Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Paella hải sản - một món ăn hoàn hảo cho một bữa ăn tối gia đình

Có những lúc bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với một cái gì đó không bình thường và ngon. Các giải pháp lý tưởng cho một bữa ăn trưa gia đình - paella. Đây là một món ăn rất ngon đến bàn của chúng tôi từ các tỉnh Tây Ban Nha đầy nắng của Valencia. Ở đó đã được nấu chín paella đầu tiên, sau này trở thành một trong những danh thiếp ẩm thực Tây Ban Nha. Hôm nay có không ít hơn ba trăm cách khác nhau để nấu cơm thập cẩm.

Làm thế nào để nấu một paella? Về câu hỏi này, mỗi tỉnh của Tây Ban Nha đã sẵn sàng để cung cấp cho phản ứng của nó. Nó thêm vào cá, thịt, gia cầm, nhiều loại hải sản, rau và các loại đậu. Các paella có thể trộn tất cả các thành phần mà nói với bạn tưởng tượng. Tuy nhiên, lựa chọn phổ biến nhất là paella hải sản.

Theo truyền thống paella Tây Ban Nha nấu trên bếp lửa, và trong điều kiện nhà sử dụng một chảo sâu sắc với hai tay cầm, đáy phẳng và bên thấp gọi là paella. Nấu chín trong một paella hải sản Hóa ra món ăn rất ngon và hương vị với sự xuất hiện ngon miệng bất thường. Tuy nhiên, nếu các món ăn đặc sản bạn không, đừng lo lắng - cho nấu cơm thập cẩm, bạn có thể sử dụng bất kỳ pan với những bức tường dày và đáy rộng.

Cổ điển paella hải sản bao gồm các thành phần sau đây:

  • Gạo hạt dài - 300 g;
  • củ nghệ - 1 muỗng cà phê;
  • trai - 300 g;
  • tôm - 300 g;
  • cà chua - 4 chiếc;
  • Gà canh - 375 ml;
  • dầu ô liu để chiên;
  • Hành tây - 1 miếng, tỏi - 3 răng;
  • đậu xanh đông lạnh - 150 g;
  • gia vị: hạt tiêu, muối tuỳ ý.

Bắt đầu nấu paella là giá trị để chuẩn bị hải sản. Triệt để rửa sạch trai và chưa gọt vỏ tôm. khí thải vỏ Open. Khi nấu các món ăn bạn sử dụng hải sản đông lạnh, họ cần được tan ra và để ráo nước. Fry hải sản vào chảo rộng với dầu ô liu trên lửa cao trong khoảng 2-3 phút. Loại bỏ chúng khỏi dầu.

Sau đó, bỏng cà chua, lột họ từ hạt và vỏ và cắt thành những miếng nhỏ bột giấy.

Đổ một muỗng cà phê nghệ tây Bốn muỗng canh nước sôi và để cho nó nấu trong khoảng 15-20 phút.

Trong chảo cùng, nơi mà các hải sản chiên, chiên trên lửa vừa người đứng đầu hành tây và ba tép tỏi cho đến khi trong suốt.

gạo khuấy, hầm vài phút nó cùng với hành tây và tỏi, sau đó đổ nước với nghệ tây và nước dùng. Tổng lượng chất lỏng xung quanh ngón tay được vượt quá mức gạo. Lưu ý rằng sau khi bổ sung nước để khuấy gạo không phải là giá trị nó.

Thêm bột cà chua xắt nhỏ, và mười phút sau - đậu xanh. Chuẩn bị một món ăn cho 25-30 phút. Trong nấu ăn, xem cẩn thận cho lúa - nó không nên xao xuyến hoặc ngược lại, vẫn nấu chưa chín và cứng. hạt gạo phải có được crumbly, và cô Paella - hoàn toàn khô.

Khi gạo là hoàn toàn hấp thụ nước và các món ăn đã sẵn sàng, đặt trên đầu trang của paella hải sản trước chuẩn bị và trang trí nó với một lát chanh và một thanh niên của cây xanh.

Các món ăn đã hoàn thành, bạn có thể thêm nước sốt "Salsa" và rắc rượu trắng để làm cho paella hải sản đã đạt được một hương vị thơm ngon. Thông thường, cơm thập cẩm phục vụ trên bàn trực tiếp vào chảo, và chỉ sau đó chia thành nhiều phần.

công thức cổ điển này có thể được bổ sung nhiều rau - đậu, atisô, đỏ hoặc ớt xanh. Hải sản có thể được sử dụng không chỉ trai và tôm, mà còn mực nang, mực ống và nhỏ vỏ sò. Cũng paella hải sản suôn sẻ với thịt gà.

Rõ ràng rằng, mặc dù danh sách dài các thành phần, có thể chuẩn bị cơm thập cẩm với hải sản sẽ không được đặc biệt khó khăn. Nấu ăn với tình yêu và bạn sẽ thành công!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.