp phủ được trình bày đều được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Hơn nữa, chúng không chỉ được sử dụng để làm bánh tự làm và bánh ngọt, mà còn phục vụ như một món tráng miệng độc lập cho khách. Tuy nhiên, nó được khuyến cáo để trang trí các sản phẩm như vậy với chip sôcôla, hoa quả kẹo và các thành phần khác sẽ làm cho món ăn tinh xảo này thậm chí còn ngon miệng hơn.