Penne arabyata: recipe từ nắng Ý

Điều gì nằm đằng sau những tên tao nhã "Penne arabyata"? Những lời này nghe rõ giọng Ý. Đây không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì nó là đất nước đầy nắng này là món ăn gia đình. Dự kiến trong recipe - pasta.

Ở Ý, món ăn này là rất phổ biến. Có nó trên menu của mỗi nhà hàng tự trọng ẩm thực Địa Trung Hải. Nhưng để thưởng thức món ăn này, nó không phải là cần thiết để đi đến một số nơi đắt tiền và thời trang - bạn có thể nấu nó tự. Không quá nhiều này là khó khăn, như chúng ta sẽ thấy ngay bây giờ.

"Pasta Angry"

Tên món ăn đến từ các arrabbiato từ Ý và Penne. Đầu tiên có nghĩa là "tức giận", và thứ hai là tên của pasta, trong đó chuẩn bị các món ăn. Trong thực tế, nó được làm từ nhiều khác nhau các loại mì ống, nhưng nó là Penne phổ biến nhất. Vì vậy mà có tiêu đề riêng. Nếu bạn đáp ứng trên menu có tên là "Pasta arabyata", bạn có thể gửi và vỏ, và xoắn ốc, và thậm chí mì spaghetti với sốt đặc biệt, trong khi Penne arabyata - nó luôn luôn Penne.

Tại sao người Ý gọi món ăn này tức giận? Bất cứ ai quản lý để nếm thử, hiểu rõ nó là tất cả về độ sắc nét. Vì lý do này, chúng ta đôi khi gọi đặc biệt cay mù tạt ác. Vì vậy, với nước sốt arabyata, dựa trên - ớt, tỏi và gia vị thơm.

các Penne là gì?

Đối với hàng trăm năm chầu dán Ý phát minh ra một số lượng lớn các loại, từ rất nhỏ đến lớn. Họ khác nhau về hình thức. Cả thế giới học được từ các cư dân trong các hình thức bán đảo và công thức nấu ăn, nhưng những cái tên ban đầu trong các ngôn ngữ khác là rất hiếm. Penne rất phổ biến và phổ biến, nhưng thậm chí họ khá dễ nhớ và cách phát âm của tên không phải là quá nổi tiếng. Ví dụ, trong Nga thường cho các loại hình dán sử dụng từ "đám". Vâng, đó là từ họ, chẳng hạn thói quen, và đang chuẩn bị một món ăn ngon của Penne arabyata.

Các công thức không chứa các quy định nghiêm ngặt về hình dạng, kích thước và cấu trúc của "lông" của bề mặt, bạn có thể lấy bất kỳ. Một loài, bằng cách này, rất nhiều. Một số trong số họ có suôn sẻ, một số có gân, một số khá lớn, một số khác nhỏ hơn. Và màu sắc họ có thể không chỉ là một bột cổ điển, mà còn màu xanh lá cây, đỏ, vàng, nhờ vào các chất phụ gia, rau bina, cà chua, lòng đỏ trứng.

Thành phần

Đối với các bữa ăn, bạn sẽ cần những điều sau đây:

• cà chua ngon ngọt chín;
• tỏi;
• ớt;
• parmesan cheese;
• gia vị.

Một số thêm vào nước sốt cho mật độ cà chua dán, rau xanh. Bằng cách này, không phải tất cả các công thức nấu ăn là ăn chay. Đối với việc chuẩn bị khác món ăn của ẩm thực Ý, này được thực hiện sử dụng dầu ô liu.

sự chuẩn bị

Làm thế nào có thể nấu Penne arabyata? Recipe với một bức ảnh sẽ giúp để hiểu những phức tạp và thuyết phục bạn rằng nó không phức tạp.

pasta bếp đặt (350-400 g). Ưu tiên cho các sản phẩm từ lúa mì cứng.

Bóc 400 gram cà chua, mảnh lát. tỏi xay (2-3 tép) và chiên nó trong dầu.

Thêm vòng nóng ớt (1 pod nhỏ), và sau đó là cà chua. Đun sôi cho khoảng 4 phút, mùa với muối và thêm bất kỳ gia vị, một số ít các parmesan bào. Trước khi ăn, trộn với mì ống.

Bằng cách này, công thức nấu ăn các món ăn khá thông thường. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ thức ăn tùy thuộc vào sở thích của họ.

ghi chú mới trong công thức

Penne pasta arabyata thường nấu với các thành phần bổ sung. Bạn có thể thêm vào nước sốt chiên hoặc hành tây om, ớt chuông, rau bina. Về tình yêu pho mát Ý nghe khắp nơi trên thế giới, vì vậy thử nghiệm với giống khác nhau của pho mát là không là hành vi xấu. Hài hòa phù hợp với các công thức và ô liu - bạn có thể sử dụng chúng để trang trí.

Penne với arabyata gà

Theo truyền thống, mì được chuẩn bị mà không cần thịt. Nhưng đó là hoàn toàn có thể để thêm vào nước sốt thịt gà, hải sản, thịt lợn, thịt bê. Trong trường hợp này, thịt được nấu riêng biệt - ở rang đầu tiên, sau đó thêm vào nước sốt (trong bước quenching cà chua).

Đối với thực phẩm là tuyệt vời như một vú dịu dàng và đùi béo. Trong số nêu trên các sản phẩm thiết kế dành cho hai phần, phải mất khoảng 400 gram thịt gà. Đối với các món ăn Ý được đặc trưng bởi việc sử dụng các miếng nhỏ thịt băm nhỏ, vì vậy nếu bạn có kế hoạch để sử dụng cẳng chân hoặc đùi, cắt philê từ xương.

Fry những lát trong bơ cho đến khi tình trạng của al dente dầu ô liu. Chuyển sang một tấm và tiếp tục nấu ăn trong chảo cùng - vì vậy rau được ngâm tốt nhất hương vị của gà. Khi cà chua mềm, trả lại gà và đun sôi trong một thời gian tất cả các thành phần với nhau. Đừng quên Parmesan!

Triệt để rửa dán luộc, gửi vào chảo, xào, đun nhỏ lửa trong vài phút. Đó là tất cả - nhà arabyata Penne với thịt gà đã sẵn sàng! Bạn có thể mang đến cho bảng, trang trí với cây xanh. Để uống, bạn có thể cung cấp cho các nước cà chua món ăn, nước chanh, rượu vang trắng.