Súp nhuyễn rau bina - lựa chọn tốt

Rau bina - thực vật vườn, có nguồn gốc từ các nước phía Nam, từ Trung Đông. Trong các món ăn quốc gia của Hy Lạp, Síp, Thổ Nhĩ Kỳ, ông có mặt trong các hình thức khác nhau: như một món ăn phụ, thành phần salad, điền cho bánh nướng. Tại châu Âu et cây undemanding được trồng trong thời Trung Cổ. undemanding của nó với điều kiện phát triển làm rau bina là một trong những loại rau phổ biến nhất. tính hữu ích và giá trị dinh dưỡng cao của rau bina xác định vai trò quan trọng của nó trong thực phẩm chế độ ăn uống và em bé. Tại Pháp, nghiền rau bina - bình thường trong căng tin trường

Trong số nhiều món ăn xanh thịt lá nhuyễn súp đặc biệt phổ biến của rau bina. Nó có thể được điều chế từ lá tươi hoặc đông lạnh. Không tính hữu ích hoặc vị ngon của rau bina đông lạnh gần như không thể phân biệt từ trong lành.

Ngay cả ở miền bắc Nga là nhà máy undemanding có thể sản xuất hai loại cây trồng khối lượng xanh, nhưng nó đã không thể tiết kiệm. "Freeze" là một phương pháp rất tốt bảo quản lá mọng nước, nó làm cho nó có thể để nấu súp nhuyễn với rau bina quanh năm.

cây xanh để nếm trung lập, vì vậy kết hợp với một loạt các sản phẩm: từ sữa - kem chua, pho mát kem mềm nhất. Từ đó nó có thể được nấu súp và thịt và nước dùng gà và nước.

Kem của rau bina, các công thức trong số đó là đề xuất, không thua kém các calo súp trong nước luộc thịt, và trong đặc tính có lợi, chắc chắn vượt qua nó.

Để chuẩn bị súp rau bina, bạn cần phải:

- 300-500; gram rau bina (tươi hoặc đông lạnh);

- 1 củ cà rốt giá trị trung bình;

- 1 củ hành tây bóng đèn;

- 50 gram bơ:

- 2 quả trứng gà;

- 100 gram kem;

- 1 muỗng canh bột mì;

- 100 gram pho mát mềm.

- 100g bánh quy giòn trắng;

- muối, lá nguyệt quế, rau thơm cay (rau mùi tây, thì là, rau mùi).

súp này của rau bina nấu chín rất nhanh chóng, không quá 20 phút.

Các chảo đổ nước (1,5 lít) và đặt nó trên lửa. Trong một cái chảo nhỏ, nấu trứng luộc. Cho đến khi nước bắt đầu sôi, hành tây sạch và mịn cắt, chà trên cà rốt vắt thô, passiruem chúng trong một chảo sâu sắc với bơ. Khi hành tây và cà rốt mềm, thêm chúng vào những chiếc lá rau bina. Nếu họ lớn, họ nên được cắt giảm. Chúng được cấy truyền không quá năm phút hoặc nếu không mất màu xanh tươi sáng của họ. Trong một chảo nhỏ chiên bột cho đến khi vàng nâu và thêm nó vào rau. Tất cả khuấy động và loại bỏ các chảo ra khỏi bếp.

Trong nước sôi đặt lá nguyệt quế, muối, và kết quả là hỗn hợp rau. Trộn đều, khi có dấu hiệu đầu tiên của sôi, tắt lửa. Pho mát cắt thành những miếng nhỏ. Khi súp đã nguội một chút, thêm vào đó các loại kem và pho mát và xóa sạch tất cả các máy xay sinh tố để xay nhuyễn nhà nước. Đun sôi trứng được làm sạch, cắt mỗi một nửa. xanh cay mịn chặt. Phục vụ súp ngay lập tức, nóng. Các tấm đặt trên một nửa số trứng, đổ súp, khoai tây nghiền, rắc rau thơm và croutons.

Công thức này - nền tảng. Bằng cách thay thế một số thành phần có thể trên cơ sở cùng để nấu các món ăn khác nhau để thưởng thức. súp này của rau bina sẽ sắc nét hơn nếu rau thêm một nửa ớt ngọt và bào trên một gốc vắt cần tây thô, phải mất một pho mát sắc nét, làm sẵn súp liberally rắc nước chanh. Trong súp này là thích hợp thảo mộc, như húng quế hoặc bạc hà. Đôi khi các bà nội trợ được thêm vào súp này lá cây me chua, ông cho bữa ăn axit và một số sắc nét. nước chanh trong trường hợp này sẽ là không cần thiết, và để cung cấp cho các hương vị của sự thanh lịch và mềm mại, thêm một chút đường.

Đấu thầu và hoàn toàn chế độ ăn uống là súp rau bina trong đó kem được thay thế bằng kem ít béo, hành tây - trên tỏi tây và trứng luộc - quất thô. Với khuấy liên tục, họ cần phải đổ một dòng mỏng vào súp đang sôi.