Cuộn ngon nhất là gì? Lời khuyên về cách để không bị lạc trong việc lựa chọn

Một số nhận thức ẩm thực Nhật Bản, như một cái gì đó khá bình thường. chuyến đi lễ đến nhà hàng, đặt hàng một bữa ăn nhẹ trong văn phòng - tất cả điều này là khá phổ biến. Nhưng ngay cả ngày nay có những người chưa bao giờ thử sushi và không có ý tưởng về những gì các cuộn ngon nhất. Nhưng tôi muốn bắt đầu khám phá những món ăn độc đáo của Rising Sun với một trải nghiệm tích cực, để đặt hàng thực phẩm đã không thất vọng và cảm thấy hài lòng.

Chuyến đi đầu tiên vào thanh sushi

Nếu bạn được mời đến một nhà hàng Nhật Bản, và bạn sợ xuất hiện dốt nát, thay vì tiến hành các nghiên cứu về trang thiết! Tất nhiên, ngay cả những bài viết chi tiết nhất sẽ không giúp bạn tìm ra cuộn ngon nhất, nhưng ít nhất đưa ra một ý tưởng về các tính năng của ẩm thực Nhật Bản.

Cố gắng nhớ một vài tên của những loại phổ biến nhất của cuộn, cũng như nền văn hóa tiêu thụ các món ngon châu Á. Bạn có thể dễ dàng thực hiện một sự lựa chọn để thưởng thức món ăn ngon và rời khỏi tăng đầu tiên tại nhà hàng sushi những trải nghiệm thú vị nhất.

Xuống với định kiến!

Trong số những người không thể quyết định để thử cuộn, rất nhiều người đã bị thuyết phục thành phần không thể chấp nhận của họ. Người ta nói rằng người Nhật đang chuẩn bị bữa ăn của họ từ cá sống, bạch tuộc sống, nấm độc, và các sản phẩm khác hoàn toàn rất khó tiêu hoá. Nếu một cái gì đó như chắc chắn và bạn, các bậc thầy Sushi có cái gì đó để làm bạn ngạc nhiên. Là một phần của các món ăn ngon bạn sẽ tìm thấy thành phần khá quen thuộc: muối hoặc hun khói cá hồi, lươn nướng, dưa chuột, pho mát kem. Tất nhiên, thị hiếu quen nhấn mạnh đặc trưng của các loại gia vị đông. Nguyên tắc đầu tiên - ra lệnh roll, đọc thành phần và tập trung vào các loại thực phẩm mà bạn yêu thích.

Hướng dẫn thực đơn: làm thế nào để không bị lạc?

Trong một thực đơn nhà hàng tốt luôn cho thấy các sản phẩm trong số đó được thực hiện cuộn. Nhưng một gợi ý có thể cho mình tên của món ăn Nhật Bản. Đây là lần đầu tiên đọc chúng, có thể bạn sẽ không thể thoát khỏi những suy nghĩ về đọc và viết Trung Quốc - nó được như vậy thường được gọi là một tập hợp các ký tự không thể hiểu được. Tuy nhiên, trong tai không quen chữ Slavơ có một hệ thống chặt chẽ. Tên mô tả các món ăn:

• Hosomaki - cuộn nhỏ, bao gồm gạo, nori và một thành phần duy nhất trong một điền (dưa leo, bơ, cá ngừ, cá hồi).
• Futomaki - Large đa nem.
• Mosaic Poppies - cuộn với một thiết kế mô-đun độc đáo, trang trí với tobiko trứng cá muối.
• Uramaki - cuộn "từ trong ra ngoài", không được bọc trong nori, và cá hồi slayzy, cá hồi, dưa chuột hoặc cuộn trong chip vừng, trứng cá muối, cá ngừ.
• chả giò không được bọc trong tờ tảo, và trong trứng, bánh kếp hoặc bánh tráng.
• cuộn cay, thường là sắc nét - vì gia vị nước sốt.
• Tempura - nướng hoặc cuộn, rán mà phục vụ nóng.

