Các món ăn thứ hai từ thịt bò

Bò được gọi là thịt bò và bò. Chất lượng của nó phụ thuộc vào độ tuổi của động vật, điều kiện sống và thức ăn. Thịt bò ngon nhất là thịt thu được do giết mổ động vật trẻ.

Khi mua thịt bò, đầu tiên bạn nên quan tâm đến màu sắc của nó. Thịt tươi ngon, tươi thường có màu đỏ đậm, lấp lánh trên đường cắt, gần như không mùi. Thịt xỉn, tối, nhạt dần là tốt nhất tránh. Cũng không nên mua thịt đông lạnh, vì nó chứa ít chất hữu ích ít hơn nhiều lần.

Hãy tìm ra thịt bò hữu ích như thế nào. Trong thịt thăn thịt bò có một lượng rất lớn protein tiêu hóa dễ dàng cần thiết cho một người để duy trì sức sống. By the way, trong thịt bò có chứa một lượng chất béo tối thiểu, do đó, sử dụng nó là tuyệt vời cho việc giảm cân. Đó là khuyến cáo để ăn thịt để tăng cường mạch máu, cải thiện thị lực, tăng cường xương và cơ bắp. Trong thịt bò, một lượng lớn các vi chất và vitamin khác nhau: natri, phốt pho, kẽm, magiê, sắt, vitamin A, B6, B12, C, PP. Các bác sĩ khuyên đưa thịt bò vào chế độ ăn uống của bạn cho những người bị bệnh truyền nhiễm, chấn thương, bỏng.

Để chuẩn bị các món ăn từ thịt bò sử dụng các bộ phận khác nhau của xác thịt. Vì vậy, để tạo ra một loại nước dùng có vị ngon, giàu có, thường có một cái lết, một cục, mông hoặc mông bằng xương. Đối với một con dao có một chiếc khăn choàng, thịt của nó đóng băng tốt. Trên đĩa thứ hai của thịt bò, cắt mềm và phần fillet được ưa thích. Bò được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị cutlets, meatballs, chops và nhiều hơn nữa.

Theo truyền thống Nga, việc chuẩn bị các món thịt bò thứ hai dựa trên các loại rau, cháo, nấm và quả mọng. Ở phía tây, ngâm rượu vang và nước sốt cay là phổ biến. Các món ăn thứ hai từ thịt bò được kết hợp hoàn hảo với rượu vang đỏ.

Và bây giờ hãy xem xét một số công thức nấu ăn thú vị cho các loại thịt bò thứ hai.

Thịt bò với rau nướng

Các món ăn thứ hai từ thịt bò cũng được chuẩn bị ở cổ phần. Một trong nhiều công thức nấu ăn cho thấy một món nướng cơ bản của các miếng thịt với rau quả trên một chiếc nướng đặc biệt.

Để làm được điều này, bạn cần sản phẩm chính là thịt bò. Để chuẩn bị nước sốt - dầu ô liu, nước dùng gà, dấm táo, bánh mì trắng, lá rau mùi tây và húng quế, tỏi, tiêu đen, muối. Và bản thân rau (hạt tiêu của các giống khác nhau và cà chua) với gia vị (mù tạt, rau mùi, cây paprika).

Trước tiên, nước sốt đã được chuẩn bị: để chúng tôi đưa tất cả các nguyên liệu cho nước sốt vào máy xay sinh tố, lấy khối lượng đồng nhất và gửi nó vào tủ lạnh trước khi bắt đầu quá trình chiên. Tiếp theo, chúng ta nấu marinade với thêm rau mùi, ớt paprika, mù tạt và tiêu xay. Để hỗn hợp kết quả, thêm nước sốt và nhúng tất cả các miếng thịt bò vào họ, để cho họ ngâm trong khoảng nửa giờ.

Trong thời gian này, bạn cần nướng lửa nướng, rửa sạch, bóc vỏ và rắc dầu ớt lên trong 10 phút. Cà chua để chiên riêng với ớt 6 - 8 phút. Thịt rắc dầu, để trên nướng và chiên trong 15-20 phút. Rau và thịt được phục vụ trong một đĩa, bạn có thể trang trí bất kỳ loại rau xay.

Món ăn thứ hai từ thịt bò có thể làm chủ được bất cứ người tình nào. Không có gì khó khăn trong vấn đề này. Ví dụ, thịt bò nướng với khoai tây sẽ không mất nhiều thời gian và sẽ làm hài lòng tất cả các gia đình hoặc khách của bạn. Các thành phần đơn giản nhất: thịt bò, khoai tây, hành, dầu thực vật, nước hoặc nước dùng, lá bay.

Cắt hành như bạn muốn, và đặt chúng vào chảo chiên nóng. Chiên qua lửa vừa cho đến khi vàng nâu, sau đó đổ lên đĩa.

Sau đó đặt thịt bò cắt nhỏ vào chảo. Định kỳ khuấy cho đến khi tất cả các chất lỏng đã bốc hơi, sau đó thêm dầu và chiên thịt trong 3 phút.

Trên thịt, đặt hành toasted, và sau đó - cắt thành hình khối hoặc vòng tròn của khoai tây. Muối, mùa, thêm lá bay. Đổ nước dùng, tăng lửa và phủ nắp bằng nắp. Đun sôi, để lửa tối thiểu và đun sôi trong khoảng 45 phút. Đó là khuyến cáo để thử thịt cho sẵn có. Nếu cần thiết, thêm nước dùng và thêm nước.

Phục vụ nóng trên bàn. Bạn có thể phục vụ với các loại thảo mộc và dưa chuột dưa.