Tốt nhất công thức súp cá: một số tùy chọn

Trước khi bạn nấu súp cá, nó là cần thiết, trước hết, nấu canh. Các món súp ngon nhất - từ cái gọi là cá bình thường (cá rô, pike-rô) cá, họ phong phú hơn. Chất rửa giải từ quy mô, gutted và cắt thành nhiều phần cá được đặt trong một cái chảo, nước vịnh lạnh. Các nước đưa muối, thái lát rễ hành tây. Cá nấu trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ, sau đó nó là cần thiết để loại bỏ các miếng và đun sôi đầu cá riêng trong 15 phút (trước khi nấu hãy chắc chắn để loại bỏ chúng khỏi mang). Nước dùng có thể được nấu chín không chỉ từ thịt, nhưng những người đứng đầu, đuôi, xương và vây cá tinh lưới. Philê được cắt cùng một lúc để chuẩn bị các món ăn chính, vây và đầu rửa sạch, và các sườn núi được cắt thành nhiều miếng. Tất cả đặt trong một chảo và nấu trong khoảng một tiếng đồng hồ, cùng với các loại rau và củ hành. nước dùng sẵn sàng được lọc và được sử dụng để nấu súp.

Súp cá canh có thể được nấu với lúa mạch, gạo, lúa mạch và ngũ cốc khác. Thú vị và khá một công thức đơn giản cho món canh cá - đã được thực hiện với bóng cá. Cho nó chuẩn bị lúa mạch tomyat đầu tiên trong một cốc nước sưng lên trong nửa giờ, sau đó luộc trong nước dùng cá trên lửa nhỏ. Thêm khoai tây thái lát, dưa chua, và chiên trong dầu rễ (ngò tây) và cà rốt. Bạn cũng có thể thêm nước dùng căng thẳng dưa chuột dưa. Năm phút trước khi dưa đưa vào sự sẵn sàng thịt viên là 200 g phi lê cá xay và cốm (50 g) trước nấu chín.

Các công thức sau đây là một món súp cá - cái gọi là halophyte. Đối với nó có thể tiếp cận bất kì cá - điều chính mà nó đã không phải là rất hời hợt và không phải là rất xương xẩu. Nó cũng có thể kết hợp một số giống của nó, vì vậy halophyte sẽ còn ngon hơn. Với phi lê cá được lấy ra, nó được cắt thành từng miếng nhỏ. Của người đứng đầu và xương xắt nhỏ luộc nước dùng. Rang hành tây xắt nhỏ trong dầu, sau đó được bổ sung sung và cà chua hầm trong năm phút. Chuyển hành tây vào chảo, thêm vào các mảnh cùng cá, dưa chuột ngâm băm nhuyễn và cà chua tươi, (ô liu họ có thể được thay thế) nụ bạch hoa, gia vị. Đổ nước luộc cá cùng nóng, muối và nấu cho đến khi mềm tất cả các thành phần (khoảng 15 phút). Hodgepodge ăn kèm với lát chanh và thảo dược. Do đó, để đáp ứng với một câu hỏi về cách chuẩn bị hỗn cá, không có vấn đề lớn: nó chỉ là quan trọng để thực hiện theo công thức. Trên kệ của cá nên phải mất một đầu của hành tây, một vài quả cà chua và dưa chuột 4-5, 50 g cà chua, một vài ô liu.

Cá cũng có thể nấu súp. Công thức này cho phép bạn nấu súp cá trìu mến, bữa ăn bổ dưỡng. Để làm điều này, chúng ta có thể lấy ví dụ, cá chép, cá tuyết, cá rô, cá tuyết vàng nghệ. Trong trường hợp này, nước dùng được nấu từ xương và đầu tách ra từ bột giấy, mà nên đun nhỏ lửa cho đến khi nấu với hành tây và dầu. Sau đó, chúng được kết nối: làm khô 2 muỗng canh. muỗng canh bột trong cùng một lượng dầu, pha loãng với 4 chén nước dùng thêm cá và đun sôi trong khoảng 20 phút. súp sẵn sàng chà xát qua một cái chao, sung đã được bổ sung 500 ml sữa, và nếu muốn, 2 nghiền nhỏ dầu lòng đỏ trứng. Với súp cá nhuyễn phục vụ croutons nhỏ. công thức này thích hợp cho khoảng 800 g cá.

Cuối cùng, các công thức phổ biến nhất đối với súp cá - tai bình thường. Nó có thể được luộc pike cá rô, cá rô, cổ áo và cá nhỏ khác - không chỉ cần mang nó cho nấu ăn cá chép và tuyến tính. Ruffs và đậu được nấu chín trực tiếp vào quy mô, chỉ rút ruột - điều này sẽ cung cấp cho các tai dính cụ thể. Để nước dùng không có vị đắng, mang cá rô nên được gỡ bỏ.

cá muối, hành tây đã được bổ sung và rễ, với nước lạnh, đun sôi khoảng một giờ ở nhiệt độ thấp, nước dùng sau đó được lọc. Súp xong có thể ăn kèm với bánh ngọt, miếng cá nấu chín được đặt trong món a la carte. 1 kg cá lấy 3 lít nước và 1 mảnh. ngò tây gốc, cần tây và hành tây.