Thời hạn hiệu lực của kem cho khách là gì?

Cấu trúc của hầu hết các loại kem bao gồm các sản phẩm sữa. Bởi vì điều này, các điều kiện đặc biệt của sản xuất và lưu trữ phải được tuân thủ. tuổi thọ của kem được xác định bởi GOST. Điều quan trọng là phải chú ý đến nó, chứ không phải để mua một sản phẩm bị lỗi.

tiêu chuẩn GOST

Tuổi thọ của kem thiết GOST 52.175-2.003. Đó là trong chuẩn mực này được định hướng sản xuất, sản phẩm được thực hiện. Đó là khuyến cáo để lưu trữ các sản phẩm không quá 6 tháng, nếu nó là trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 18 độ.

Tuổi thọ của kem phụ thuộc vào thành phần cấu tạo, điều kiện bảo quản, đóng gói và công nghệ sản xuất. Điều quan trọng là phải chú ý đến nó khi mua sản phẩm. Tuổi thọ của kem kem đúc mà không phụ là 3,5 tháng, và điền - 3 tháng. Nhiệt độ nên được -20 độ. Tùy thuộc vào loại sản phẩm có thể điều kiện bảo quản khác nhau.

sản xuất

Trong mềm tủ đông kem đã được tạo ra, không có ngày hết hạn. Nó phải được ăn ngay lập tức. sử dụng cứng Đối với nhà máy tráng miệng - Tủ lạnh phòng trong buồng ở nhiệt độ trong khoảng từ -25 đến -35 độ.

bao bì lớn cứng cho 10-12 giờ, và nhỏ - phút 40-50. sản phẩm cứng cứng, cải thiện tính nhất quán. Tuổi thọ của kem thuộc loại này tăng lên.

Ở Nga, nhu cầu và melkofasovannykh tát. Krupnofasovanny sản phẩm, bánh ngọt, bánh kẹo ít phổ biến. Kể từ khi các cư dân của nước ta muốn mua một bữa tiệc trên đường ở đâu đó, nó được sản xuất trong các sừng, than bánh, than cốc, lọ.

cấu trúc

tuổi thọ của kem tại hàm lượng chất béo quyết tâm và sự hiện diện của chất độn là gì. Càng cao hàm lượng chất béo, các bạn còn có thể giữ sản phẩm, và chất lượng của nó không bị ảnh hưởng. Nó có tuổi thọ dài của kem có hàm lượng chất béo 15-20%. Một thời gian lưu trữ tối thiểu trong các giống có hàm lượng chất béo là 6%.

Sự hiện diện trong chất độn món tráng miệng làm giảm tuổi thọ, vì chất này nhanh chóng bị thoái hóa so với các thành phần khác. Giá trị là sự hiện diện của chất bảo quản và phụ gia. Du khách bị cấm bằng cách thêm các thành phần ức chế sự tăng trưởng của vi sinh vật, nhưng một số nhà sản xuất không chú ý đến quy định cấm này. Các sản phẩm có chất bảo quản được giữ lâu hơn, nhưng nó không phải là hữu ích.

Các công thức cổ điển bao gồm:

1. Sữa có hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 10%. Một số nhà sản xuất thay thế bằng dầu cọ. Đối với họ, đó là thuận lợi vì các nguyên liệu rẻ tiền, với thời hạn sử dụng kéo dài, và người tiêu dùng đã tạo ra "sự phụ thuộc" vào sản phẩm.
2. chất rắn sữa khô (9-12%), lactose và protein.
3. Đường (12-16%) - một sự kết hợp của sucrose và xi rô.
4. Nước (55-64%).
5. chất ổn định nhũ tương (0,2-0,5%).

Tara

Nó phải là thân thiện, do đó sản phẩm không thuộc các vi sinh vật có hại. Cũng quan trọng là khả năng chịu được nhiệt độ lên đến -40 độ. sản xuất Trọng lượng nhỏ trong lưu trữ so với container melkofasovochnoy (chén, khuôn phôi PET, ống). Có bao nhiêu có một tuổi thọ của kem có thể được tìm thấy trên bao bì.

điều kiện

Theo các du khách Nga được định nghĩa và các điều kiện bảo quản. Này áp dụng cho các sản phẩm tại nơi làm việc, trong các cửa hàng và các cơ sở phục vụ. Vi phạm các quy định dẫn đến việc giảm thời gian lưu trữ. Sản phẩm này có thể bị hư hỏng.

Trong các cửa hàng bán buôn các sản phẩm được lưu trữ lên đến 5 ngày, và trong các cơ sở bán lẻ - không quá 48 giờ, bởi vì nó là khó khăn để đạt được nhiệt độ yêu cầu và độ ẩm. Tại cửa hàng bán lẻ nhiệt độ bảo quản không được vượt quá -12 độ. Các chất lượng cao lưu trữ tủ đông thời gian tăng lên.

