Mứt hành tây: công thức nấu ăn, nguyên liệu

Nhiều người trong chúng ta đang cảnh giác với sự kết hợp độc đáo của sản phẩm. Nhưng những người ít nhất một lần thử mắm hành tây , công thức sẽ được trình bày trong bài báo hôm nay, trở thành những người sành điệu thực sự của món ăn này.

Lựa chọn một: Danh sách các thành phần

Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ ngon miệng và lành mạnh này, bạn phải mua tất cả các sản phẩm trước. Bếp của bạn nên có các sản phẩm sau:

• Một cân hành tây trắng.
• Một nửa lít rượu Muscat.
• Hai muỗng cà phê muối biển.
• 250 gram đường.
• Bốn muỗng canh dầu ô liu.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một bộ gia vị, bao gồm lá bay, ớt, tiêu đen và hương thảo hương. Ngoài ra, bạn nên có cần tây và tỏi tây trong tầm tay của bạn.

Mô tả quy trình

Trong nồi nhỏ, đổ rượu và đặt nó lên bếp. Trong khi đun nóng, bạn có thể làm sạch bóng đèn, chia nó ra một nửa và cắt nó thành các nửa vòng mỏng. Trong một chảo chiên riêng rót dầu ôliu, đặt rau đã nấu chín vào và hầm cho đến khi nó trở nên trong suốt và mềm. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải khuấy đều nội dung của đĩa sao cho không bị cháy.

Rượu củi. Những người sợ đốt rượu, bạn có thể đun sôi nó trong mười phút. Thời gian này đủ để bốc hơi cồn. Hạt tiêu, đường và muối được thêm vào hành tây toàn thổi.

Để tạo ra một bó hoa, bạn sẽ cần những loại thảo mộc tươi. Tất cả các thành phần được tập hợp lại với nhau, được bọc trong một tã tây đã chuẩn bị sẵn và được buộc. Nếu cần thiết, các loại thảo mộc tươi có thể được thay thế bằng các chất tương tự khô.

Vào giai đoạn này, trong mùi hành mắm hành trong tương lai đổ vào muscat và hầm ít nhất hai hoặc ba giờ. Đây là thời gian nó sẽ làm dày lên món ăn. Nếu cần, tăng thời gian dập tắt. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối lượng nhẹ nhàng giống như thạch. Bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh trong bình thủy tinh. Thông thường một bữa ăn nhẹ được phục vụ cho thịt, pates và terrines, nhưng nó có thể được tiêu thụ đơn giản.

Lựa chọn hai: một bộ sản phẩm

Để chuẩn bị điều trị không chuẩn, nhưng hữu ích vô cùng hữu ích, bạn phải chuẩn bị trước với các thành phần cần thiết. Trong tủ bếp của bạn nên là:

• Một kilogam hành đỏ.
• 75 ml dầu ô liu.
• 50 gram đường.
• Một cái tỏi tỏi.
• 100 ml rượu khô khô.
• 50 gram mật ong.
• 100 ml dung dịch balsamic.
• 50 gram bơ.

Ngoài ra, trong kho của bạn nên được tìm thấy một bộ gia vị, bao gồm muối, cỏ xạ hương, majoror, tiêu đen và oregano. Nếu muốn, thứ hai có thể được thay thế bằng hương thảo. Số lượng gia vị phụ thuộc vào sở thích cá nhân của người nấu. Điều quan trọng là tất cả các thành phần đều tươi và chất lượng, vì món ăn cuối cùng phụ thuộc vào điều này.

Mứt hành tây: công thức

Trong một chảo dầu nóng trước với dầu ô-liu và kem tan nó. Sau đó, tỏi xắt nhỏ và hành, trước đây cắt thành nhẫn mỏng, được gửi đến đó. Sau năm phút, ngọn lửa dưới chảo chiên được giảm thiểu, phủ một nắp và để lại cho hầm.

Điều quan trọng là chiên hành để nó không cháy. Nếu không, món ăn đã hoàn thành sẽ có vị đắng. Sau tám phút, giấm, rượu, hạt tiêu, muối, gia vị, đường và mật ong được thêm vào chảo. Trộn đều, để sôi, đậy nắp và để lửa nhỏ.

Sau nửa giờ món ăn của bạn đã sẵn sàng. Nó được chuyển tới một bình thủy tinh và được gửi đến tủ lạnh. Ở đó nó có thể được lưu trữ trong một tháng rưỡi. Mứt hành như vậy sẽ là một sự bổ sung lý tưởng cho thịt nướng, luộc hoặc rang.

Lựa chọn ba: Danh sách các thành phần

Công thức này là duy nhất ở chỗ nó sẽ không sử dụng một lò thông thường, nhưng một multivarker. Để chuẩn bị mười lăm phần ăn của món ăn, bạn sẽ cần:

• Một kilogam hành trắng.
• 150 ml dung dịch balsamic.
• Một kilogram đường granulated.
• 250 ml dung dịch táo.
• 40 gam muối.
• Bốn hoa cẩm chướng.
• Một cây quế.
• Nửa muỗng cà phê thì là thì là.

Trình tự hành động

Để có được một mứt hành tây thực sự ngon và hữu ích, bạn cần phải chuẩn bị các thành phần chính trước. Rửa sạch, bóc vỏ, tróc vỏ mỏng, nhai muối và để trong 5 giờ.

Sau thời gian này, hành tây được rửa kỹ lưỡng dưới nước lạnh và sấy bằng khăn giấy. Sau đó, họ lây lan nó vào tô của multivark. Có, đường, gia vị và hai loại giấm được gửi. Thiết bị được đặt ở chế độ "Jam" và để lại trong hai giờ hai mươi hai phút. Sau khi mứt hành tây thu được một sự dày đặc giống như thạch, nó được đặt trong các hộp chứa thủy tinh, làm mát và gửi đến tủ lạnh.

Một công thức khác thường

Món này sẽ khác với những món được mô tả ở trên vì nó đòi hỏi ba loại hành củ (Yalta, hẹ tây và tỏi tây) để nấu. Chúng được lấy theo cùng một tỷ lệ. Ngoài ra, trong nhà bếp của bạn nên có một ít đường, rượu vang đỏ khô và một vài giọt grenadine.

Trước hết bạn cần phải chăm sóc các thành phần chính. Hành được rửa trong nước mát, được làm sạch, nghiền nát và chiên nhẹ cùng với đường trong vài phút. Điều quan trọng là phải khuấy đều nội dung của các món ăn liên tục để nó không bị cháy. Nếu không thì mứt pha sẵn từ ba loại hành củ sẽ có hương vị cay đắng khó chịu.

Sau đó, rượu vang đỏ khô chất lượng cao được đổ vào bình chứa, chờ đợi để bay hơi, thêm vài giọt grenadin. Cần lưu ý rằng số lượng các thành phần cần thiết tùy thuộc vào sở thích của người nấu. Các marmalade kết quả sẽ trở thành một trang trí thực sự của không chỉ hàng ngày, mà còn là trình đơn lễ hội. Nó là duy nhất ở chỗ nó có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, hoàn toàn độc lập hoặc là một sự bổ sung thú vị cho trò chơi nướng, vịt tự chế, thịt bê hoặc bánh mì nướng.