Magic mực - công thức nấu ăn các món ăn ban đầu.

Bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn và thêm trong sách dạy nấu ăn là một số công thức nấu ăn nhiều hơn? Tìm hiểu làm thế nào để nấu mực, công thức nấu ăn chuẩn bị mà có thể là đáng kinh ngạc khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng của mực

Chúng tôi - đó là chính xác những gì chúng ta ăn, đó là lý do, bắt đầu chuẩn bị bữa tối, bạn cần phải suy nghĩ về những lợi ích nó sẽ mang lại cho chúng tôi. Mực - một nguồn tuyệt vời của protein tự nhiên, thịt rất giàu axit amin, chiết, qua đó dịch tiêu hóa nổi bật trong dạ dày của chúng tôi. thịt mực là giàu vitamin B6 và PP hơn gia cầm hoặc cá. Mực làm ướt con người sắt cơ thể, đồng, phốt pho và iốt. Nói cách khác, bằng cách ăn thịt mực, chúng ta cải thiện tình trạng của tóc, da, răng của chúng tôi và toàn bộ cơ thể.

Làm thế nào để lựa chọn và mua mực thịt tươi và chất lượng

thịt mực có sẵn trong ba hình thức:

- tươi,

- đông lạnh,

- đóng hộp.

Bằng cách mua mực tươi, bạn cần phải trả ra nếu họ có bất kỳ mùi. Thịt không nên trơn trượt và lầy nhầy, màu sắc nên có màu hồng hoặc màu tím nhạt. Nếu mực màu xanh, đó là hư hỏng. thịt mực tươi được lưu trữ cho không quá 2 ngày, do đó việc lựa chọn nó, bạn phải cẩn thận.

xác mực đông lạnh nên dễ dàng tách ra khỏi nhau, nó cho thấy rằng nó chưa được rã đông và đông lạnh trở lại.

mực đóng hộp được tốt hơn trong một lọ thủy tinh. Vì vậy, bạn có thể thấy tình trạng của thịt mực.

làm sạch mực

Nếu bạn mua mực tươi unpurified, sau đó bạn phải dọn dẹp riêng của họ. Rửa thịt nước lạnh, sau đó rửa sạch qua nước nóng nhưng không sôi của nó. Sau đó, loại bỏ các bộ phim bao gồm mực. Uốn, nó có thể dễ dàng gỡ bỏ. Sau khi bộ phim được lấy ra, bạn có thể dễ dàng làm sạch bên trong xác từ những chiếc dĩa chitin. Để xóa mực đông lạnh, đầu tiên họ phải unfreeze (nhưng không phải trong lò vi sóng).

mực nấu ăn

Squid - sản phẩm là rất dễ dàng để chuẩn bị. Họ là một thành phần tuyệt vời cho món salad, canapés, bánh mì sandwich. Mực có thể được sử dụng như nhồi hoặc thịt xay cho súp, xay nhuyễn. Nếu bạn quyết định nấu mực, công thức nấu ăn Nấu ăn có thể rất đa dạng.

Mực nhồi với gạo và nấm

Mất 4 toàn thịt mực nấm 200-300g, gạo 100 g, pho mát cứng 200 g, kem chua 150 g, rau thơm (rau thì là, rau mùi tây, hẹ), muối, ớt bột, dầu thực vật.

Tinh khiết và rửa sạch mực thịt bỏ kipyaschuyupodsolennuyu trong nước cho 30-40 giây. Nó không phải là cần thiết để nấu ăn cho họ lâu hơn, như mực quá chín sẽ trở nên rất cứng nhắc và hoàn toàn vô vị. Chúng tôi nhận được mực và cung cấp cho họ để ráo nước. Trong nước luộc sôi, chúng tôi bỏ cơm và nấu nó cho đến khi hoàn thành 80%. Hình hạt tiêu, thêm bột nghệ, kinh giới (nếu bạn thích chúng).

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ và chiên với hành tây trên lửa cao cho đến khi chín. Tiếp theo, xào cà rốt bào và ba trong pho mát của mình. Trộn nấm, gạo, cà rốt và pho mát.

Nấu ăn mực với cơm. Farshiruem thịt thịt. Nấu nước sốt, trộn thìa 5 thìa canh với ba thìa kem. chảo dầu bôi trơn, trong đó đặt ra mực nhồi với gạo. Đổ nước sốt họ, rắc phô mai thô grated và tàu trong 10 phút trong lò nóng trước tới 180 độ.

Nấu ăn mực, công thức nấu ăn có thể thay đổi. Ví dụ, các công thức có thể được chuẩn bị với gạo, mang lại một món ăn cho đến khi nấu trong một nồi hơi đôi. Nó cũng có thể để chuẩn bị mực, công thức nấu ăn sẽ không thay đổi, nhưng obzharivaya thịt với số lượng lớn dầu nóng, hoặc gây bỏng trong sôi nước dùng muối. Kể từ hương vị mực sẽ nhắc nhở thịt dinh dưỡng gà.