Lưu trữ trong tủ lạnh

tuổi thọ của kem trong tủ lạnh phụ thuộc vào hàm lượng chất béo. Chiếc máy ảnh của người tiêu dùng với nhiệt độ -18 độ sản phẩm đóng gói mà không cần chất bảo quản có thể vẫn còn trong một thời gian dài:

1. Sữa điền - 1 tháng mà không có nó - 45 ngày.
2. Kem với một phụ - 1,5 tháng, mà không có nó - 2 tháng.
3. Sundae - lên đến 2 tháng với một phụ và lên đến 3 - mà không có anh.
4. Wafer ly, popsicle - phụ thuộc vào hàm lượng chất béo.
5. món tráng miệng đông lạnh kem - lên đến 45 ngày.
6. Trái cây và quả mọng - 1,5 tháng.
7. Trang chủ - không phải là khoảng thời gian lưu trữ.
8. bánh kem - 1-3 tháng.

Thời hạn sử dụng "Magnate" kem là 18 tháng. Những quy định này là phù hợp với các tiêu chuẩn của EU. tuổi thọ của kem "Inmarko" là 12 tháng. Bây giờ nó bán nhiều loại món tráng miệng, trong đó có một mà có thể được lưu trữ 1-3 năm. Điều này là do việc bổ sung các chất ổn định và chất bảo quản. tác dụng lưu trữ dài hạn về tài sản của người tiêu dùng của sản phẩm.

có dấu hiệu hư hỏng

Khi mua một món tráng miệng nên nhìn vào vẻ ngoài của mình, bởi vì không phải tất cả các nhà sản xuất và người bán đáp ứng được điều kiện lưu trữ và tiếp thị quy tắc. sản phẩm hư hỏng sẽ được chú ý trong hương vị, kết cấu và sự xuất hiện. Đó là khuyến khích không để mua một món tráng miệng nếu:

• có mùi và hương vị;
• có tinh thể băng lớn;
• nhất quán của cát không đồng nhất và;
• trên sôcôla trình bày những đốm trắng.

Điều quan trọng là phải chú ý đến bao bì của các hình thức sản phẩm. Nếu hình thức ban đầu bị mất, lý do cho điều này là việc lưu trữ không đúng cách hoặc rã đông. Đừng mua một món tráng miệng, như thể anh đã không gây ra thiệt hại, nhưng tốt, và hương vị của nó sẽ không. Khi sản phẩm bao bì bị hư hỏng có thể thâm nhập vào các vi sinh vật có hại, dẫn đến ngộ độc.

Lựa chọn kem tốt nhất được sản xuất theo GOST. Thời gian ít đã trôi qua kể từ ngày sản xuất thì càng tốt. Trong tủ lạnh nhà để lưu trữ các món tráng miệng là có thể, nhưng chỉ với việc chấp hành các quy tắc.

Nó rất hữu ích đối với bạn?

Có lẽ mọi người đều biết rằng kem là một món tráng miệng ngon và khỏe mạnh. Giai đoạn tinh nóng nhất phục hồi năng lượng và làm giảm mệt mỏi. Một số người tin rằng để chống mất ngủ và căng thẳng hiệu quả thuốc tồn tại. Là một phần của sản phẩm có chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết mỗi sinh vật.

Nhưng sản xuất hiện đại khi thay thế các thành phần tổng hợp tự nhiên, có một khả năng tuyệt chủng của các chất có giá trị. Sau đó, chi phí sản xuất là ít hơn, nhưng cũng làm tăng tuổi thọ.

Là một phần của món tráng miệng nên sữa tự nhiên untrimmed, trong đó có một tác động tích cực đến hệ thần kinh. Đó là một cơn ác mộng biến mất nhờ vào thuộc tính này, khó chịu và căng thẳng thần kinh. Và đây không phải chỉ là suy đoán và thực tế đã chứng minh rằng các nhà khoa học Anh và tiếng Pháp. Nhưng các nhà khoa học Mỹ tin rằng những phụ nữ tiêu thụ các sản phẩm sữa ít chất béo có thể gặp khó khăn trong việc thụ thai một đứa trẻ.

Đối với món tráng miệng là một calorie, những người có trọng lượng dư thừa thậm chí còn nhiều hơn tốt hơn, nếu thường sẽ ăn điều trị. Đó là mong muốn để có vị ngọt trong sự hiện diện của bệnh tiểu đường. Điều quan trọng là làm theo các họng là, như ARI có thể xảy ra với việc sử dụng quá mức. Nhưng từ sản phẩm tự nhiên sẽ làm tốt hơn là hại. Chúng ta chỉ cần sử dụng nó trong chừng mực.