Salad "Cole slaw": công thức

Bắp cải - một loại rau độc đáo, bởi vì việc lưu trữ gần như là cho đến mùa xuân không mất vitamin. Đối với hương vị tuyệt vời và một sự kết hợp của các thành phần khác nhau, đôi khi khá bất ngờ của bắp cải trong nhiều thập kỷ, đặc biệt là đánh giá cao, ngưỡng mộ và đánh giá cao. Và với sự xuất hiện của cuộc sống chúng ta các chuỗi thức ăn nhanh của Mỹ với menu gốc, salad, như "Cole slaw", đột nhiên trở thành con cưng của công chúng. Có rất nhiều biến thể về món ăn này.

công thức món salad gốc

Món này có thể để làm hài lòng cả gia đình, mỗi người trong số các thành viên sẽ khám phá ra hương vị gì đó mình đặc biệt. Salad "Cole slaw", có công thức khá đơn giản, bao gồm các thành phần sau đây:

• Bắp cải - 400 g
• Cà rốt cỡ trung bình - 1 mảnh.
• Onion - 1 pc.
• sữa ít béo - ¼ chén.
• Sữa chua không miếng trái cây - 2 muỗng canh. muỗng.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. muỗng.
• Juice của một nửa quả chanh.
• Dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng.
• Salt.
• Loại thảo mộc và gia vị vừa ăn.

Chúng tôi sử dụng một bộ xử lý thực phẩm

Ban đầu, chúng tôi sẽ chặt rau cho "Cole slaw" xà lách một cách thông thường, và sau đó cánh tay mình với một mẹo nhỏ. Làm sạch và ba trên cà rốt vắt thô, xắt nhỏ hành tây nửa nhẫn, bắp cải shinkuem. Rau quả không phải là trong một vội vàng để đưa vào một cái bát, và để bắt đầu đặt chúng trong một bộ xử lý thực phẩm. Với mục đích này, container sẽ phù hợp với máy xay sinh tố cũng chopper. Một điểm quan trọng: Mục tiêu của chúng tôi - để cắt rau chỉ hơi, đem lại cho mảnh có cùng kích thước. Do đó, chúng tôi sẽ sử dụng một số gợn nhỏ. Bây giờ đặt ra rất nhiều rau trong một bát, nêm thêm muối, nếu có một ham muốn, hạt tiêu, bóp tay.

Salad "Cole slaw" ngụ ý sự có mặt trong các món ăn nước sốt gốc. Nó sẽ chuẩn bị một bát riêng biệt, sử dụng một whisk. Sữa, sữa chua, nước chanh, giấm và mayonnaise, đặt trong một cái bát và Whisk triệt để trộn. Đổ nước sốt vào một khối lượng rau băm nhỏ, trộn và ăn mặc với thì là thái nhỏ. Như bạn thấy, không có gì khó khăn là.

"Cole slaw": Các công thức ban đầu cho New Orleans

Đối với việc chuẩn bị món salad cho việc xây dựng này sử dụng một số sản phẩm truyền thống Bắc Mỹ. Pecan và bán ở nước ta, nhưng xi-rô maple, tiếc là không ở tất cả các siêu thị otyschesh. Dưới đây là danh sách đầy đủ các thành phần cần thiết cho các món ăn:

• Bắp cải - 400 g
• Cà rốt - 1 pc.
• Pecan - 1/3 cốc.
• Cần tây - 3 nhánh.
• sữa ít béo, sữa chua, mayonnaise - 2 muỗng canh. muỗng.
• Dấm rượu táo và maple syrup - 1 muỗng canh. muỗng.
• Salt.
• Gia vị và thảo mộc để nếm thử.

sự chuẩn bị

Quá trình chuẩn bị tờ New Orleans "Cole slaw" có quirks riêng của mình. Bằng cách này, hàm lượng calo của thực phẩm là rất cao bởi vì nó chứa các loại hạt. Do đó, những người theo dõi số liệu của họ, chúng tôi không khuyến khích, trừ các ngày lễ lớn. Bằng cách này, nếu bạn không quản lý để tìm trong việc bán hồ đào có thể thay thế thành phần này với quả óc chó.

