Pollock trong bột trong chảo. Làm thế nào để nấu philê cá minh thái trong bột

Pollock trong bột trong chảo có thể đóng vai trò như một món khai vị tuyệt vời cho kỳ nghỉ cũng như đối với bảng hàng ngày. Cần lưu ý rằng trong việc chuẩn bị món cá này không có gì to tát. Tuy nhiên, chế biến nguyên liệu chính cần đặc biệt chú ý. Sau khi tất cả, những con cá trước tiên phải được làm sạch của xương, da, và các yếu tố khác. Nhưng điều đầu tiên đầu tiên.

Lựa chọn các sản phẩm chính

Pollock trong bột trong chảo chuẩn bị khá nhanh chóng. Nhưng đây không phải là lý do duy nhất lý do tại sao để tạo ra các món khai vị ngon , chúng tôi quyết định sử dụng loại cá được trình bày. Thứ nhất, nó không phải là đắt tiền như, nói, pike, cá hồi, cá hồi, cá hồi, và vân vân. Thứ hai, pollock không chứa quá nhiều xương. Để làm sạch nó, bạn sẽ chỉ phải loại bỏ các sườn núi. Thứ ba, con cá nói không phải là rất nhờn. Thực tế này là rất quan trọng đối với chúng tôi, như hiệu suất của sản phẩm và vì vậy chúng tôi sẽ chiên trong nhiều dầu.

thành phần làm sạch đúng cách

Trước khi thực hiện một bao bột pollack ngon trong chảo, nó phải được xử lý đúng cách. Đối với cá đông lạnh này phải được loại bỏ khỏi tủ lạnh và làm tan nó một chút. Sau đó sản phẩm được yêu cầu trong nước ấm để rửa sạch trước vsporov bụng và loại bỏ tất cả các bộ phận nội. Sau đó, con cá phải được cắt vây và kéo da. Để thực hiện thủ tục này là cách dễ dàng nhất khi một podmorozhen ít thành phần.

Vào cuối của pollock thịt nên bị cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó một phong trào nhẹ ra khỏi sườn núi xương xung quanh. Do vậy, bạn nên tiếp tục đấu thầu phi lê trắng, cắt thành cần thiết không phải là rất lớn, nhưng không phải miếng nhỏ.

Pollock tempura: Ảnh và công thức các món ăn nhẹ

Khi cá được xử lý cẩn thận, nên bắt đầu để nấu bột. Nó có thể là bất cứ điều gì. Hãy bắt đầu với đơn giản nhất và nhanh chóng.

Vì vậy, để chuẩn bị philê cá minh thái trong bột, chúng ta cần phải:

• philê cá - khoảng 500 g;
• trứng tươi lớn - 2 chiếc;.
• Bột trắng rây - khoảng 4 thìa lớn;
• muối biển - được sử dụng hoàn toàn theo ý;
• dầu thực vật - cho chiên.

Làm cho bột

Để Pollock trong bột trong chảo quay nhẹ nhàng và dịu dàng, bột nên được nhào kỹ lưỡng. Để làm điều này, phá vỡ trứng tươi trong một cái bát và trộn chúng nhiều whisk. Hơn nữa, cùng một công suất là cần thiết đổ muối biển và bột mì trắng. Sau khi trộn tất cả các thành phần bạn cần để có được một bột sền sệt.

Quá trình hình thành và chiên

Như bạn có thể thấy, các bột cho cá pollack chuẩn bị khá nhanh chóng. Khi bạn nhận được một bột sền sệt, cần mất một miếng philê xử lý, một chút hương vị nó với muối, sau đó hạ xuống vào nền tảng. Tiếp theo, cá cần phải ngay lập tức đưa vào một loại dầu rất nóng. sản phẩm Fry là mong muốn miễn là bột được hơi vàng. Trong bữa ăn nhẹ này nó được khuyến khích thường xuyên biến.

Làm thế nào tôi nên mang đến cho bảng?

