Đơn giản, nhưng rất có giá trị theo toa - luộc lưỡi bò!

Thịt bò lưỡi - ngon, dịu dàng, tinh tế bổ dưỡng, được sử dụng như một món ăn riêng biệt - một yêu thích bởi nhiều món ăn nhẹ trình bày trên hầu hết các bảng kỳ nghỉ, ăn kèm với cải ngựa và mù tạt, cũng như một phần của nhiều món salad và các món ăn nhẹ khác. Nó được bán, thường là ở dạng tươi hoặc đông lạnh.

So với tương tự khác các sản phẩm phụ, chẳng hạn như thịt lợn hoặc thịt cừu, luộc lưỡi bò, một công thức mà chúng tôi sẽ đề cập trong bài viết này, có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Ngôn ngữ được coi là một bữa ăn dinh dưỡng, được đề nghị trong nhiều thức ăn phổ biến, tuân thủ các bệnh khác nhau. Ví dụ, do thực tế rằng thành phần của nó có chứa một lượng lớn chất sắt và protein sử dụng ngôn ngữ cần thiết với bệnh thiếu máu, cũng như trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật. Bên cạnh đó, nó được khuyến khích để nuôi con bú và phụ nữ có thai và trẻ em, những người đặc biệt cần tăng cường bổ sung các yếu tố cần thiết cho cơ thể. Một số lượng lớn các vitamin B và kẽm cũng thêm giá trị cho lưỡi bò. Trong 100 gram của sản phẩm chứa phụ cấp hàng ngày của vitamin B12 và 40% kẽm tiêu hàng ngày. Và, tất nhiên, không phải là tất cả những đặc tính có lợi của nó, nhưng điều này là đủ để hiểu làm thế nào hữu ích để đưa vào menu trở lại món ăn ngon như vậy.

Món ăn chứa nó, rất, rất nhiều. Và thường xuyên hơn trước đây đòi hỏi đun sôi ngôn ngữ. Do đó, đặc biệt có giá trị là thông tin, làm thế nào để nấu ăn lưỡi bò luộc. Và có công thức nấu ăn của mình - là bước tiếp theo trong việc chuẩn bị của menu.

Công thức: luộc lưỡi bò

Để bắt đầu ngôn ngữ được yêu cầu và nước. Đổ vào nồi số tiền yêu cầu của nước và đặt nó trên lửa. Recipe "luộc lưỡi bò" bắt đầu bằng việc chuẩn bị các sản phẩm chính - ngôn ngữ. Nó phải được rửa sạch triệt để dưới vòi nước chảy. sốt sắng quá mức không cần thiết - lớp bao phủ nó sẽ được loại bỏ hoàn toàn sau khi kết thúc nấu ăn.

Đặt lưỡi trong nước đã nóng. Đó là giá trị để đưa vào một cái chảo hành tây, cà rốt, rau mùi tây, cần tây. hương vị ngôn ngữ ủ của họ sẵn sàng hấp thụ mua một bóng tuyệt vời của hương vị. Tất cả những gia vị cần phải rửa và sạch sẽ, nhưng nhỏ phải cắt giảm hoàn toàn không cần thiết. Hành tây, chỉ cần bóc và địa điểm trên phạm vi cả nước luộc, cà rốt, cắt thành khối lớn.

Đun nước sôi với lửa lớn, sau đó giảm nó để vừa và rời để nấu ăn, thời gian này vĩnh viễn. Nấu ăn lưỡi bò thời gian - 2,5-3 giờ. Recipe "luộc lưỡi bò" là thích hợp cho việc nấu ăn tinh tế hơn thịt bê, lưỡi, nhưng thời gian nấu ăn được giảm xuống còn khoảng 2 giờ. Sẵn sàng để được kiểm tra như khi nấu thịt, xỏ lỗ mũi của một lưỡi nĩa. Khi ngôn ngữ được thực hiện, các plug sẽ dễ dàng xuyên qua nó. Trong 30 phút trước khi đóng cửa muối để hương vị nước và thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế.

Khi sẽ không có nghi ngờ về mức độ sẵn sàng, tắt lửa, loại bỏ các lưỡi sẵn sàng của các nước và đặt nó ở bất kỳ món ăn chứa đầy nước lạnh. Một khi các ngôn ngữ như vậy nằm xuống trong một thời gian, da bao phủ nó dễ dàng đi tắt, nếu bạn poddenete cô với một con dao. Hoàn toàn làm sạch lưỡi và đưa nó trở lại trong một thời gian ngắn nước dùng thơm, trong đó nó đã được nấu chín.

Đó là toàn bộ công thức! Luộc lưỡi bò đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể làm mát nó và cắt thành lát, phục vụ như là một tự khởi động, hoặc tiến hành công tác chuẩn bị các món ăn sẽ chứa nó.