Để cắt rau tha cho con dao thông thường và vắt. Chà cà rốt, bắp cải và shinkuem chặt cần tây vào dải mỏng trên những cành cây. Gấp rau trong nồi, muối, hạt tiêu và bóp mạnh tay. Hạt sẽ đè bẹp trong một vữa. Nếu không có vữa, bạn có thể sử dụng thông thường cán pin và cắt board. Thêm pecan nghiền nát với tổng trọng lượng. Sau đó, tiến hành công tác chuẩn bị của nước sốt. New Orleans salad "Cole chậm", có công thức được đưa ra ở đây chỉ có một sự khác biệt từ những món ăn thân nấu ăn đầu tiên. Các thành phần cho nước sốt và quất trong một bát riêng biệt với sự giúp đỡ của corolla. Sau đó đổ khối lượng dẫn đến các loại rau và các loại hạt băm nhỏ. Các thành phần được trộn lẫn, và thay vì phía trên cùng của một đống thì là trang trí với lá rau mùi tây băm nhỏ.

Chúng tôi so sánh công thức nấu ăn

Vì vậy, chúng ta so sánh các công thức độc đáo và thích nghi ở Bắc Mỹ của chúng tôi. Đó là ở Nga bắt đầu rắc rau món ăn đã hoàn thành. Trong phiên bản gốc Mỹ có mayonnaise hơn, nhưng chúng tôi không phải kẻ thù của sức khỏe của chính họ, do đó giảm đáng kể liều lượng. Sữa chua Mỹ không được sử dụng ở tất cả. Chúng được sử dụng để nấu sốt trên curdled mình. Bằng cách này, những gì không phải là một lý do, và chúng tôi tận dụng thành phần này? Nhưng nếu bạn không có được may mắn đủ xi-rô maple, có thể được đưa vào nước sốt mứt mơ. Khá một chút, không quá một muỗng cà phê.

"Cole slaw": công thức nấu ăn với bắp cải đỏ

Cuối cùng lựa chọn các món ăn hiện nay, ngày càng thích nghi với sở thích hương vị Nga. Cho nấu ăn sử dụng như các thành phần:

• Bắp cải và bắp cải đỏ - 200 g
• Một quả táo màu xanh lá cây.
• Cà rốt - 1 pc.
• hành tây đỏ,
• rễ cần tây - 50 g
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. muỗng.
• Mustard -. 1 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
• Muối, đường.

Trước khi chúng ta bắt đầu, hãy thử những hương vị của mù tạt: nó không nên quá nghiêm trọng.

Chúng tôi sử dụng một vắt cho cà rốt Hàn Quốc

Bắt thành phần shredder cho "Cole slaw" salad với bắp cải đỏ. Cả hai loại dải mỏng bắp cải shinkuem, siết chặt. Cà rốt và Apple sẽ chà vào một vắt, được thiết kế để nấu cà rốt bằng tiếng Hàn. Trong xà lách, nơi táo có mặt, có một khoảnh khắc không phải là rất thú vị: trái cây tối và làm hỏng các loại món ăn. Vì vậy, trước khi bạn gửi táo bào trong một cái bát, rắc nó với nước cốt chanh. Sau đó, ba gốc cần tây vào một vắt tay thường xuyên, và hành tây cắt thành vòng nửa.

Tất cả các thành phần con tàu trong một bát salad, mùa với muối và khuấy. Nó phải là một chút đường, mà cũng có thể được thay thế bằng mật ong. Các nước sẽ không làm riêng rẽ, nhưng mayonnaise và mù tạt. Tất cả triệt để. Phục vụ "Cole slaw" xà lách có thể được trang trí với hạt lựu.

món ăn đơn giản này tuyệt vời. Bào bắp cải đỏ và hành tây chiên tím làm salad rất ngon miệng trong xuất hiện. Apple cũng không đưa ra mùi hương tươi vô song. Món này sẽ không bổ dưỡng, nếu chúng ta thay thế mayonnaise trên kem chua ít chất béo. Ngoài ra, hiện thân này giả định thí nghiệm rau diếp với các thành phần bổ sung. Tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị của một gia đình cụ thể.