Nấm chim lông vàng và lục: recipe

Chim lông vàng và lục - một loại nấm hoang dã, được thu thập vào cuối mùa thu. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn cho họ, chúng tôi mô tả chi tiết trong bài viết này.

Nấm chim lông vàng và lục: công thức cho ướp

Để chuẩn bị nấm ngâm, bạn cần những nguyên liệu sau đây (đối với 1 lít nước muối)

• 2 thìa lớn (từ đầu) muối và đường;
• đậu allspice, đinh hương, lá nguyệt quế;
• quế bột;
• 3 h. L. tinh chất axetic.

Chim lông vàng và lục Nấm: làm thế nào để chuẩn bị

Chuẩn bị nấm. Triệt để làm sạch chúng ra khỏi kim, đất và lá. ngâm nếu cần thiết. Chuẩn bị nước xốt. Đúng lượng nước, đun sôi trong một cái chảo, đặt các loại gia vị và thảo mộc, đường và muối. Giữ lửa vài phút, loại bỏ và đổ chất. Nấm chuẩn bị đổ nước (lạnh) để đun sôi, để ráo nước. Lặp lại quá trình này, các nước hiện nay chỉ podsolite. Chờ cho đến khi sôi, gỡ miếng bọt biển và trộn nhẹ nhàng. Vào cuối nấm nấu nên lắng xuống đáy. Họ cần phải loại bỏ khỏi chảo, trải ra vào lọ vô trùng. Chim lông vàng và lục nằm trên đỉnh cao của 2/3 của nồi, không quá đâm. Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên đến đỉnh. Ngân hàng chặt chẽ cắm nắp và đặt trong cái lạnh.

Nấm chim lông vàng và lục: ướp thức № 2

Ngâm nấm trên một vài giờ trong nước lạnh muối. Sau đó rửa chúng từ cát và bụi bẩn. Đun sôi lên cho đến khi nấm không lắng xuống đáy (khoảng 15 phút). Sau đó rửa bằng nước lạnh sản phẩm một lần nữa. Trong trường hợp này, thay đổi chất lỏng nhiều lần. Lọc nấm thông qua một colander và đun đến sôi một lần nữa. Sau khi làm mát xuống, đặt chúng trong một bát men. Mỗi lớp đổ gia vị (ví dụ như thì là, hạt tiêu, tỏi và lá nguyệt quế) và muối. Che mặt bằng gạc và đặt ách. Vấn đề thỉnh thoảng thay đổi hoặc rửa.

Chim lông vàng và lục (nấm): phong bì công thức với giăm bông

Chim lông vàng và lục có thể không chỉ để ướp. nấm rất ngon được sản xuất kết hợp với ham. Đối với món ăn này, bạn cần phải thực hiện:

• greenfinches - 300 g;
• ham - một miếng 200 g;
• một vài bóng đèn;
• ít chất béo (tương đương khoảng 50 ml dầu hướng dương);
• muối, hạt tiêu.

Công nghệ chuẩn bị

Nấm rửa và Chop mịn. Xào chúng trong một chảo với mỡ lợn và gia vị. Sau một chút mát mẻ và đặt trên một lát mỏng giăm bông, mà bọc phong bì. Grease khay nướng và đặt nó trên phôi. Nướng 10-15 phút. Món ăn zelenushek và ham Ăn với bánh mì trắng mặn chiên.

Nấm chim lông vàng và lục: recipe với khoai tây nướng

thành phần:

• greenfinches - 500 g;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• dầu ăn (bơ, dầu hướng dương);
• muối, thì là;
• khoai tây - 800 g

Công nghệ chuẩn bị

Rửa nấm với bụi bẩn và cát. Đun sôi trong một số vùng biển, một chút muối. Di chuyển từ canh chim lông vàng và lục và cắt thành từng miếng nhỏ. Trong một hành chiên chảo xào xắt nhỏ. Sau đó, thêm nấm và chiên tốt. Nếu cần thiết, rắc muối và hạt tiêu. Trên một chảo chiên, nhiệt dầu thực vật. Khoai tây sạch cắt thành wedges và đặt trong dầu nóng. Mà không đáng lo ngại, xào trong 5-7 phút. Sau đó khuấy đều và tiếp tục nóng trong khoảng 7 phút. Thủ tục này được lặp lại 2-3 lần. Sau đó đặt miếng bơ (50-70 gram) trong khoai tây, đóng nắp chảo, đợi cho đến khi bơ tan chảy. Salt món ăn, khuấy và xào trong phút nữa 3-5. Sau đó, đặt ra nấm chiên trong một củ khoai tây, trộn nhẹ nhàng. Che nắp, tắt lửa và poparte trong 5 phút. Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị nấm chim lông vàng và lục. Công thức nấu ăn đơn giản, đối phó với họ bất cứ bà chủ. Bon Appetit!