Sau khi tất cả các mảnh cá bột, chiên trong dầu thực vật, họ cần phải di chuyển vào một colander và hoàn toàn tước chất béo. Tiếp theo, bạn muốn ăn nhẹ trên một tấm và trình bày các vị khách mời cùng với một số nước sốt. Cần lưu ý rằng một món ăn chiên như vậy hóa ra rất mềm và ngon. Rất thường nó được trình bày cho bạn bè dưới đồ uống có cồn sủi bọt.

Một bột đơn giản cho pollack cá

Cá chuẩn bị theo phương pháp trên thu được mịn màng và mềm mại do thực tế rằng nó được chuẩn bị trong một lớp dày của bột trứng. Nhưng nếu bạn muốn có một bữa ăn nhẹ giòn hơn và cay, nó được khuyến cáo rằng sản phẩm này để chiên trong breadcrumbs. Đối với điều này chúng ta cần:

• philê cá - khoảng 500 g;
• trứng tươi lớn - 2 chiếc;.
• đường dẫn - một ly đầy đủ;
• muối biển, ớt ngọt, rau thơm khô, ớt ngọt và gia vị khác - được sử dụng hoàn toàn theo ý;
• dầu thực vật - cho chiên.

chuẩn bị các thành phần

Để Pollack, chiên bột, quay giòn và cay, không sử dụng bột trứng. Nó là tốt hơn để thay thế bánh mì vụn. Để hạt này khô và xay trong số tiền của một ly đầy đủ nên được đặt trong một cái bát và sau đó thêm muối biển, ớt bột ngọt, rau thơm khô, ớt ngọt và các gia vị khác. Tất cả các thành phần cần thiết kết hợp tốt.

Đối với những quả trứng tươi, họ phải được chia nhỏ thành một cái bát và đánh bại bằng nĩa mạnh.

quá trình chuẩn bị

Cá bột như vậy là tốt nhất để cắt một lát dài và không phải là rất dày. Để bắt đầu phi lê chuẩn bị nên được nhúng trong khối lượng trứng, và sau đó cuộn trong bánh mì vụn. Pollack hơn nữa trong bột yêu cầu một lần nữa nhúng trong hỗn hợp chất lỏng và rắc khô và nghiền nát hạt. Kết quả là, bạn sẽ nhận được breading đôi.

Sau các bước sau là cá bột là cần thiết để đưa vào dầu và chiên sôi trên tất cả các bên cho đến khi màu nâu ánh sáng. Trong trường hợp này, sản phẩm nên thường xuyên biến một ngã ba hoặc xẻng.

Snacks để bàn

Xào mọi philê trong vụn bánh mì, nó phải được đưa vào một cái bát sâu và phục vụ bạn bè. Ngoài bữa ăn làm sẵn là cần thiết để trình bày một nước sốt cay và hương vị.

Chúng tôi làm một món ăn ngon trong bột bia

Bia bột - đây là một thành phần tuyệt vời cho phép để có được một món ăn tươi tốt và thơm, đặc biệt là nếu nó được lên kế hoạch để cung cấp thức uống cùng tên. Đối với công tác chuẩn bị của một thử nghiệm như vậy rất hữu ích đối với chúng tôi:

• bia ánh sáng - ½ chén;
• Bột trắng - một vài thìa (để cung cấp cho một bột nhớt);
• gia vị và thảo mộc khô - dùng để nếm.

phương pháp chuẩn bị

Là một vận động khá dễ dàng. Trong bia nhiệt độ phòng đặt Flavourings và bột mì trắng. Sau khi trộn của tất cả các thành phần thu được một bột nhớt và đồng nhất. Trong tương lai, nó phải là nhúng tất cả các mảnh cá chế biến và đặt chúng trong mỡ sôi. Thường xuyên biến món ăn, nó là cần thiết để đạt được màu nâu đồng nhất. Vào cuối những món ăn mà bạn muốn áp dụng cho bảng cùng với nước sốt thơm.

Cần lưu ý rằng các đập bia đặc biệt đánh giá cao bởi những người thích hương thơm tươi sáng và hương vị của bia trong khi sử dụng trong những bữa ăn nhẹ.