Tại sao các ngân hàng với dưa leo bùng nổ? Những lý do chính

Với sự khởi đầu của thời tiết lạnh mùa thu, mùa hè được coi là hoàn chỉnh. Gắp giường "cho mùa đông", và ở tầng hầm chiếc bình cuối cùng với mứt hoặc salad rau được đặt. Bây giờ bạn có thể tổng hợp công việc mùa hè thu hoạch rau ở dạng tươi và đóng hộp. Thật tuyệt vời khi nhìn vào cả hàng chậu với nhiều khoảng trống! Và, tất nhiên, bất kỳ bà nội trợ nào trong số nhiều xoắn khác nhau đều nhất thiết phải có dưa chuột. Nhưng ở đây phát hiện ra rằng một số trong số chúng đã trở nên đục, và từ các bình lên men rất mạnh, thậm chí cả nắp đã bị gián đoạn. Tại sao điều này xảy ra? Tại sao các ngân hàng với dưa leo bùng nổ? Có thể có một vài lý do. Hãy để chúng tôi kiểm tra từng chi tiết.

Lý do đầu tiên khiến các lon với dưa leo nổ là xử lý nhiệt không đủ

Có phải khử trùng đúng không? Một số bà nội trợ rút ngắn thời gian hoặc thay thế cách xử lý nhiệt này với những người khác. Điều quan trọng là tuân theo đúng toa thuốc mà không gây ra bất kỳ thay đổi đáng kể nào, đặc biệt nếu bạn thường nhận thấy, sau "sự ứng biến" của chính mình, những điều ngạc nhiên khó chịu dưới dạng lon có mù. Tốt hơn cả để phòng ngừa, tăng nhẹ thời gian chế biến nóng các sản phẩm.

Lý do thứ hai lý do tại sao các ngân hàng với dưa leo bùng nổ là chất lượng kém chuẩn bị của container

Độ tinh khiết của các món ăn là rất quan trọng. Điều này đặc biệt quan trọng khi đóng hộp bằng cách liên tục đổ nước sốt ướp lạnh. Với phương pháp này, bạn có thể tăng thời gian khởi động cho độ tin cậy. Cũng chú ý đến tính toàn vẹn của cổ của lon. Sau khi tất cả, khi vặn nắp qua lỗ khoan nhỏ, không khí có thể vào, gây lên men.

Lý do thứ ba tại sao các ngân hàng với dưa chuột bùng nổ là không đủ độ tinh khiết của các thành phần

Có lẽ tất cả các thành phần không được rửa kỹ. Hoặc trên bất kỳ dưa chuột nào có dấu hiệu hư hỏng. Nhân tiện, bạn cần phải rửa không chỉ trái cây, nhưng tất cả được sử dụng gia vị: lá cải ngựa tươi, cây dù phong, tỏi, tiêu cay, vv

Lý do thứ tư tại sao các ngân hàng với dưa leo bùng nổ là việc không tuân thủ tỷ lệ

Bạn đã theo đúng công thức? Để bảo tồn, số lượng các thành phần chính, nhờ đó dưa leo được bảo quản, đặc biệt quan trọng: dấm, tinh chất, axit xitric. Không ai có thể bị bắt trong khi ướp "bằng mắt". Điều này có nghĩa là bạn có nguy cơ nhận được một hương vị khác để hương vị, hoặc bạn có thể đóng góp vào quá trình lên men trong ngân hàng.

Trường hợp đặt nội dung, nếu ngân hàng phát nổ với dưa chuột?

Mặc dù hương vị của muối này là cái gì đó giống như một thùng và thậm chí crisply hấp dẫn, nó vẫn không có giá trị ăn uống. Nếu bạn tìm thấy ngay cả một lon nhỏ hoặc một lớp trầm tích dày đặc trắng rơi xuống phía dưới, hãy mở các hộp chứa bằng thủy tinh và loại bỏ các chất chứa. Bạn không muốn bị ngộ độc thực phẩm, hãy để một mình nguy cơ sức khỏe của những người thân yêu của bạn?

Và khi bắt đầu một mùa hè mới và tập hợp các loại rau tươi, bắt đầu công việc thu hoạch, trong khi nghiên cứu kỹ các nguyên nhân có thể của vấn đề được mô tả ở trên. Sau đó, bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ sự ngạc nhiên khó chịu dưới dạng hộp thổi.