cheat sheet này sẽ giúp bạn xác định những gì sushi ngon nhất và cuộn. Nhận xét bạn bè có kinh nghiệm hơn, tất nhiên, quá nhiều thông tin, nhưng nó là giá trị để đưa vào tài khoản sở thích ẩm thực của riêng mình.

bao gồm các thụ thể

Chắc chắn bạn biết rằng cuộn Nhật Bản với gừng và đang áp dụng hai loại nước chấm: wasabi và đậu nành. Đây không phải là một danh sách đầy đủ của các thành phần bổ sung. Trong ẩm thực Nhật Bản chỉ được biết đến với nước sốt cơ bản càng nhiều càng tốt 52 mảnh! Harmony với cuộn unagi, mirin, dầu hào, teriyaki. Nhưng đừng cố gắng nắm bắt ngay lập tức tất cả những bí mật, tốt hơn để bắt đầu với một đơn giản.

Do đó, lấy gậy một vài cánh hoa ngâm gừng, gửi trong miệng của bạn và nhai kỹ. hương vị cay sẽ kích thích các thụ thể của bạn trung hòa dư vị của các món ăn và thức uống mà bạn ăn trước, và một cách hoàn hảo bạn chuẩn bị cho cuộc gặp gỡ với người đẹp. Bây giờ bạn có thể với tất cả trách nhiệm để bắt đầu nghiên cứu về anh ta, "cuộn ngon nhất là gì."

khởi đầu dễ dàng

Rời khỏi đa bộ rất lớn cho sau này. Một giải pháp tuyệt vời cho lần đầu tiên có thể chỉ là một cuộn hosomaki nhỏ và súc tích. Bạn có thể đánh giá cao hương vị của nori, cơ sở gạo và thành phần chính, cũng như kết hợp rasprobovat của các thành phần này với nhau và với nước sốt. Bắt đầu với đậu nành và wasabi thêm sau, đặt trên cuộn một hạt giống nhỏ. Làm hài hòa công đoàn là không đúng?

Một món ăn là không đủ để xác định cuộn sushi rất ngon. Có lẽ đó là thời gian để thử một cái gì đó thú vị hơn?

kết hợp bất thường

Bước tiếp theo có thể được làm quen với các tác phẩm kinh điển. Cũng cần lưu ý rằng một số cuộn phổ biến nhất trên thế giới, được xứng đáng được coi là ngon nhất, không đưa ra các bậc thầy Sushi Nhật Bản, và các đối tác của họ tại Mỹ. Giới thiệu "Philadelphia" và "California" chắc chắn nghe ngay cả bởi những người mới bắt đầu làm quen với các món ăn phương Đông tinh tế. Bằng cách này, một trong những người quyết định để tìm ra những cuộn ngon nhất, đánh giá những người yêu thích sushi avid nhắc nhở rằng "California" và "Philadelphia" như hầu hết mọi người.

Thành phần của chúng là giống nhau, cả hai thuộc về 'loại uramaki roll. "California" được làm từ thịt cua, bơ và dưa chuột, và được trang trí với trứng màu cam nhỏ (tobiko hoặc cá ốt vảy). Tại trung tâm của "Philadelphia" - một pho mát kem nhẹ nhàng và cuộn dưa chuột và được bọc trong lớp mỏng cá hồi muối. Như bạn có thể thấy, không phải là một sản phẩm duy nhất mà dường như quá bất thường.

Phía thẩm mỹ về vấn đề này

Điều quan trọng không chỉ có vậy mà là cuộn ngon nhất, nhưng cũng nghi thức. Làm việc ra trước để sử dụng đũa. Ghi một số trong những điều cấm kỵ mà chỉ đơn giản là không thể chấp nhận. Ví dụ, cuộn trong bất kỳ trường hợp nó là không thể để có một bữa ăn nhẹ của rượu sake. Người Nhật không phục vụ các món cơm với thức uống từ gạo. Hãy cuộn tay có thể không, nhưng một người đàn ông được phép sử dụng một ngã ba. Nó không phải là cần thiết để đưa vào một mảnh tấm cắt từ cuộn khác nhau. Chấp hành nghi thức sẽ giúp bạn thưởng thức bữa ăn tuyệt vời và tìm trong các loại các loại yêu thích của họ cuộn.