Mực ống: công thức nấu ăn

Cho đến nay, các món ăn phổ biến nhất sử dụng mực thịt, bởi vì nó có một hương vị tuyệt vời và chứa rất nhiều protein, vitamin, khoáng chất và axit amin, vì vậy thịt không thua kém với động vật và cá. Mực, công thức nấu ăn mà sẽ được thảo luận trong bài viết này, luộc, đóng hộp, rang hoặc hầm, thức ăn tiêu thụ trong xúc tu và bề mặt của chúng.

Trong các cửa hàng khác nhau có thể được tìm thấy trong việc bán mực đông lạnh, mà phải được làm sạch trước khi nấu. Để làm điều này, họ cần phải được luộc sơ và chỉ sau đó loại bỏ da tối và phim màu. Các sản phẩm tinh khiết được đặt đúng trong nước sôi muối và nấu ăn không quá ba phút, nếu không thịt sẽ cứng rắn và sẽ mất hương vị của nó. Nó là tốt nhất để sử dụng cho mục đích này một nồi lớn, để mực, các công thức nấu ăn trong số đó được liệt kê dưới đây, hóa ra khá ngon ngọt. Sản phẩm cuối cùng thường được cắt thành dải mỏng đến ba cm chiều dài. Cần lưu ý rằng nước cho sôi mất hai lít mỗi mỗi hai mực, và các muối của chúng - hai thìa.

Xem xét làm thế nào để nấu ăn mực (công thức nấu ăn không thịt).

1. Mực nhồi.

Thành phần: một nửa kg mực, năm mươi gram gạo, hai củ hành, một loạt các hành lá, bảy mươi gram bột, năm mươi gram bơ, muối và gia vị.

Mực làm sạch, bạn phải thêm muối, cuộn bột và chiên trong dầu. Các nấu cho đến khi nửa gạo add băm nhỏ và xào hành tây, muối và gia vị và đầy thịt băm mà mực, mà sau đó được chiên trong chảo trong lò nổi nóng. Các món ăn đã hoàn thành được rắc hành lá xắt nhỏ.

2. Mực muối.

Thành phần: bảng mực, chanh, ớt thìa tầng, năm mươi gram dầu, tép tỏi, thì là và rau mùi tây, muối.

Bóp ra nước ép từ chanh và chà xát vỏ vào nó, thêm ớt băm nhỏ, muối, tỏi và một chút Olii. Mực xào lơ xanh đổ nước xốt, thêm rau xanh. Tất cả mọi thứ được khuấy động và được phép đại diện cho hai mươi phút, sau đó món ăn sẽ sẵn sàng.

3. Mực (Bắc Kinh công thức nấu ăn).

Thành phần: ba trăm gram mực, một nửa lít dầu thực vật, mười gram gừng, tép tỏi, một củ hành tây, một muỗng muối, tinh bột và cognac, năm mươi gram canh hai mươi gram sâm tươi.

Mực làm sạch được cắt thành hai dải, mà mỗi vài cm làm cho vết cắt sâu. Sau đó, thực hiện cắt giảm hơn trong một cách nào đó để có được mảnh hình chữ nhật mà cần phải được nhúng trong nước sôi muối và loại bỏ khi họ quấn và chiên trong bơ.

Trong khi đó, trong dầu nóng được thêm vào các gia vị chế biến từ củ hành băm nhuyễn, tỏi, gừng, rượu cognac, nước luộc, dưa chuột thái lát, tinh bột và muối, tất cả các điều chỉnh để đun sôi, được hạ xuống để miếng mực và ngay lập tức trích xuất.

2. Filler mực (công thức các món ăn lễ hội).

Thành phần: một chén mực, cắt thành dải, hai ly thạch, cà rốt, mười ô-liu, chanh rưỡi, mười cành xanh.

Các hình thức phải được chuẩn bị để đặt một thạch nhỏ, ô liu thái lát, một lát chanh, một số chi nhánh xanh. Xếp chồng lên nhau trên đầu trang của tất cả các mực này, cùng với cà rốt lát, đổ tất cả các thạch và đặt ở nơi mát mẻ để củng cố. Trước khi áp dụng khuôn bỏ qua trong nước nóng và được bật một lần, để đưa sản phẩm trong món ăn.

Mực không chỉ là một sản phẩm chế độ ăn uống có hương vị cao, nhưng cũng có một tác động tích cực đối với sức khỏe và sự phát triển của cơ thể con người vì chúng có chứa axit béo - chất dinh dưỡng Oen có giá trị.