Salad "bánh cá" - vua của bảng lễ hội

bảng lễ hội hầu hết chúng ta liên kết với một lượng lớn các món salad, nhiều trong số đó bật ra rất nhiệt tình và có hàm lượng calo cao. Tất nhiên, tình nhân muốn cho tất cả các vị khách của mình được cho ăn và hạnh phúc để thử món ăn, và ở đây trên dạ dày vài lo lắng. Ngày lễ không quá thường xuyên, nhưng bởi vì đối với một đêm và bạn có thể thư giãn một chút - để ăn một cái gì đó không hoàn toàn dietichnym nhưng rất thú vị ngon! Tuy nhiên, tính hữu ích của các sản phẩm trong số đó được nấu chín món ăn không nên bị lãng quên. Trong bài viết này, bà chủ hào phóng và hiếu khách cung cấp giải pháp hoàn hảo, một thỏa hiệp cho bảng giàu của họ - salad "bánh cá".

Tại sao cá xà lách - một món ăn hoàn hảo cho những ngày nghỉ?

Thứ nhất, tất cả các thành phần mà đi vào món salad với một toa thuốc, tự nhiên và thậm chí có lợi (nếu không muốn nói dietichnye). Thứ hai, các món ăn đã hoàn thành trông rất ấn tượng và giống như một chiếc bánh sinh nhật thật, chỉ mặn. Thứ ba, thông qua việc sử dụng các hải sản và salad trứng nó quay ra rất thịnh soạn, và bởi vì một phần nhỏ có thể nhanh chóng ăn (và do đó, ăn calo là khó xảy ra). Nói chung, tùy chọn cho bữa tiệc kỳ nghỉ hoàn hảo. Chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị?

Các thành phần của lớp cần thiết cho món salad

Salad "bánh cá" đang chuẩn bị lớp, mỗi người trong số họ - một thành phần mới, và giữa chúng - một nhẹ nhàng kem kem. Dọc theo cạnh của nó được đóng khung bởi một con cá màu đỏ, và đầu được trang trí với trứng cá muối đỏ. Là nó có thể bỏ qua một kiệt tác như vậy? xà lách bánh cá chắc chắn sẽ trở thành một trong những trang trí ẩm thực hàng đầu của lễ kỷ niệm của bạn.

danh sách các thành phần

Chúng tôi bắt đầu giai đoạn chuẩn bị. Dưới đây là danh sách các sản phẩm dành cho việc chuẩn bị món salad:

• cá hồi muối hay cá hồi - một pound (bạn có thể mua làm sẵn cắt - hai gói);
• Trứng - 4-6 mảnh;
• que cua - 400-500 gram (hoặc một gói);
• Hình - 80-100 gram.

Đối với kem bơ:

• pho mát "Philadelphia" hoặc "Almette" (có sẵn từ các loại thảo mộc) - 150 g;
• kem chua và mayonnaise (bạn có thể thay thế sữa chua tự nhiên) - 4 Art. thìa;
• gelatin - 8 gram.

Đối với trang trí: trứng cá muối đỏ hoặc đen (không bắt buộc).

Giai đoạn chuẩn bị

Trước tiên, bạn phải chuẩn bị tất cả các sản phẩm: gạo, đun sôi trong nước muối (bạn có thể thêm một chút ớt bột), trứng luộc để nấu ăn, sạch sẽ và tách da trắng từ lòng đỏ, cá, cắt thành lát mỏng (nếu bạn không sử dụng ready-thái lát).

kem bơ nấu ăn

Trong một nửa cốc nước pha loãng gelatin và để nó sưng lên trong nửa giờ. Trong khi đó, trong một container riêng biệt, đánh bại các pho mát kem, kem chua và mayonnaise hoặc sữa chua. Gelatin được làm nóng trên một bồn tắm hơi cho đến khi giải thể đầy đủ và cho phép để làm mát. Thêm nó vào các thành phần còn lại, khuấy động spatula hoặc whisk trộn. Kem chuẩn bị.

Lắp ráp salad bánh

Đó là thời gian để thu thập lớp xà lách "bánh cá". Để xây dựng nó sẽ cần phải đủ sâu, tốt nhất là hình nón (thuôn nhọn hơi sâu) bát-hình dạng. Nó hoàn toàn lót bằng màng dính (nếu nó không phải là sau đó có thể sử dụng lá), và sau đó lan truyền các bức tường và các hình thức dưới lát mỏng cá (chồng chéo). Lòng đỏ, lòng trắng và gậy cua xay (cắt thành từng miếng vuông hoặc ba trên vắt), tất cả riêng biệt mà không pha trộn.

Ở dưới cùng của kem bơ nấm mốc lây lan (một vài muỗng canh). lớp tiếp tục đặt tất cả các thành phần của chúng tôi theo thứ tự này:

• grated lòng đỏ trứng và kem;
• que cua và kem;
• người da trắng và kem một lần nữa;
• lớp cuối cùng - gạo và kem.

Bằng cách này, nếu con cua dính bạn không thích, bạn có thể thay thế chúng, ví dụ, tôm luộc. Nhận thậm chí ngon hơn và, tất nhiên, hữu ích. Mayonnaise tốt thay thế sữa chua không đường tự nhiên, nó làm cho các món ăn nhiều dietichnee, mà không ảnh hưởng hương vị của nó. Nhưng các thành phần khác còn lại tốt nhất một mình - đó là một sự kết hợp của cá muối đỏ, lòng đỏ trứng protein nhẹ nhàng và nuôi dưỡng cho một sự hòa hợp hoàn hảo của hương vị.

Cẩn thận quấn dạng với màng dính và đặt chúng trong tủ lạnh trong vài giờ (3-4 giờ hoặc qua đêm). Khi salad cứng lại, lấy ra nó, loại bỏ các băng từ trang bìa đầu với một món ăn phẳng lớn và lần lượt. Shape chậm loại bỏ (bánh mà không sụp đổ và không dán). Salad "bánh cá" đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để trang trí nó.

Trang trí món ăn lễ hội

Hãy trứng cá muối (có sẵn màu đen) và độc đáo lây lan nó trên đầu trang của bánh, rau xà lách trang trí circumferentially (rau mùi tây, thì là, rau diếp). Trông giống như một món ăn rất hiệu quả cả bên ngoài và trong phần. Cùng thời gian để nấu ăn nó không phải là rất khó khăn, quan trọng nhất điều - để chuẩn bị trước tất cả các thành phần, và sau đó sẽ chỉ thu thập và làm mát, trang trí. Khi áp dụng tự khách tốt nhất cắt mảnh gọn gàng của một bánh snack, vì vậy nó không sụp đổ và duy trì một diện mạo phong nha. Bổ sung có thể lúa mạch đen croutons hoặc bánh mì nâu nướng, mà một cách hoàn hảo làm nổi bật hương vị của thức ăn.

Bạn đã sẵn sàng chấp nhận rủi ro và chuẩn bị một sự sa lát hoàng "bánh cá"? Các công thức gợi ý trong bài viết này, chắc chắn sẽ có thể ngay cả đối với người mới bắt đầu để trẻ Housewives. Bon Appetit!