Ẩm thực Ý: spaghetti và pasta bolognese

Bạn muốn đối xử với trẻ em và chồng ngon món ăn Ý? Sau đó nấu mì cho họ ăn tối hoặc ăn trưa. Chúng tôi cung cấp cho bạn hai thú vị và đơn giản trong thực hiện các công thức.

Pasta Bolognese

bộ thực phẩm (dựa trên 2 phần ăn):

• gan bò 100 g;
• một củ hành tây;
• 200 g của bất kỳ pasta;
• tép tỏi;
• 150 g thịt giăm bông;
• cà rốt nửa;
• 2 h. L. dầu thực vật;
• 5 Nghệ thuật. l. rượu vang đỏ;
• 2 chén nước dùng;
• 1 h. L. bột mì;
• 1 muỗng canh. l. dán cà chua;
• gia vị.

Làm thế nào để nấu mì spaghetti bolognese:

1. Rửa và làm sạch các loại rau. Hành tây, cà rốt và tỏi cắt thành hình khối. Chúng tôi xay gan và thịt xông khói - bạn cũng có thể xúc xắc. Đặt gan vào chảo và chiên trong một ít dầu ăn. Sau đó thêm băm nhỏ tỏi, hành tây và nước sốt cà chua. Đứng lên với một ít dầu ăn. Fry 5 phút. Gửi cho cà rốt chảo và giăm bông. Đổ một chuẩn bị và mang đến cho nước dùng sôi. Đun sôi trong 10 phút. Thêm gan cắt thành miếng.

2. Trong một bột chiên chảo riêng biệt cần thiết, làm mát nó, và sau đó pha loãng với một lượng nhỏ nước dùng (làm mát). Đây cũng đổ rượu. Hỗn hợp thu được một cách nhẹ nhàng thêm vào chảo với hầm. Nấu 7 phút.

3. Nó vẫn còn để nấu mì ống. Quá trình này thường mất 10 phút. Distribute makaroshki trên hai tấm. Đặt phía trên cùng của hầm. Trang trí với rau thơm xắt nhỏ. Vì vậy, mì Bolognese sẵn sàng để ăn. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Spaghetti Bolognese với nấm

Thành phần (mỗi 4 phần ăn):

• 300 ml nước dùng rau;
• Tỏi - 2 tép;
• 350 g nấm;
• bó ngò tây;
• Một hành tây vừa;
• 2 h. L. húng quế (khô);
• 400 g cà chua đóng hộp;
• mì spaghetti;
• 2 muỗng canh. l. dán cà chua;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật.

bolognese Spaghetti chuẩn bị như sau:

1. Xóa hành và tỏi. Chúng tôi xay họ và gửi chúng vào chảo. Nhẹ chiên bằng bơ. Thêm nấm 2/3. Triệt để pha trộn các thành phần. Greens cần phải chặt và gửi nó vào chảo. Chiên rau trong 10 phút.

2. Để các món ăn khá sáng và thơm, nó là cần thiết để thêm nước sốt cà chua và húng quế. Chúng tôi đang chuẩn bị một món hầm trong 2 phút nữa. Tại rắc cuối với rau thơm xắt nhỏ.

3. Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi mì spaghetti, sau đó phân phối trên đĩa. Đặt phía trên cùng của hầm.

Lời khuyên cho mì ống nấu ăn

Mỗi bà nội trợ muốn tất cả các món ăn của nó là ngon miệng tưới nước. Nhưng với mì ống đôi khi lỡ. Chúng được luộc mềm, dính, biến các món ăn vào một mớ hỗn độn. Để tránh những rắc rối như vậy, nó là cần thiết để thực hiện theo quy tắc nhất định. Dưới đây là một số trong số họ:

1. Đối với mỗi 100 gram mì ống lấy 100 ml nước 10 và muối. Thành hai phần là 225 g sản phẩm sẽ đủ.
2. Ném pasta muối trước và đưa đến nước sôi. Quan trọng hơn, không tiêu hóa chúng. Nếu không nó sẽ lộn xộn.
3. Ngay lập tức lan truyền vào một chảo đầy mì ống. Phiền toái chỉ một lần - vào đầu nấu ăn.
4. Khi bạn rời spaghetti trong nước sôi, bạn cần có một chút áp lực lên họ, đẩy xuống nước. Chỉ trong một vài phút nấu ăn phần dưới của obmyaknet sản phẩm, có nghĩa là nó rất dễ dàng để rời khỏi đáy chảo.
5. Bố trí mì spaghetti bát kẹp gắp đặc biệt nhất. Chúng tôi nhấc chúng cao hơn món ăn để tách một phần ra khỏi cơ thể chính. Sử dụng một ngã ba, bạn có thể thực hiện một "tổ" của mì spaghetti.
6. Khi nấu mì ống là một giai đoạn trung gian, họ cần phải giảm thời gian nấu ăn bằng 2 lần.
7. Để mì spaghetti đã không được sấy khô, nó nên để lại cho họ một chất lỏng chút.

bạt

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu mì spaghetti và bolognese mì ống. Tuỳ thuộc vào tất cả các quy tắc được mô tả trong bài viết, bạn sẽ có một món ăn ngon và hương vị không phải là tồi tệ hơn trong nhà hàng Ý. Chúc may mắn trong kinh doanh ẩm thực!